江苏·宜兴:甲天下的陶都紫砂
2023-05-30
知道宜兴,还是从我家的一把小茶壶开始的。那把小茶壶是爷爷的专属,壶身是荷花花纹,壶盖是作莲蓬状,上面还有几颗莲子总是不停地晃动,这把精致可爱的小茶壶对于儿时的我是充满吸引力的,每次都是等着爷爷出去的时候偷偷摸摸看看,喜欢的不得了。爷爷告诉我,它来自宜兴,那里是“陶都”。
宜兴古称荆溪。它位于长江三角洲的太湖西岸,是江苏省最南边的一个市,与浙江、安徽两省接壤。境内既多山,又多水;山水相依,景色迷人。一面是叠嶂如云、蜿蜒起伏的山峦;另一面是碧波荡漾、帆影悠然的太湖。潋滟的水光,苍翠的山影,好像一幅美丽的山水画。当然这里最出名的还是陶瓷茶具。
到宜兴寻觅陶瓷器具,要到丁蜀镇,它地处宜兴最南端。到了丁蜀镇首先要到中国宜兴陶瓷博物馆,这里可以让人处处感觉到宜兴人的聪明才智。博物馆外观为传统的中国古典建筑,因地制宜地采用了大量陶瓷作为建筑装饰材料,气势宏伟,美观大方。馆内陈列的8000 余件陶瓷产品,展示了当今灿烂的宜兴陶瓷文化和精湛的制陶艺术。那些巧夺天工的紫砂工艺品琳琅满目,令人啧啧称奇。
全世界所有出产陶土的地方,很少有紫砂质的,因此,宜兴所产的紫砂陶器与其他各地所产的陶器是有很大区别的。可以说紫砂是陶土的一个种类,目前只有中国的宜兴才有。
为什么称这里的陶土为“紫砂”呢?
紫砂是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品,其特点是结构致密,接近瓷化,强度较大,颗粒细小,断口为贝壳状或石状,但不具有瓷胎的半透明性。宜兴紫砂器胎质具有这种特性,在器具表光平整之中,可看到含有小颗粒状态的变化,表现出一种砂质效果。
紫砂器具的紫砂泥色有多种,俗称“五色土”,除去主要“五色”的朱泥、紫泥、段泥、黑泥、墨绿泥外,尚有白泥、乌泥、黄泥、松花泥等各种色泽,紫砂器不挂釉,而是充分利用泥的本色,烧成后色泽温润,古雅可爱,紫砂器面还具有亚光效果,既可减弱光能的反射,又能清晰地表现器物形态、装饰与自身天然色澤的生动效果。
因为紫砂陶土制成的紫砂器,无论是黄、红、棕、黑、绿的本色,在其表面皆隐含着若有似无的紫光,使其具有质朴高雅的质感,故称为“紫砂”。紫砂之所以称为“砂”,是因为紫砂的成品,具有特殊的粒子感。即使土质练得很细,在细腻的外表下,仍然看得见漂亮立体的粒子感。紫砂质地坚细、色泽沉静、制作精美,根据调配方法及烧成温度的变化,制品分别呈天青、栗色、暗肝、梨皮、米黄、朱砂紫、海棠红、青灰、墨绿等色。
古老的宜兴紫砂历来受到文人雅士的推崇,文坛名士更是个个喜爱。紫砂陶的文化特点,是把诗情画意由雕刻艺人直接刻画在紫砂陶土上。最早见于明代和清初,一些文人吟诗作画、题诗记事于壶上,并有留言作为馈赠珍品,那时以陈曼生、子冶为最,他们推动了在紫砂陶上陶刻艺术的发展,著有“字随壶传、壶随字贵”之说法。已故的全国政协副主席、中国佛教协会主席赵朴初曾于1994 年到宜兴视察,观赏了紫砂之后也欣然提笔,写下“陶都建,北宋已着名,坡老回来曾买宅,陆翁于此著茶经,佳话说宜兴”的诗句,并且赞美紫砂茶壶“精思巧手,茶道文心”。
来到陶都,必然要去挑选一把好的紫砂壶,最便捷的方法就是去宜兴陶瓷商城,在那里可以淘淘货。紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天过夜不馊。久置不用,也不会有杂气,只要用时先倒满沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶即可得原味。
走进陶瓷城,便被一件件的艺术品看花了眼。这里的商品和价格有序,按质量定价格,名家是按影响力分价格。从几百块至十几万元人民币不等。在众多紫砂壶中,如何挑选到一把好壶,我是门外汉,后来听了店家的介绍才开始略略懂了一些。
一把好的紫砂壶应从实用性、工艺性和鉴赏性三方面去选。对于我来说,紫砂壶只是用于泡茶的。所以,选购时就多从其实用的功能加以考虑。优良的实用功能是指其容积和容量的恰当,壶把的便于端拿,壶嘴出水的流畅,让品茗沏茶者得以得心应手。
欣赏一把紫砂壶,除讲究泥料、造型及制作技艺之外,还有文学、书法、绘画、金石诸多方面,学问大着呢。漫长的历史,悠久的文化,给宜兴留下了丰富的遗产。