一碗排骨面

郁林兴

本期阿拉，男，美食城老板。在他还是面摊摊主时遇到一个吃“霸王餐”的年轻人，多年后，两人再次相遇，会发生什么故事……

午夜时分，阿拉准备收摊。

“老板，来一碗排骨面，越辣越好。”

阿拉抬头一看，是一个衣着不整、胡子拉碴的年轻男子。

这个时候，夜已深人已静，阿拉正要把炉子熄了，但是作为生意人，有生意总不愿放弃。

“好咧，先生，你稍等。”阿拉忙碌了起来。一会儿，一碗热气腾腾的排骨面就端上了桌。

“先生，你的面条，请慢用。”

男子连正眼也不看阿拉一下，拿起筷子，好像饿极了似的，也顾不上烫，狼吞虎咽地吃了起来。不一会就吃了个精光。

“老板，买单。”青年男子打着饱嗝说。

“18元。”阿拉应着。

只见那男子上下摸了摸，然后一脸尴尬地说：“不好意思 ，我钱包忘带了，要不我明天来付？”

阿拉一听连声说：“没关系没关系。你明天要记得，就来付下钱；要是你忙，不就是一碗面么，不用记在心上，无所谓的。”

第二天，阿拉一整天都心不在焉。倒不是为了什么，只感觉昨天晚上那个吃面的年轻男子的情形总有些怪，他希望那个男子来付钱，又怕那人会生出什么是非来。直到晚上，那男子终究没有出现。

一晃二十年过去了。阿拉面馆已成了规模宏大、远近著名的美食城。里面，不仅有时令海鲜、鱼翅燕窝，可以说该有的山珍海味也应有尽有。阿拉，已经从一个小摊主成为了当地数一数二的餐饮业大老板。

有道是店大欺客。生意做大了，交往的客商自然也就多了，用百姓的话来说，阿拉的朋友圈也越来越上档次了。这个昔日的小摊主，早已经鸟枪换炮、成了财大气粗者，虽说不上能呼风唤雨，但在这个小城，也确实成了个不可小觑的人物。更让众人议论的是，因为生意做大了，他的做派也就变了，不仅瞧不起小客户，只要有点小的纠纏，他就会使尽法子整人。一句话，只要能赚钱，什么招数他都会使。

那天，美食城客尽人散，正准备打烊。突然进来一个中年男子。有客进门，总没有拒之门外的道理，服务生要紧上前，送上菜单，请其点菜。

中年男子慢慢地翻着菜单，一个菜一个菜地看过去，从第一页翻到最后一页，最后摇着头说：“大路货、没特色，一般了，太一般了。”

临近下班，服务生本就不太高兴接客，现在见他这样挑剔，免不了气不打一处来，所以说话就有点冲了：“我说先生，看你也好像是个见过大场面的人。这个城里，要说别人家有的菜，我们美食城哪样也不缺，要说我们的菜烧得好与不好，你尝了以后可再作评价。现在，你一个菜也没点，怎么就断定我们没特色呢？”

“小兄弟，你还真说对了。天南海北的东西，我还真的没少吃。但是，我一看你们的菜单，真的太一般了。我是冲着名气不小的美食城来的。想不到啊，一个名声在外的美食城，不过就是以这样毫无特色、再普通不过的菜品在支撑。”

服务生一听心里马上有点火了：“我说先生，在这个城里，如果你能挑出第二家比我们美食城更有特色的餐厅，你在这里的消费，我给你全免了。你要是有意来挑刺，我们可没工夫陪你，我们要下班了。你要吃你想吃的特色，请你另找吧。”他有意加重了“特色”两字的语气，说完，做了一个请走的手势。

中年男子呵呵一笑说：“小兄弟，经商向来是客户至上。有句话说得好，相信你也一定会知道，这就是客户是上帝。你这样的待客之道，可不在理上啊。”

“我说上帝，那你到底想怎么样，想吃什么样的菜？”

“那就给我来一碗排骨面吧。”

“绕了大半天，你只是一个吃面的主。这种小吃我们美食城可不做，我看你这位大老板还是到前面弄堂里的地摊排档上去吃吧。”

“小兄弟你这话可很不中听啊，这么大的美食城，难道连碗面也做不了？”

“做得了做不了与你没什么关系，我是怕你吃好后说你没带钱！”

“这还真被你说对了，今天我还真没带钱。”

“想不到还真来了个想吃白食的。告诉你，排骨面，没有！就是有，也不会给你煮！”

中年男子一听，撸起了袖口，手臂上露出了一条文着的龇牙咧嘴的蟒蛇。

服务生一看，先是一呆，然后大声地叫了起来：“你想怎么样，你以为你手上文条蛇我就怕你了？现在扫黑除恶，扫的就是你这样的黑恶势力。你还是及早给我滚蛋，否则我马上报警。”

这边这样一闹，整个美食城都惊动了，服务员、厨师、清洁工等纷纷涌了过来。几个人高马大者一拥而上，把中年男子给按住了。大伙儿高声说着要把他直接扭送到派出所去。

吵闹声也惊动了老板阿拉。他跑出来一看，感觉这个中年男子有点面熟，就要伙计们放手。中年男子一见阿拉，撸起袖口，指了指手臂上文的蟒蛇，说：“老板，你还认得这个么？”

阿拉一看，似乎想起了什么，马上接口说：“看来是老朋友啊。二十年前，有人白吃了我一碗排骨面，这个人，看来就是老兄你啊。”

“正是在下。”

“哈哈，还真是你。算你有种，我不认识你这手上的蛇，但我现在还清楚地记得，当时我对你说过，一碗面是不用记在心上的。怎么？现在你是想用手上文条蛇就来白吃白喝？你不知道现在的扫黑除恶，就是要扫尽你们这些欺行霸市者么？”

“老板，我这文身只是个人爱好而已，并没有想吓唬人，感谢你还记得我。你可知道，正是因为当初你的一碗面，把我从即将沦落为魔鬼的边缘拉回成了正常的人！”

“此话怎讲？”

原来，当初中年男子贫穷潦倒，他怨恨所有的人，感到整个世界都对他不公。那晚，他自己与自己打了个赌，随意地找一家小店来个吃白食，如果吃好了不付钱，老板能放他走，他就重新考虑人生的走向。要是老板不给他好脸色，那他就会铤而走险。想不到那晚阿拉的一番话，深深地打动了他，他感到，这世上原来还有老板那样充满友善的好心人，还有着这么纯真的“信任”两字。就此，他竟幡然醒悟。

经过二十年的努力，他已从一个浪荡子成为了一个小有成就的企业家。但是，那一碗改变了他命运的排骨面，永远铭刻在他的心里。为此，他一直想找机会来报答当年阿拉对他的信任，但因为各种原因，一直没能如愿。

最近，他再次来到当地，了解到阿拉的小面摊早已成为了当地赫赫有名的美食城，他为阿拉的成功而高兴。但是，他也了解到，这个阿拉因为产业做大了，为人处事也在发生着让人心寒的变化。所以，他特地过来，一是表达正是因为当初阿拉对他的信任而使他没有滑向深渊的谢意，更为重要的是，他要用自己的故事，重新唤起一个诚实经营者的良知。

当阿拉明白了一切，不觉羞愧难当。他想到当初的小面摊正是因为诚信经营，才慢慢发展成了今天名声显赫的美食城，而现在可说为了赚钱几乎不择手段，照此下去，总有一天自己很有可能自食恶果。

他一把抱住中年男子，说：“我们什么也不要说了，现在，我们俩就一起共同吃一次当初的排骨面。”

后来，阿拉的美食城，推出了一道永恒的特色面点：排骨面。

（插图/杨宏富）