减肥茶、褪黑素、开胃丸、蛋白粉……你吃的保健食品有质量问题吗？

陈宇

后疫情时代，大多数消费者都认识到免疫力对个人健康的重要性，所以自我保健意识也有所增强。

食用保健食品，成为不少消费者维持健康或增强体质的主要途径。市面上的保健食品剂型多种多样，有胶囊、粉剂、片剂、茶剂，还有口服液；保健功能也不一而足，如增强免疫力、增加骨密度、降血糖血脂、改善睡眠、改善肠道功能等；产品品牌多如牛毛，价格也不尽相同。

然而，市场上这些形形色色的保健食品都是安全的吗？到底哪些存在质量问题？选择保健食品又有什么讲究？

2023年2月，《消费者报道》整理和分析了国家市场监督管理总局及省级市场监督管理局于2020年1月至2023年1月公布的关于保健食品的质量抽检情况。

结果显示，监管部门在抽检中发现不合格保健食品共计70批次，不合格指标主要涉及微生物、维生素、水分、违禁药物、重金属、矿物质等，其中，微生物不合格次数较多，占比达到28.6%，其次是维生素和水分；值得注意的是，有7批次保健食品添加了违禁药物。

不合格品牌方面，昂立多、碧生源、康恩贝、敖东、济公、金盖金维、果维康贝等知名品牌均有上榜，与此同时，也有进口保健食品存在不合格的情况。

昂立多、碧生源、康恩贝、敖东、济公等均有上榜

抽检结果发现，标称新疆绿康罗布麻有限公司、东阿县御颜堂阿胶制品有限公司、郑州轩生堂药业有限公司、石药集团中诺药业（泰州）有限公司等企业生产的保健食品均有2批次不合格。

另外，也有一些消费者耳熟能详的品牌被监管部门发现不合格产品。

标称上海交大昂立股份有限公司委托生产的2批次具有缓解体力疲劳、辅助降血脂等功能的昂立多邦胶囊（规格：0.3 克×24×9/盒，生产日期/批号：2020-08-10/J2170011、2020-08-06/J2168011）被發现不合格，不合格原因是乳酸菌数量未达标。

在某电商平台上，该款昂立多邦胶囊的销量非常不俗，有多达10万条以上的评价，但是价格也不菲，高达182元/盒（168粒）。

乳酸菌数量不达标可能影响其保健功能，而不达标的原因可能是生产过程中添加量不足，或者是储存过程中部分乳酸菌失去了活性。

标称北京澳特舒尔保健品开发有限公司生产的具有减肥功能的碧生源牌常菁茶（规格：2.5克/袋、批号：04210301）出现安全问题，原因是霉菌和酵母超标。

由于碧生源牌常菁茶宣称其具有减肥功能，因而受到许多女性消费者的追捧，在某平台上，其评价数量高达50万条以上，但是售价也高达238元/盒（60袋）。

据了解，过往因违规宣传，碧生源频繁遭受北京、辽宁、广东等多地监管部门的警告、停售甚至撤销批文。2016年，原国家食药监总局要求“保健产品的名称中不得带有功效性宣传文字”，碧生源减肥茶停产、更名后再度上市。

标称浙江康恩贝集团医疗保健品有限公司生产的具有增强免疫力、缓解体力疲劳的康恩贝?玛咖咀嚼片（规格：1.5克/片，生产日期：2020-03-04）同样出现安全问题，大肠菌群超标。

天眼查显示，浙江康恩贝集团医疗保健品有限公司是康恩贝集团有限公司旗下全资子公司，康恩贝牌的保健食品涉及维生素、矿物质、鱼油等多个种类，在消费者中有较高的知名度。

标称吉林敖东健康科技有限公司生产的营养素补充剂敖东?锌泡腾片（规格：3.0克/片，批号：1906001）锌含量未达标，被判定为不合格产品。

除了国产保健食品，也有部分进口保健食品被发现不合格的情况。

标称广州市康力士保健品有限公司代理的银发族复合维生素片（营养素补充剂）（规格：0.5克/粒，批号：180111，原产地：美国）维生素A含量远低于宣称值。

标称上海显龙生物科技有限公司代理的瑞福瑞牌辅酶Q10胶囊（规格：400毫克/粒，生产日期/批号：2019-12-27/P1912022，原产地：美国）大肠菌群和水分均出现超标的情况。

细菌总数最高超标1万倍以上

抽检数据显示，在70批次不合格保健食品中，不合格指标主要涉及微生物、维生素、水分、违禁药物、重金属、矿物质6个，其中，微生物不合格次数较多，占比达到28.6%。

此次抽检中的微生物指标主要包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母，主要问题是它们的检测结果超过安全标准。

标称甘肃太阳生物科技有限公司委托生产的具有增强免疫力功能的润枝牌润芝胶囊（规格：0.5克×80粒，批号：2019081101JYHG）菌落总数检测结果为370000000CFU/g，标准限值为30000CFU/g，超标约12332倍。

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

值得注意的是，上述该款保健食品的大肠菌群、霉菌和酵母等指标也出现不合格的情况，分别超标119倍和41倍，卫生质量问题堪忧。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

霉菌和酵母是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在，霉菌和酵母污染可使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。

标称安徽利民生物科技股份有限公司生产的具有增强免疫力的丹华牌灵芝孢子粉（规格：10克/袋，生产日期：2021-01-01）、武汉爱司盟他健康管理有限责任公司生产的具有增强免疫力功能的新态牌破壁灵芝孢子粉（规格：1克/袋，生产日期：2022-01-03）、广西金秀圣塘山天然保健品有限公司生产的具有辅助降血脂和抗氧化功能的圣塘山牌絞股蓝茶（规格：2克/包，生产日期：2020-04-27）等多款产品也出现菌落总数、霉菌和酵母等多个指标不合格的情况。

此外，也有6批次保健食品重金属超标，超标重金属主要为铅。

标称江西国辉健康产业有限公司生产的具有增强免疫力、缓解体力疲劳功能的诺尔牌保森丸（规格：0.1克/粒×约30克/瓶×6瓶/盒，生产日期：2021-03-02）铅含量为1.46mg/kg，标准限值为≤0.5mg/kg，属于超标程度较高的产品。

铅对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入铅含量超标的食品可能导致神经系统、泌尿系统等损伤风险。

警惕违禁药物

抽检结果显示，有 7 批次不合格保健食品被发现添加违禁药物，这7批次保健食品的功能主要是减肥和降血糖。

标称广州常青春生物科技有限公司委托生产的具有减肥功能的常青春牌菁盈胶囊（规格：0.20克/粒×90粒，生产日期：2019-08-01）被检出芬氟拉明（3.66μg/g）。

资料显示，芬氟拉明是苯丙胺类食欲抑制药，主要通过作用于神经中枢，抑制食欲，达到减肥目的，长期或过量服用芬氟拉明可能引发心脏瓣膜疾病。

标称陕西大志药业有限公司生产的具有减肥功能的大志牌玉香胶囊（规格：0.3克/粒，生产日期/批号：2020-06-02/154200601）被检出较高含量的咖啡因（227000μg/kg）。

咖啡因又称咖啡碱，是一种中枢神经系统兴奋剂。咖啡因具有提神、醒脑等刺激中枢神经系统的作用，同时具有一定的成瘾性，长期或大量食用咖啡因会影响睡眠，甚至引起血压升高、心律失常等问题。

标称湖州大港天明投资有限公司生产的具有辅助降血糖功能的丝可培牌桑蚕参胶囊（规格：330毫克/粒，批号：171201）被检出格列本脲（1.03μg/g）。

格列本脲是降糖类药物成分，一般用于2型糖尿病，在保健品中禁止添加，其副作用是可能会出现恶心呕吐、头痛头晕、腹痛腹泻等症状，少部分人群还会出现皮疹的现象。

标称郑州轩生堂药业有限公司生产的具有调节血糖、血脂功能的轩生堂牌四怀糖脂安胶囊（规格：0.45克/粒，生产日期/批号：2020-12-10/201201）被检出3种西药成分，包括麻黄碱（1297μg/kg）、伪麻黄碱（486μg/kg）、甲基麻黄碱（202μg/kg）。

麻黄碱又称左旋麻黄碱、麻黄素，是一种生物碱，被列为第一类易制毒化学品，同时也属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂。长期或大量食用检出麻黄碱的食品，可能出现震颤、焦虑、失眠、头痛、心悸等问题。