从中医角度推荐银屑病患者的食疗方法

潘河霖　王石磊

银屑病血热证患者主要表现为鲜红色的皮损，呈点滴状或斑块状分布，且发展迅速；可伴有烦躁易怒、舌红、口苦、小便色黄等症状，脉弦滑或数。饮食上宜清热凉血。方如马齿苋绿豆粥，由鲜马齿苋120克，绿豆60克组成。做法非常简单，将马齿苋洗净切碎，同粳米、绿豆同煮做成粥。中医认为，马齿苋味略酸，性稍凉，归肝、大肠经，具有清热、凉血的功效；现代研究也发现了其抗衰老、润肤美容的功效。值得一提的是马齿苋性稍凉，脾胃虚寒及孕妇不建议食用。

饮茶是中国的文化传统，也是中医药食疗的重要形式之一。银屑病血热证日常适合饮用凉茶。槐花性平和，味苦而微寒，能清热养血，《日华子本草》认为其能“治皮肤风”。选用少许干燥后的槐花花苞，在杯中用沸水浸泡5～8分钟即可饮用。现代药理研究发现其具有抗炎、降压、降脂的作用。

银屑病血瘀证患者病情发展缓慢，主要表现为皮损暗红、肥厚、浸润。可伴有面色黧黑，肌肤甲错，唇甲青紫，舌色紫暗；女性可伴有月经推迟，月经量少、色暗，或带血块。银屑病血瘀证患者饮食上宜活血化瘀。方如山楂鸡内金粥，由山楂片15克，鸡内金3克，粳米50克组成。将山楂片放在锅中，小火炒至焦黄备用；鸡内金烘干研成细末备用；粳米淘净，并与焦山楂、鸡内金末共入砂锅中，小火煮粥30分钟即可。山楂既是日常水果，又可入药，其味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有活血化瘀、消食化积的作用；鸡内金为雉科动物家鸡的干燥的砂囊内壁，性平味甘，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有消食健胃、化坚消石的作用。因为山楂和鸡内金都有消食、促进胃肠动力的作用，所以胃酸分泌过度消化功能亢进的患者不宜食用。

银屑病血瘀证患者的茶饮以活血化瘀为主，如红花茶。在杯中放入适量的红花，冲入80℃左右的热水，静置5～8分钟即可饮用。红花为菊科植物红花的干燥花，其味辛性温，归心、肝经，《本草纲目》记载其“活血润燥”，可用于血瘀致燥的皮肤性疾病。由于其活血作用强，所以孕妇不宜食用。

银屑病血燥证患者表现为点滴状或斑块状淡红色皮损，干燥鳞屑，皮损进展缓慢或逐渐消退，伴有口干舌燥，舌质淡，舌苔少或薄白，脉细或细数。食疗上以养血润燥为主。方如当归核桃饮，由当归10克，生甘草5克，核桃仁30克，牛奶200克组成。其做法简便，将核桃仁研磨成浆，倒入锅中，并加入牛奶；当归、甘草放入纱布包中，入锅一同煎煮，煮沸后加入少量白糖。当归为伞形科植物当归的根，味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血、活血、润肠的作用；甘草味甘，性微寒，归心、肺、脾、胃经，具有补心脾气、解毒的功效；核桃仁为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子，味甘，性温，归肾、肺、大肠经，具有补肾温肺润肠的作用。现代研究發现，核桃仁不仅具有降低血脂，预防冠心病的作用，长期食用还能益寿养颜、抗衰老。

银屑病血燥证患者的茶饮以养血润燥为宜，取枸杞子、龙眼肉各适量，用开水冲泡即可代茶饮。龙眼肉与枸杞都是我们常用到的食材，不但能补养肝肾气血，更具有抗衰老、增强免疫的作用。

银屑病病程进展缓慢，治疗难度大，常罹患终生，目前以控制临床症状、改善患者生活质量为治疗目标。中医根据症状的不同将其分为血热、血瘀、血燥三型，在“药食同源”理念的指导下，分别食用马齿苋绿豆粥、槐花茶，山楂内金粥、红花茶，当归核桃饮、枸杞龙眼茶，以达到辅助治疗、维持健康的目的。

第一步，用天平将140克盐平均分成2份，每份70克；第二步，用天平将其中一份70克盐平均分成2份，每份35克：第三步，将35克盐分成2份，分别放在天平两端，两个砝码也分别放在天平两端，调整两边盐的量，使天平平衡，则一边为20克盐+2克砝码，另一边为15克盐+7克砝码。15克盐与第二步称出的另一份35克盐放一起.就是50克：20克盐与第一步称出的另一份70克盐放一起，就是90克。

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