不同基追肥比例对云南保山烤烟产质量影响

叶润 方璟 詹仁锋 季舜华 张明乾 王超超 崔振伟 齐凌峰

摘要 以云烟116为试验品种，采用漂浮育苗方法，施7∶16∶26烟草专用复合肥900 kg/hm2、16∶0∶30的氮钾肥1 200 kg/hm2、腐熟农家肥7 500 kg/hm2或精制商品有机肥1 200 kg/hm2，其他田间栽培措施按当地最优措施进行，每个处理按部位分别取X2F、C3F、B2F各1 kg，3次重复。依据GB 2635-92进行外观评价，采用常规化学成分流动分析，依照福建中烟感官评价方法进行感官评价。结果显示，保山烟区最佳基追肥比例为3∶7，其次为4∶6，在该比例下对云南保山基地烟叶的外观、化学、感官质量均有明显的提升作用，在烟株生长过程中，对肥料的吸收状况较好。

关键词 烤烟；基追肥比例；产量；质量

中图分类号 S572 文献标识码 A

文章编号 1007-7731（2023）03-0058-03

烤烟对肥料的依赖性很强，肥料种类、形态、数量、使用方法、使用时间等可以在很大程度上控制烤烟的外观品质，还影响着烟叶内在品质[1-2]。烤烟对肥料较敏感，肥料的正确使用是形成优质烟叶的关键。烤烟的施肥技术是否合理，在很大程度上决定了其生长的营养条件及烟草的生长环境，从而影响烤烟的产量和品质，烤烟施肥技術研究对指导农业生产具有重大意义。科学合理地肥料供应同样是烤烟优质、低耗的主要栽培技术之一，肥料的合理分配不仅影响着烟株营养状况，还影响着烟叶品质[3-4]。合理施肥不仅要考虑施用肥料的总量，还要考虑肥料在基肥和追肥的分配比例。合理的基追肥比例有利于烤烟烟株整体的营养调配，能明显地改善烤烟的品质，提高烟叶产量和质量[5-6]。刘国顺等[7]研究表明，基追肥的合理分配和适宜的追肥次数，能够合理地调配烟株营养状况，改善烟叶品质。

近年来云南保山地区长期干旱，目前产区实行的基追肥比例为5∶5，基肥比例较大，干旱天气不利于烟株生长，后期若遇降雨天气又易导致烟叶返青及黑暴烟现象。本试验拟开展不同基追肥比例对保山烤烟的烟株生长发育、经济产量、质量的影响，旨在找出较好的施肥组合方法，为提高保山烤烟栽培管理技术及烟叶质量提供指导。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地安排在保山隆阳区辛街站，当地海拔1 818 m，当地土质多为砂壤土，土层较浅，烟地多为山坡地。

1.2 试验品种

保山当地主栽品种云烟116，播种时间为1月20日，育苗方法为漂浮育苗，4月20日进行移栽。

1.3 试验设置

试验探索施用不同基追肥比例对烤烟的影响，试验设4个处理，3次重复。T1：基追比5∶5（CK），T2：基追比4∶6，T3：基追比3∶7，T4：基追比2∶8。

1.4 试验取样

每处理按部位分别取X2F、C3F、B2F各1 kg，3次重复。

1.5 产量、产值记录

分小区单独采烤统计产质量，以观测不同时期施用水溶性叶面钾肥对烤烟产量、产值的影响。

1.6 测定项目及方法

依据《烤烟 国标》（GB 2635—92）进行外观质量评价，采用流动分析法测定烟叶化学成分，依照福建中烟感官评价方法进行感官评价。

2 结果与分析

2.1 化学质量

由表1可以看出，总植物碱、总氮含量整体先上升后下降，整体T2、T3含量较高；还原糖、总糖及二级指标总糖/总植物碱、还原糖/总糖、先下降后上升，T1、T4含量较高；钾呈递增趋势，氯呈递减趋势；总氮/总植物碱差异不显著。

2.2 外观质量

由表2可见，取3次重复处理混合样参与外观评价，结果显示：上部叶T1处理最优，T2其次，主要表现为成熟度较高，色度较浓，油分较足；中部叶T3处理最优T1，T4次之，主要表现为身份较好，随着基追比例降低，成熟度表现较好；X2F整体外观质量接近。

2.3 感官质量

由表3所示，取3次重复试验混合样参与感官评价，结果如下：B2F等级，T2、T3整体感官质量较好，T1次之，T4较差，主要表现为T2、T3整体甜感较好，香气质较好、香气量较足，浓度劲头适中，T1、T4香气质、香气量稍弱于T3、T4，其中T4浓度劲头明显增加。

C3F等级：感官质量T3最优，T2次之，T1、T4稍差，主要表现为T3刺激性较小，余味较舒适，T1、T4甜感、香气质、香气量等方面均与T2、T3表现出明显的差异。

X2F等级：T2、T3基本相当，感官质量较好，T1、T4较差，整体差别较小，与中、上部叶类似，T2、T3处理在甜感、刺激性、余味等方面明显优于T1、T4。

比较B2F、C3F、X2F整体感官质量，可以看出在处理T3、T2至T1、T4顺序上，感官质量呈明显变化趋势，其中T3、T2在甜感、香气质、香气量及刺激、余味上优势较明显。

3 结论

试验表明，在保山地区一定程度上降低基追肥比例，对于保山烟区的叶片结构、油分等外观质量，甜感、香气质、香气量等感官因数均有明显的提升效果，但当基追肥比例超过一定范围时，整体质量又出现下降趋势。可能原因是近年来保山地区干旱天气严重，土壤存在营养富集情况，导致烟株无法充分吸收营养物质，一定程度上降低基追肥比例可减轻营养富集情况，有利于土壤营养物质的吸收，但当基追肥比例低于一定比例的时候，土壤营养物质不足，影响了烟株的生长。

文章确定了保山烟区最佳基追肥比例为3∶7，其次为4∶6，在该比例下对云南保山基地烟叶的外观、化学、感官质量均有明显的提升作用，在烟株生长过程中，对肥料的吸收状况较好。建议保山烟区在实际栽培过程中基追肥比例控制在3∶7至4∶6。

4 参考文献

[1] 刘国顺，陈义强，王芳，等. 氮磷钾肥及水分因子对烤烟叶片叶黄素的综合影响[J].作物学报，2008，34（4）：690-699.

[2] 李琰琰，刘国顷，向金友，等. 氮营养水平对植烟土壤养分含量及土壤酶活性的影响[J].中国烟草学报，2011，17（2）：39-43.

[3] 胡国松，郑伟，王震东，等.烤烟营养原理[M].北京：科学出版社，2000.

[4] 段凤云，周廷中，杨红武，等. 基追肥比例对烤烟干物质累积和碳氮代谢的影响[J].昆明学院学报，2008，30（4）：46-49.

[5] 张海伟，翟晶，程小强，等. 不同基追肥比例及施氮量对紫色土旱地烤烟产质量的影响[J]. 中国烟草学报，2013，19（4）：72-76.

[6] 代晓燕，张芊，王建安，等. 不同钾肥施用量及基追施比对烤烟中性致香物质含量的影响[J]. 中国烟草科学，2014（1）：26-31.

[7] 刘国顺. 烟草栽培学[M]. 北京：中国农业出版社，2003.

（责编：王慧晴）

作者简介 叶润（1977—），男，助理农艺师，从事烟叶质检、烟叶生产等工作。

詹仁锋*通信作者

收稿日期 2022-01-15