润肤悦颜话天冬

梁兆松

天冬，为百合科植物天门冬的块根。《神农本草经》将其列为上品。其性甘，味苦，养阴润燥、清肺生津的功效为人所熟知，常用于肺燥干咳、肠燥便秘者。

其实，天冬亦有润肌悦颜、健身延年的作用。《神农本草经》载：“久服轻身，益气延年。”《日华子本草》说天冬“润五脏，益肌肤，悅颜色，补五劳七伤。”单用即有效，如《饮膳正要》载天门冬膏，以鲜天冬捣汁熬膏，每日早晚各服一汤匙，久服有益气延年之功。复方中天冬多与人参、熟地、枸杞、黄精等配伍。如《太平圣惠方》黑髭方，以天冬500克，熟地250克，共为细末，炼蜜为丸，如绿豆粒大，每日早晚各用黄酒送服30丸。有“乌发、固齿、悦颜之效，可使白发再黑，齿落更生”。《医方类聚》神仙驻颜延年方，以天冬、熟地、枳实、菊花各等量，共为细末，每日10克，日服3次，以黄酒或米汤饮下。《慈禧光绪医方选议》长春益寿丹，天冬、麦冬、熟地、黄精、山萸肉、茯苓、人参各60克，菟丝子、肉苁蓉、枸杞子各120克。共研极细末，炼蜜为丸，如绿豆大，每早淡盐汤送服60丸。久服可助容颜、乌须发、补虚损、抗衰老。下面介绍两则食疗方，供选用。

天冬萝卜汤天冬20克，胡萝卜200克，瘦猪肉100克。调料适量。将天冬加水煎煮后去渣取汁，猪肉洗净切丁，入锅，加水及天冬药汁，煮熟后加入胡萝卜丝煮熟，葱花、生姜、味精、食盐等调味食用。适用于疲劳过度、精力不足、皮肤粗糙无华、痰多咳嗽等。

天冬杏仁粥天冬20克，杏仁10克，百合30克，粳米60克。天冬与杏仁、百合加水煎煮，去渣取汁，在药汁中加入洗净的粳米，煮熟成粥食用。可用于肺阴虚所导致的干咳、胸痛、呼吸困难等。