瑞雪兆丰年

郑学富

大雪，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节正式开始。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”

大雪是反映气温与降水变化趋势的节气。影响农作物生长的气候要素主要是降水、气温与光照，所以大雪节气与来年粮食收成有着密切关系。“腊雪盖地，年岁加倍”“今冬大雪落得早，定主来年收成好”“大雪兆丰年”……这些农谚是劳动人民在长期的生产实践中得出的经验，具有一定的科学道理。

地面积雪能提升并持续保持土壤温度。在寒风呼啸、大雪纷飞的冬季，地面上的积雪就像一条又厚又软的棉被，覆盖在越冬的作物之上，既能防止土壤中的热量向外散发，又能阻止外面冷空气的侵入，为越冬作物营造了一个温暖适宜的生长环境，保護其安全越冬。人们还可以通过大雪节气的寒冷程度来预测次年春天的气温，为农作物的田间管理提供科学依据。如“大雪不冻倒春寒”“大雪不冻，惊蛰不开”等谚语，意思是在大雪节气如果没有冰冻，气温还保持在0℃以上，明年开春就会很容易出现“倒春寒”的现象，即使到了惊蛰节气，土地还被冰雪覆盖着。春天正值气温上升、万物萌发之际，各种农作物和果树都在正常生长，一场倒春寒的到来，对农业生产具有毁灭性。

大雪能冻死土壤中的病毒和害虫。积雪能阻塞地表空气的流通，可使一部分在土壤中越冬的害虫窒息而死。雪融化时，由于要消耗大量的热量，使土壤温度骤然降低，此时可把土壤表面与作物根系里的病毒和虫卵冻死，使农作物生长时病虫害大大减少。吴藕汀在《小雪》诗中就说：“小雪寒菘虫害少，何妨大胆入庖厨。”

大雪能为农作物补充足够的水分。“麦浇小，谷浇老，雪盖麦苗收成好”“今年的雪水大，明年的麦子好”“冬雪一层面，春雨满囤粮”，这些谚语是说降雪充足不仅有助于冬季麦苗生长，而且为来年开春小麦返青提供了所需要的水分。北宋诗人欧阳修在《晚过水北》一诗中写道：“寒川消积雪，冻浦渐通流。”当天气回暖，积雪慢慢融化，雪水渗入土中，就像进行了一次灌溉，对春耕播种以及庄稼的生长发育都很有利。

积雪融化时能为土壤与农作物提供营养，因此有“雪有三分肥”“冬不白，夏不绿”等谚语。科研人员测试，雪在飘落的过程中可吸附空气中大量的游离气体，通过化学反应，生成氮化物。这些氮化物在来年积雪融化时渗透到土壤中，和土壤内的其他物质合成盐类，就成了农作物很好的营养来源，相当于施足了肥，能大力促进农作物的生长发育。唐朝诗人无可在《小雪》诗中说：“作膏凝瘠土，呈瑞下深宫。”

大雪能提高农作物的产量和质量，因此有“大雪下成堆，小麦装满屋”“小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪”等谚语。另外，用雪水浇灌，不仅能增加农作物的产量，而且可提高农作物的品质。有人做过调查，新疆的哈密瓜和葡萄之所以甘甜味美，就是因为用大量的雪水浇灌。降雪时还能将空气中的污染物冲刷掉，使得空气清新、湿润，减少对农作物的污染。

（摘自《齐鲁晚报》2022年12月11日，若子荐）