以生态低碳茶为抓手推动现代茶产业延链补链强链

冷杨 胡强 尚怀国 张优 颜鹏 王志博 汪秋红 李鑫 周泽宇 王积军

生态低碳茶专题

【编者按】  近年来，茶产业在脱贫攻坚、乡村振兴中发挥着重要作用，在推动生态文明建设中也承载着重大功能。党的二十大报告指出，推动经济社会发展绿色化、低碳化是实现高质量发展的关键环节，要加快节能降碳先进技术研发和推广应用，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式；另外，实现碳达峰、碳中和目标也对茶叶生产提出了低碳减排的新要求，绿色低碳将是茶产业未来发展的重要方向，生态低碳茶就是第一个践行双碳战略的农产品。

“生态低碳茶”专题将从产业政策、认证管理、茶叶绿色低碳生产技术研发和推广应用等各个角度向读者全面展示生态低碳茶理念、管理、研发和实践，以为茶叶产区建设生态低碳茶提供指导和参考，并为加快建设绿色生态茶园，以及推进茶叶生态、低碳生产，促进茶叶提质增效发展和茶农持续增收贡献力量。

——专题主编  胡强

摘要：绿色低碳是茶产业未来发展的重要方向，生态低碳茶就是第一个践行双碳战略的农产品。文章介绍了新时代生态茶园内涵和生态低碳茶概念，阐述了构建生态低碳茶生产体系的重大意义，介绍了生态低碳茶生产体系当前的工作进展，并对下一步全面推进茶产业延链补链强链提出了相应的对策建议。

关键词：生态低碳茶；双碳战略；绿色低碳；延链补链强链；对策建议

中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1000－3150 （2023） 05-01-5

茶产业是富民产业、文化产业，更是生态产业和健康产业。2021年，习近平总书记在福建武夷山市星村镇燕子窠察看生态茶园时指出，要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业[1]。

党的二十大报告指出，推动经济社会发展绿色化、低碳化是实现高质量发展的关键环节。报告还指出，完善支持绿色发展的财税、金融、投资、价格政策和标准体系，发展绿色低碳产业，健全资源环境要素市场化配置体系，加快节能降碳先进技术研发和推广应用，倡导绿色消费，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式[2]。茶叶不仅在脱贫攻坚、乡村振兴中发挥重要作用，在推动生态文明建设中也承载着重大功能。在推进人与自然和谐共生的中国式现代化进程中，茶产业必须牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，坚持走绿色化、低碳化发展道路，以生态低碳茶为抓手延链补链强链，建设绿色高效富民的现代化茶产业体系。

1  生态低碳茶概念的提出

1.1  生态茶园的定义

2021年，农业农村部发布农业行业标准《生态茶园建设指南》（NY/T 3934—2021）[3]，明确生态茶园定义：生态茶园是指以茶树为主要物种，根据生态学理论，应用生态系统人工设计原理，综合运用可持续农业技术，将茶园生物与生物以及生物与环境间的物质循环和能量转化相关联，科学合理构建和管理茶园生态系统，创造适宜茶树生长的生态环境条件，实现资源节约、环境友好、产量持续稳定、产品安全优质的茶园。

1.2  生态茶园内涵的延伸

随着生态文明思想、绿色发展理念深入人心，以及现代农业建设的持续推进，新时代对生态茶园的内涵提出了新的要求：一是生态茶园应成为茶园生态价值转化的主要载體。通过实施生态茶园赋能品牌、茶文旅融合发展以及参与碳汇交易等途径，促进生态价值转化为经济价值。二是生态茶园应成为低碳生产的样板和着力点。低碳生产是生态茶园的应有之义。生态茶园从保护并增强茶园固碳能力和减施化学投入品两方面实现固碳减排。三是生态茶园应成为茶文化、茶产业、茶科技统筹发展的连接点。生态茶园可建成茶文化、生态文化的展示园、体验园，进一步拓宽茶产业功能；还可建成农业科技示范园，展示现代茶园生态化、标准化、机械化、智能化技术[4]。

1.3  生态低碳茶园和生态低碳茶概念的提出

实施“双碳”战略对现代农业发展提出新的要求，农业绿色低碳转型发展势在必行。近年来，茶行业正在积极开展碳足迹、固碳减排技术、清洁化能源、环保包装材料等方面的研究。为加快推进茶叶生态化、低碳化发展，全国农业技术推广服务中心、中国农业科学院茶叶研究所和杭州中农质量认证中心共同提出，将生态化发展趋势与低碳化时代要求结合起来，创建生态低碳茶生产体系。

生态低碳茶园是指以茶树为主要物种，根据生态学理论，应用生态系统设计原理，综合运用可持续农业技术，将茶园中生物间、生物与环境间的物质循环和能量转化相关联，科学构建和管理适宜茶树生长的茶园生态系统，综合运用一系列固碳减排农业技术，降低生态系统碳排放，实现资源节约、环境友好、产量持续稳定、产品安全优质的茶树栽培基地。

生态低碳茶是指以生态低碳茶园鲜叶为原料，采用清洁能源、高效节能加工装备和工艺，并使用简约环保包装，生产并经过生态低碳茶认证的茶叶产品。

2  推进构建生态低碳茶生产体系的意义

2.1  践行人与自然和谐共生理念，推进宜居宜业和美乡村建设的必然要求

2021年9月，农业农村部等三部门联合发布《关于促进茶产业健康发展的指导意见》，要求坚持生态优先、绿色发展，大力建设绿色生态茶园。作为陆地生态系统的一个碳库和区域碳储量的重要组成部分，我国茶园的总碳储量约为3.162亿t，而且其碳储量随着茶园年龄的增加而增加，显示了茶园在固碳增汇方面的功能和潜力[5]。发展生态低碳茶，引领创新农业减排固碳机制方法，将成为实现农业农村“双碳”目标的有力抓手。名山出名茶，我国大量茶园位于自然保护区、国家公园和风景名胜区，紧邻长江、新安江、丹江口水库等重要水源。因此，建设生物多样性丰富、环境友好的生态低碳茶园，减轻面源污染，是保护名山名川的重要举措；同时，生态低碳茶园融入当地美丽乡村和特色乡镇建设，将有力推进实施美丽中国战略，建设宜居宜业和美乡村。

2.2  建设现代化茶产业体系，全面推进乡村振兴的重要举措

产业振兴是乡村振兴的重中之重。茶产业是我国重要乡村特色产业， 2022年全国茶园面积333.03万hm2，年产干毛茶318.10万t，干毛茶产值达3 180.68亿元[6]。巩固脱贫攻坚成果是乡村振兴的前提，我国三分之二以上茶园位于脱贫地区，发展生态低碳茶，用生态低碳属性赋能茶叶品牌，把产品“含绿量”转化为品牌“含金量”；促进茶园生态资源开发利用，拓展“茶-文-旅”等多种服务功能，拓宽增收渠道；推动建立生态补偿机制和碳汇交易，兑现生态低碳的正外部性价值，将有力激发增强脱贫地区茶产业内生发展动力。发展生态低碳茶将引领茶园向生态化、良种化、宜机化、智能化方向发展，促进发展乡村二三产业，延长产业链，提升价值链，建设高端化、绿色化、智能化的现代化茶产业，为全面推进乡村振兴提供不竭动力。

2.3  弘扬中国优秀传统文化，推进文化自信自强的有效途径

“中华民族向来尊重自然、热爱自然，绵延5 000多年的中华文明孕育着丰富的生态文化[7]。”茶文化和生态文化是中国优秀传统文化的重要内容，是中国特色社会主义先进文化的重要代表，是中华民族的珍贵遗产，也是全人類的共同财富。生态低碳茶作为践行绿水青山就是金山银山理念的生动案例，是中华优秀传统茶文化和生态文化有机结合的重要载体。在FAO“一国一品”特色农产品绿色发展全球行动框架下，我国将于近期启动茶叶项目，重点推进生态低碳茶生产体系建设。大力发展生态低碳茶，结合庆祝由我国倡议设立的国际茶日和推动共建“一带一路”高质量发展，出口生态低碳茶产品，宣传输出生态低碳茶概念、技术和标准体系，在弘扬传播中国优秀传统文化的同时，为世界茶产业乃至农业产业发展提供生态优先、节约集约、绿色低碳的中国样板和中国方案，将有力推进文化自信自强，推动中国国际地位和影响进一步提高。

3  推进构建生态低碳茶生产体系的工作进展

近年来，全国农业技术推广服务中心联合中国农业科学院茶叶研究所、杭州中农质量认证中心等单位，利用中国茶产业联盟平台，聚焦发挥茶产业生态优势和满足“双碳”时代要求，积极推进生态低碳茶生产体系建设，并取得了初步成效。

3.1  集成一套技术体系，为生态低碳茶种植提供技术支持

通过生态低碳茶理论研究，明确了生态低碳茶概念和新时代生态茶园内涵，提出生态茶园茶树－次要植物复合建园理念，初步集成了一套以次要植物配置、茶园固碳、病虫害绿色防控、绿色高效施肥、低碳高效加工和清洁能源替代为主要内容的绿色低碳生产技术，为发展生态低碳茶奠定了基础。

3.2  建立一套标准体系，为生态低碳茶生产提供操作规范

农业行业标准《生态茶园建设指南》（NY/T 3934—2021）于2022年5月1日实施。以《生态茶园建设指南》为基础，结合低碳生产技术研究，制定了《生态低碳茶生产技术规范》《生态低碳茶评价技术规范》，为科学建设、管理和评价生态茶园及生态低碳茶提供了遵循。

3.3  创新一项产品认证，为生态低碳茶增值提供新的途径

制定了《生态低碳茶认证实施规则》及生态低碳茶标识，完成了国家认监委认证项目备案要求。2022年3月在中国茶产业联盟会议上，正式发布生态低碳茶认证体系，标志生态低碳茶认证项目正式启动。生态低碳茶认证与有机产品认证、绿色食品认证等一道，为茶叶生态低碳价值转化为经济价值提供了渠道。截至2023年5月，已完成首批40多个生态低碳茶产品认证，将在第四届中国国际茶叶博览会期间发布。

3.4  发展一批示范基地，为生态低碳茶推广打造样板

结合国家重点研发计划项目和国家农业技术集成创新中心建设，正在推进建设湖北十堰、西藏林芝、浙江安吉、福建武夷山等生态低碳茶示范区，带动当地构建生态低碳茶生产体系。在浙江松阳建立全球第一个“碳中和”茶叶生产示范点，在联合国粮农组织“南南合作项目”资助下复制推广到肯尼亚。

4  全面推进茶产业延链补链强链的措施建议

未来一个阶段是全面建设社会主义现代化国家开局起步的关键时期，要切实贯彻党的二十大精神，完整、准确、全面贯彻新发展理念，深入落实习近平生态文明思想和“三茶统筹”指示要求，加快推动茶产业绿色发展全面进入生态低碳的新阶段，构建新发展格局，建设现代茶产业体系，促进茶产业延链补链强链，推进茶产业高质量发展，为全面推进乡村振兴提供坚实助力。

4.1  着力拓展生态低碳茶多种功能延链

针对茶产业生态资源利用率低、生态价值转化渠道少的问题，以生态低碳茶为基础，从5个方向延链。第一，融合发展延链。利用生态低碳茶园美好环境，结合挖掘当地历史文化亮点，拓展茶产业在文化教育、休闲体验、旅游康养等方面的服务功能，发展二三产业。第二，扩大出口延链。积极对外输出生态低碳茶标准体系，增加包装茶叶出口规模，逐步摆脱以出口原料茶为主，处于国际茶叶分工体系最底端的困境，增加出口茶叶附加值，扩大出口业。第三，精深加工延链。加大研发力度，将生态低碳茶就地加工为茶食品、茶饮料、茶保健产品及茶面膜、茶香水等日化产品。第四，创新业态延链。发展以生态低碳茶为卖点的新茶饮等新型消费业态和场景。第五，生态产品延链。加快研究发布生态低碳茶园减排固碳项目方法学，打造茶园生态产品，推动茶园碳汇交易，兑现茶园生态系统服务价值。通过发展生态低碳茶延链，有效增强茶产业韧性和竞争力。

4.2  全力构建生态低碳茶支持体系补链

针对茶产业在推进产业生态化、生态产业化方面存在的短板，构建生态低碳茶市场体系、经营体系、政策体系，补强茶产业生态化发展链条。第一，培育市场体系补强消费链。强化宣传引导，积极对接电商巨头企业，打造生态低碳茶电商平台，培育生态低碳茶品牌，满足消费者对生态安全茶叶的需求，进一步培育生态低碳茶消费市场，引导茶叶消费向绿色化方向发展。第二，强化经营体系补强供给链。加快落实《关于促进小农户和现代农业发展有机衔接的意见》提出的生态小农户补偿政策，从项目、融资、保险等方面向生态低碳茶主体倾斜，培育支持生态低碳茶新型经营主体发展壮大；健全生态低碳茶专业化社会化服务体系，培育一批从事生态建园、病虫害绿色防控、绿色高效施肥、统一加工销售的社会化服务组织。第三，完善政策体系补强利益链。完善联农带农机制，支持通过乡村振兴衔接资金、土地经营权入股等形式，实现“企业股退、农民股进”，让农民参与生态低碳茶产业链并分享发展收益。通过发展生态低碳茶补链，推动茶产业走生态化发展道路，形成保护建设生态、兑现生态价值、反哺产业发展的良性循环。

4.3  加力集成生态低碳茶科技装备强链

针对茶产业良种更新滞后、机械化率偏低、加工效率不高等突出问题，强化科技创新，推动技术装备升级。第一，推进品种更新。结合推进老化低效茶园改造为生态低碳茶园，推动良种更新。第二，推进机械化生产。加快研发集成茶叶机采机制技术，将构建机采机制的生态低碳茶生产体系作为主攻方向，带动企业加快实现机械化生产。第三，推进高效低碳加工。将单位重量茶叶的加工能耗和二氧化碳排放量作为生态低碳茶认证重要指标，引导企业加快应用高效低能耗加工设备和清洁化能源。通过构建生态低碳茶生产体系，建设科技装备强的现代化茶产业。