城市小菜园，德国人的田园梦

如玥

我初到德国乘城铁时，经常在高架桥下方看到成片矮篱笆隔开的园子，里面有大小不一的小木屋和五颜六色的装饰物，还以为是“棚户区”。后来，我参观德国华人同事的小菜园，现场采摘的番茄、黄瓜、李子和樱桃，都是她自己种植的有机果蔬。原来，这种小菜园是隐藏在城市里的世外桃源。德国现有上百万个城市小菜园，仅在柏林就有大约7.1万个。近年来，“城市农耕”的概念在德国越来越流行，越来越多的家庭希望享受城市园艺的乐趣，小菜园炙手可热。

城市小菜园多位于不适宜建造住房的铁路沿线或位置偏远、交通不便的城郊地段，柏林墙周边就有很多小菜园。每个菜园面积差不多大，由园友协会负責管理，每位租户都是这个协会的成员。

城市小菜园不能购买，只能租用，租金非常低廉，每年的租金、水电费、保险费、垃圾和废水处理费、会员费等费用加起来只需要400欧元左右。根据相关规定，只要小菜园的原租户不向园友协会提出退园申请，其租期就可以无限延长，如果原租户去世，他的后代享有优先租用权。因此，新的申请人有时要排几年队，才能等到一个别人退租的小菜园。

城市小菜园在德国有成熟完善的运作体系，由德国联邦园友协会统一组织管理，下设20个州级协会以及1.5万个区域协会。租用小菜园要遵守的规章制度不少，比如，种植的瓜果蔬菜只能自用，不能出售；在小菜园中自行搭建的房屋面积不能超过24平方米，且只能用作休息室、游戏室、工具房等，临时过夜可以，但不允许长期居住；园子里用于种植果蔬、观赏类植物和休闲娱乐的面积要符合一定比例，不能放任园中杂草丛生；禁止饲养小动物和家禽，但在征得协会和邻居同意后可以设置养蜂的蜂箱等。

每个区域性的园友协会通常还有各自的规定。我同事所在的协会就要求，每个小菜园至少有1/3的面积必须用于种植水果和蔬菜，要保持园地的整洁和美观，不允许出现疏于打理、长时间荒废的情况，达不到标准的租户可能会被取消租用权。此外，所有租户每年要提交小菜园的年度规划方案，租户们还会定期开会，交流从事园艺劳动的方法和心得。

城市小菜园的租户非常注重环保，几乎所有园子里都会安装雨水收集装置和设置生态堆肥箱，用雨水灌溉菜园，用枯枝落叶、菜皮果核等垃圾制作有机肥。德国人擅长手工劳作，很多租户充分利用废旧木头等材料，自制栅栏和藤架。在周末和节假日，租户们喜欢组织家庭聚会，在小菜园里支起烧烤架，叫上亲戚朋友和旁边园子里的邻居，烤香肠、肉排和刚从苗圃里摘下的新鲜蔬菜。不少家庭还在空地上安置了秋千架、滑梯、足球门、蹦床等设施，让小小的园子承载和见证孩子的童年与欢乐。

（摘自2022年第7期《中外文摘》）