日粮中添加菜粕对安格斯母牛繁殖性能的影响

2023-05-25邹茂华罗清云王春梅张依裕

中国畜禽种业 2023年5期

吴燕，邹茂华，罗清云，王春梅，张依裕*

(1.贵州大学动物科学学院高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室，贵州贵阳 550025；2.黔西市农业农村局，贵州黔西 551500）

肉牛繁殖低效问题已成为制约我国肉牛产业发展的关键因素[1]。母牛的繁殖力是发展肉牛产业发展的基础，其在妊娠及哺乳期的营养水平对母牛的繁殖性能和养殖效益有重要影响[2]。犊牛作为反刍动物生产的后备力量，直接关系着肉牛业后续的生产能力和经济效益。犊牛哺乳期营养水平会影响后期生长发育状况和饲养成本，因此，合理的调配繁殖母牛日粮饲料配比是提高养殖效益的关键[3,4]。

菜粕价格低廉，氨基酸组成较平衡，可用作畜禽养殖的蛋白质原料[5]。菜粕应用于许多动物的饲粮中，发酵菜粕代可减弱妊娠母猪和哺乳母猪的氧化应激状态，提高其后代的平均体重[6]。Czech 等[7]研究发现，断奶仔猪日粮中发酵菜粕对肠道的微生物组成和组织学表现出积极影，从而可提高营养消化率系数。鱼类日粮中的菜粕对其肠道菌群多样性有显著影响，对生长性能，营养消化率和饲料性能没有任何负面影响[8,9]。奶牛日粮中菜籽粕蛋白质消化利用率良好[10]。本试验通过观察日粮中添加菜粕对安格斯母牛妊娠产犊、产后体况恢复和犊牛生长发育情况的饲喂效果，研究安格斯母牛妊娠前期、中后期和哺乳期适宜的营养水平，为提高母牛繁殖和生产性能，提高经济效益提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与分组

选择体格良好、无生殖系统疾病的成年体重相近的经产空怀母牛20 头，体重530～570kg，随机分成2 组，每组10 头，试验组在日粮中添加10%菜粕，对照组不添加菜粕。整个试验分3个阶段饲养，第一阶段空怀和妊娠前期，第二阶段妊娠中期和后期，第三阶段泌乳期，每个阶段过渡期15d，整个饲养期13 个月。根据《肉牛饲养标准》 (NY/T815-2004）中母牛各阶段营养需要量配制TMR 日粮，日粮组成及营养水表见表1。

表1 日粮组成及营养水表（以风干物质计）单位：%

1.2 饲养管理

试验安格斯母牛饲草料摄取量按体重2.5%进行设计(以风干物质计），根据母牛采食情况进行适当添加或减少，每组每头母牛采用舍饲暖棚单独散养，环境条件相似，自由饮水，每天早上9—10 点和17—18 点各饲喂1 次。采取母牛带犊哺乳加隔栏补饲进行饲养，用全价颗粒料进行补料，自由采食和饮水。

1.3 繁殖性状测定

记录统计受配率、妊娠率、产犊率、顺产率、犊牛发病率、犊牛成活率、产后第一次发情时间、第一次配种天数、产后配种妊娠天数等指标，空腹测定初生重、1 月龄、2 月龄犊牛的体重和体尺。

1.4 数据统计

利用Excel 电子表格和SPSS 22.0 软件对试验数据进行t 检验，结果以“平均值±标准误” 表示。

2 结果与分析

2.1 日粮中添加菜粕对安格斯母牛繁殖性状的影响

由表2 可知，试验组安格斯母牛妊娠率和产犊率均比对照组低10%，试验组犊牛发病率比对照组高12.5%，发病犊牛主要表现为腹泻和感冒症状。

2.2 安格斯母牛日粮中添加菜粕对犊牛体重和体尺的影响

由表3 可知，试验组母犊牛初生体重显著低于对照组(p＜0.05），试验组1 月龄母犊牛、公犊牛体重均显著低于对照组(p＜0.05），试验组2 月龄公犊牛体重显著低于对照组(p＜0.05），其他各指标各组间差异不显著(p＞0.05）。

表3 日粮中添加菜粕饲喂安格斯母牛对犊牛体重和体尺的影响

2.3 日粮中添加菜粕对安格斯母牛发情配种的影响

由表4 可知，试验组的产后第一次发情时间、第一次配种天数和产后配种妊娠天数均显著高于对照组(p＜0.05）。

表4 日粮中添加菜粕对安格斯母牛发情配种的影响

3 讨论

3.1 日粮中添加菜粕对安格斯母牛繁殖性状的影响

菜粕因其含有抗营养因子，如芥子碱，硫葡萄糖苷等，可降低妊娠母牛的繁殖性能；硫葡糖苷与介子酶产生水解反应而产生使甲状腺肿大的有毒物质，从而通过影响母体与胎儿之间的养分连接而引起受胎儿发育不良[11,12]。本试验表明，试验组安格斯母牛妊娠率和产犊率均比对照组低10%，试验组犊牛发病率比对照组高12.5%，发病犊牛主要表现为腹泻和感冒症状，说明日粮添加菜粕对母牛妊娠率和产犊率有不利的影响。曾饶琼[13]研究表明，饲粮中菜粕占比20%为安全添加量。另一研究表明，妊娠期母牛日粮中添加菜粕可有效提高母牛的增重速率和活仔数，能使怀孕牦牛分娩的犊牦牛初生重增加[14]。Ahlin 等[15]研究表明，饲喂每头奶牛每天不超过3kg 的双低油菜籽品种的油菜籽，未对其健康或生育能力产生任何负面影响。这与本研究的结果不符，可能是本试验中菜粕的品种与前者所研究的不一致，后续应使用双低菜粕或对其含有的抗营养因子进行加工处理后进行饲喂妊娠母牛。

3.2 安格斯母牛日粮中添加菜粕对犊牛体重和体尺的影响

初生犊牛的生长发育状况与母牛的体况紧密关联，母牛哺乳期采食不同配比的饲料可影响其产奶性能[16]。在母猪哺乳期的日粮中添加高达30%的菜粕以代替豆粕，可以达到令人满意的母猪和仔猪生产性能[17]。本试验分析结果显示日粮配比中添加菜粕饲喂安格斯母牛降低了犊牛的初生重，可能是在妊娠期间饲粮中所添加的饲料配比不合适，菜粕含量影响母牛的适口性使其采食量不足[18]。Broderick 等[19]研究表明，菜粕可降低瘤胃氨和支链挥发性脂肪酸浓度，使菜粕蛋白在瘤的胃降解率降低，从而提高哺乳母牛的牛奶和蛋白质产量以及N 利用率，并有益于犊牛生长。本试验中1 月龄时试验组犊公母牛体重均小对照组，与上述学者研究结果不相符，原因可能是母牛日粮调配不当，所添加菜粕的比例不适宜。哺乳期犊牛处于快速生长发育期，体内有着旺盛的蛋白质代谢，对蛋白质饲料的需求量大[20]。艾大伟等[21]研究显示，在犊牛精料中添加11%的菜粕及15%的棉粕与豆粕组相比，结果显示犊牛日增重无显著差异，适口性也无不良影响，且降低了饲料成本。本试验组中添加的菜粕作为母牛主要的蛋白质来源，但2 月龄公犊牛体重显著低于对照组，可能是母牛饲粮中长期添加菜粕且未调整其比例所致。

3.3 不同饲草料配比对安格斯母牛发情配种的影响

母牛的发情配种受多种因素影响，如分娩母牛品种、年龄、胎次、产犊头数、所产犊牛性别以及分娩季节、饲养条件等[16]。母牛完成生产后，如在一定时期内体况恢复不到位，会影响母牛的内分泌，导致其产后发情和配种延缓，从而降低繁殖率[22]。基于此，认真做好母牛产后恢复护理工作具有极其重要的现实意义，为了尽早恢复体况，尽快达到发情配种的目的，饲喂养分配比适宜的饲料以保证母牛的产后发情的时间间隔是很关键的[23]。Lobato 等[24]研究表明，采用高营养水平的饲料可以有效地提高繁殖母牛的繁殖力。奶牛日粮中添加菜籽粉，与对照组相比，试验组奶牛产后发情配种时间延长[15]。妊娠母猪日粮菜粕添加水平达8%时对母猪繁殖性能，如初生窝重、初生均重、产仔数、断奶仔猪数和断奶重均有积极作用[25]。使用菜籽粕代替豆粕可提高喂养低蛋白和高蛋白日粮的哺乳期奶牛的牛奶和蛋白质产量及氮利用率[19]。本研究结果显示，试验组的产后第一次发情时间、第一次配种天数和产后配种妊娠天数均显著高于对照组。Paula 等[26]研究表明，在哺乳期奶牛的饲料中用菜粕代替豆粕可以提高其消化性能，进而加快母牛体况恢复速率，与本研究结果不相吻合。菜粕中的芥子碱会使母猪延迟发情，降低配种成功率和胎儿存活率[13]，故在本试验条件下，含有菜粕的日粮配比可能因芥子碱含量过量，而对安格斯母牛繁殖性能有不利影响并延长发情配种时间。