我们为什么易患糖尿病

◎文/张焱

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掌控血糖

血中的葡萄糖称为血糖，是人体的重要组成，也是能量的重要来源。人体每天需要很多的糖为各组织、脏器的正常运作提供动力。低血糖会导致大脑功能障碍、意识丧失，严重者甚至死亡。相反，持续的高血糖，会损害全身重要组织器官，引起广泛的代谢紊乱，引发心血管疾病、失明和肾功能衰竭等并发症。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。研究显示，采用生活方式干预6年可使未来14年的Ⅱ型糖尿病累计发生风险下降43%。而糖尿病前期，通过3个月左右的积极干预，约有50%的患者血糖可复正常。我们在生活中掌握了正确的血糖稳态知识，就可以远离糖尿病的侵害。

我国的糖尿病患病率近年来呈爆炸式增长。中国人的血糖为什么不好控制？专家给出了三个原因。

节约基因中国人有“节约基因”，“由俭入奢”之后，就容易肥胖，得糖尿病！所谓“节约基因”，是人在吃糠咽菜时，身体的某些基因会最大限度地吸收营养。随着生活水平提高，这种基因就造成营养过剩。

想要免受糖尿病之苦，从现在开始，我们就得跟老祖宗学习“主食以谷物为主、少油少盐、吃八分饱、辛勤劳作”的生活方式。

吃得精细近年来，我们的粮食越吃越细，精米、白面是日常生活所选。可精米、白面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。多余的葡萄糖不能被马上消耗掉，活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来。如果我们每天吃进去的热量总消耗不掉，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。

所以，现在更提倡的是粗细搭配，给米饭添些杂豆（红豆、绿豆、芸豆、豌豆等）、杂粮（糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等）。如果爱吃面，就在白面中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉等。

肌肉欠缺肌肉欠缺锻炼，这也是中国人糖尿病高发的重要原因。肌肉中有肌糖元，肌肉一运动，肌糖元就把食物转化的血糖消耗掉，血糖就会降下来。很多人吃饭之后血糖高，走半小时就降下来了，就是这个道理。从这个角度上说，年过四十的人，要长长肌肉，给未来预防和治疗糖尿病预留空间。

长肌肉的办法是适度的负重练习。如果你能坚持每天快走三四十分钟，最好再保证每周两次的负重练习，如举哑铃、绑上沙袋抬腿等，在运动时感到肌肉酸、累，这样肌肉才可以得到锻炼。