真味如淡

◎ 李 忠

年近不惑以后，我开始尝试清淡饮食。不再吃辛辣香脆的食物，也不再饮酒或者喝饮料，甚至不再喝茶，渴时只喝白开水。

记得有人曾说：“人生就像一杯白开水。你放进去什么，它就有什么样的滋味。”喝白开水的时间久了，越来越明白话中蕴含的深意。

北宋名人苏东坡不仅写得一手好词，还做得一手好菜。东坡肉、东坡鱼、东坡肘子，都是他的发明。这几样菜肴中，葱、姜、蒜、酱油、咸盐样样具备，色香味全。然而，好吃如此厚重口味的苏东坡，却留下了“人间有味是清欢”的传世词句。在他的认知里，厚重不是生活的全部，清淡才是人间最好的味道，词句中自始至终传达着一种绚丽华彩后终究要归于平淡的思想，向世人诠释了淡的真谛。

事实上，归于平淡，甘于平淡，守于平淡，也是人生的一种修炼。这种修炼，就如同把一本书读厚又读薄的过程。从空白到拥有，又从拥有到清空，都是让人心如明镜，回归淡然的过程。这样的淡然，是用清雅恬淡的芳香演绎着的生命内涵，是看山是山，看水是水，不为名利所累，不为俗世所扰的人生境界。能让人以一种内心安详恬静的姿态，纯粹着生活的情调，在纷繁复杂之中，保持一颗素淡平常之心。

明代洪应明在《菜根谭》一书中曾写道：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。”浓烈肥美辛辣甘甜，这不是真正的美味，真正的美味就是清淡；追求标奇立异、超凡绝俗，这不是真正的完人，真正的完人就是平常人。平常、平淡、平实、平和、返璞归真才是人生的最高境界。

繁花似锦纵然美丽，绿意相伴却更能长久。人，只有在平凡之中才能保持纯真本性，进而在平凡中显出英雄本色。一辈子一心一意，追求喜欢的一二事，不求浮华，不失本真，简单极致，才能不虚此生。