新农科背景下园林专业核心课程实践创新技能培养体系的构建——以园林花卉学为例

张永平 乔永旭 李素华 蒋亚华 刘 宇 张 楠

（宿迁学院建筑工程学院/大运河文化带建设研究院宿迁分院生态文明研究中心，江苏宿迁 223800）

自20 世纪90 年代以来，随着生物技术、信息技术和工程技术先后融入花卉产业，对技能型、创新型和复合型人才的需求越来越迫切[1]，传统意义上只懂园林植物生产过程的专科型人才已不适应产业的需求。新农科背景下，现代园林产业需要既懂园林植物生产上游领域，又懂园林植物生产过程，还要懂园林植物采后贮藏、运输和销售等全产业链条的全能型专业人才[2]。因此，传统意义上以验证性实验为主的园林花卉学园林树木学、园林苗圃学等课程的实践教学模式已不能满足行业的需求。因此，探索注重生产应用、多学科交叉和创新能力强的园林专业实践教学体系有着非常重要的现实意义[3-4]。园林花卉学是宿迁学院风景园林和园林专业的核心课程，也是校企共建课程，一直重视将课程的实践教学全方位融入企业生产、创新创业活动及销售市场中。经过近两年的建设，从园林花卉学实验项目的筛选、实验内容的确定、课程双创项目的筹划、部分实验到企业生产实习和课程实践课程考核等多个方面，构建了园林花卉学的课程实践体系，在培养学生的专业技能和创新能力方面取得了较好的成果。

1 明确“三结合”的实验项目筛选标准

为培养学生的专业技能，园林花卉学实验项目的课程目标与花卉产业需求相结合、实验内容与花卉行业标准相结合、实验教学过程与花卉生产过程相结合，确保园林花卉学的实验立足于生产、立足于行业、立足于地方，有针对性地培养学生的实验技能，为行业一线培养专业知识扎实、专业技能突出、即聘即用的专业技能行人才。

2 按照花卉产前、产中和产后为时间轴线设置专业课程实验

为增强实验课程的应用性、流畅性和逻辑性，便于学生接受、理解和掌握实验知识，培养花卉生产技能，按照花卉产前、产中和产后的顺序安排实验课程：先让学生认识花卉并将其分类，然后再繁殖花卉和生产花卉，最后进行花卉的应用，这符合人们对事物的认识规律，利于学生从心理上接受新知识，培养新技能（见图1）。采用该方式授课易获得学生的认同感，提高授课效果。

图1 按照花卉产业链构建的园林花卉学实验内容体系

3 以园林花卉学课程为依托，打造双创平台，设置创新课程实验

为培养大学生的创新精神、创业意识和创新创业能力，提升教师创新创业教育教学水平，宿迁学院成立了双创街区，风景园林和园林专业在双创街区中构建了以园林花卉学等课程为依托的创新创业孵化平台，并在此基础上设置相关专业课程的创新实验。园林花卉学创新实验内容以花为载体，创制新工艺、新方法和新产品，展示花之美、宣传花文化，培养学生的双创能力。课程创新实验内容主要包括以下3 个方面。一是创制新盆景和花艺作品。花是植物界的精灵，以色美、形异、味香受到人们的青睐，通过修剪、弯枝、固形、组培等技法创制造型盆景、试管花卉、切花花艺等花卉产品，展现花之美，培养学生的插花和盆景创制能力。二是制作花用功能肥和营养液。创制功能肥、抑菌剂、护理液、生根剂等，为花卉的健康生长保驾护航，培养学生的肥料和营养液的创制能力。三是创制植物源产品。萃取植物中有益成分，创制纯露、精油、乳膏等纯天然产物，以此为基础创制护肤品、洗涤剂、沐浴露等生活用品，为人们提供物美、价廉、质优的植物源产品，打开市场，利于培养学生的创业能力。创新实验要求每个学生选定一个项目，以小组为单位创制一个作品或产品，通过教师和同学们的评比打分，获得相应的实验成绩，计入花卉学实验课的总成绩。

经过园林花卉学创新课程实验训练后，学生的创新精神、创业意识和创新创业能力有了大幅度的提高，毕业后有创业意向的学生达到了20%。

4 校企合作，推行园林花卉学课程企业生产实习制度

为全面扎实培养学生的生产技能、多学科交叉能力和创新能力，仅仅依靠园林花卉学专业课程实验和创新课程实验还不够。为此，宿迁学院风景园林和园林专业制定了核心骨干课程的企业生产实习制度，即园林花卉学等核心骨干课程临近结课时到相关合作企业从事一周的生产实习，系统体验花卉的育种、种苗的繁育、花卉的生产管理、病虫草害的防治、花卉采后的处理、花卉的包装、花卉的运输和销售等全产业链的运行过程，培养学生的生产技能和多学科交叉能力。这种模式下培养的学生，能直接满足企业对人才的要求，毕业后即可直接进入企业工作，为企业节省大量的人才培训成本，受到了花卉企业的高度认可。

5 改革园林花卉学实验课程考核方法，推行创新学分纳入课程成绩制度

为提高学生参与双创项目的积极性，宿迁学院风景园林和园林专业推行了创新学分纳入核心骨干课程成绩制度。如果在园林花卉学授课期间，学生参与了和花卉有关的“互联网+”“挑战杯”“创青春”等学科竞赛并获得了校级以上奖项，或者创制了和花卉相关的农艺产品并有一定的销量，即可获得创新学分，换算成分数计入园林花卉学课程成绩。该模式下学生参与创新创业项目的积极性有了较大提高，大大提高了学生的双创意识和能力。

6 存在问题及改进措施

新农科背景下，需要培养知识面广、技能性全的复合型专业人才，就要系统全面地学习骨干核心课程实验内容[5]，因此构建课程实践教学体系迫在眉睫。但由于该类实验课程课时多、周期长，甚至要跨越2个学期，要大量占用其他课程资源，这与大多数风景园林和园林专业培养方案中课程门数多、课时少的现状相矛盾。因此，涉农专业的培养方案急需系统调整。调整的方案可以借鉴日本、美国等大工科的模式，大量减少课程门数，大幅度增加核心骨干课程实验内容的广度、深度和系统性，把培养学生的复合能力和全能性放在首位，把培养学生的双创能力放在重要位置。培养方案的调整涉及很多方面，比如师资队伍、实验实践平台、合作企业和学生的时间等[6]，因此需要教育主管部门、企业、学校、教务处、院系和专业组建业务结构，反复论证，先制定某一个专业的培养方案，边改、边用、边发现问题，待培养方案成熟时后推广到多个专业，从而为新农科背景下农学专业的课程建设和大实践教学体系构建提供成功经验。