食用核桃益处多

据2020—2025年美国人饮食指南强调，像核桃这样的坚果应该包括在成人和儿童的饮食中，原因在于其丰富的营养成分。核桃富含有益的不饱和脂肪，如omega-3 脂肪酸，有助于减少炎症，支持心脏健康、认知和心理健康等。

多年来，核桃因其抗氧化成分而有益于心脏健康。新的研究表明，食用这种坚果可能有助于缩小成人和儿童之间的营养差距。此外，也有研究支持了食用核桃对人体肠道健康、记忆、情绪、血糖、生殖健康等的益处。

尽管大多数坚果均被认为有益心脏健康，但核桃是由美国心脏协会经过心脏检查认证的，意味着核桃符合该组织的“心脏健康食品”标准，这包括钠、饱和脂肪和反式脂肪含量低，并含有至少人体每天所需10%的维生素A 和维生素C、铁、钙、蛋白质或膳食纤维。