美国：加州核桃产量小幅增长

目前正值美国加州核桃采收季，今年加州核桃产量预计将小幅增长，较2022年增产1%，且有利的气候条件提升了核桃品质，预计今年加州核桃（带壳）产量为15.2 亿磅（1 磅约合0.454 kg。编者注）。

2022年加州核桃种植区在冬季时遇持续大雨，有助于恢复深层土壤水分，并促进核桃树根系的健康生长，使树能更好地忍受夏季高温。该州去年冬季还有大范围积雪，为所有种植区提供了充足的水资源，保障了坚果生长及结果。

据加州核桃公司预计，通过鼓励零售商来促进消费者购买核桃用于节日膳食计划（从经典烘焙食品到开胃菜、沙拉、熟食和配菜等），加州新鲜优质核桃、带壳核桃和果仁的需求量将会很大。一般每年的第四季度在核桃类年度总销售额中所占份额最大。据Circana 公司的数据显示，2022年美国核桃年度销量的33% 是在第四季度实现的。加州核桃委员会（CWC）和董事会（CWB）首席执行官兼执行董事维尔卢珀表示，期待在节假日这一重要时刻与零售商建立新的合作伙伴关系，促使核桃销量激增，还有利于其他新鲜农产品的推广。

核桃具有多功能性，可以摆放在超市的烘焙区、生鲜区和零食区。有数据显示，76%的购物者更有可能购买与水果和蔬菜放在一起的核桃。鉴于此，加州核桃的零售团队为了扩大核桃在超市生鲜区的销售机会，强调了核桃与果蔬的互补属性。