南果梨栽培技术要点

姜楠

摘要：南果梨是我国北方地区的特产水果，具有抗旱优势，适合在寒冷地区栽培，在-37℃的环境下果树也不会被冻死。果实有一种浓郁的酒香，受到较多消费者的青睐。本文分析了南果梨栽培技术要点，对于实际工作起到参考作用，进一步提高南果梨产量。

关键词：南果梨；栽培；技术；建园

南果梨原产地为辽宁鞍山，栽培历史已经超过近百年，是我国北方特有水果品种。南果梨具有抗寒性，同时具有较高的产量，管理工作也非常简单，因此，近些年，我国不断提高南果梨栽培面积。为了保障南果梨产量，需要加强分析南果梨栽培技术要点，促进南果梨获得更好的发展。

1.1 选择苗木

为了保障南果梨的抗冻性，需要选择纯山梨作为砧木，嫁接南果梨苗木，注意不能选择香水梨和冻秋梨以及杜梨作为砧木，因为这些果蔬缺乏耐寒性，在低温天氣很容易产生冻害问题。而纯山梨具有显著的耐寒性，注意选择1米以上的山梨苗，同时要具备发达的根系，不能发生任何病虫害和冻害等，只有保证苗木健康，才能保障梨树健康成长。

1.2 选择地块

南果梨具有很强的适应性，在各种土壤地块中都可以正常生长，而为了保障南果梨品质，在选择地块的过程中，要保障土壤肥力，同时，要具备深厚的土层和较高的有机质含量，例如，最好选择东南坡和东坡等，同时要控制坡度在20°以下，保证交通和排水的便利性，为南果梨提供最佳的地质条件。

1.3 栽植梨树

通常在春季4月上中旬栽植梨树，栽植前处理选择的苗木。首先，要处理根系，剪掉过长和破损的根系，随后在消毒液中浸泡苗木根系，可以用500倍的多菌灵配制消毒液，维持浸泡时间在24小时以上，根系在吸收水分的过程中还可以发挥出消毒杀菌的作用。利用生根粉配制泥浆，根系蘸取泥浆可以提高生根速度。在栽植苗木之前，需要挖设坑穴，控制坑穴的规格在1米×1米×0.8米左右，同时要控制株行距在（3米×5米）或（4米×5米）。完成坑穴挖设之后，可以将农家肥撒入到穴底，随后再有序填入底土，在穴中央正直的放入苗木，要保证嫁接口超过地面5厘米以上，随后再回填表土，填土的同时可以上提苗木，这样有利于充分接触苗木根部和土壤，完成填土后需要踩实土壤，保证在定植穴中固定苗木，随后充分浇水，注意在根部集中水分。

栽植果树的第一年，要在根部土壤覆盖地膜，这样可以发挥保水作用，有效提高土壤温度，优化根系发育效果，保障果树成活率。还可以利用塑料薄膜捆绑树干，避免因为大风天气吹干水分，也可以规避害虫啃食幼芽，确定幼苗成活之后，可以拆除捆绑的塑料膜。

2.1 树形

南果梨通常是采用纺锤形的树形，这种树形利用一个中心干，控制高度80～100厘米，中心干上再生长不同的主枝，并且不断扩散，要注意控制主枝长度在株行距1/2范围内，这样可以交叉生长，可以优化通风和采光效果。落头树控制在3米左右。

2.2 修剪方法

为了提高南果梨的产量和品质，技术人员不能盲目地修剪树枝，要促进侧枝和平斜枝的生长，合理控制树木的长势，避免发生营养不良的情况。修剪方法主要包括刻芽、扭枝、拉枝等方法。利用这些方法有利于改善树木光照条件，快速分化花芽，有效控制树势。通常在5月下旬到6月上旬开展扭梢工作，有效扭平短截之后的直立枝。在4月下旬到5月上旬落实环割工作，主要是环割缺枝部位。在7月下旬到8月下旬开展拉枝工作，拉平直立枝和强旺枝。疏剪工作没有特定的时间，要求技术人员结合实际情况随时开展疏剪工作。夏季不仅需要开展枝芽管理工作，要全部环剥处理临时株和永久株的辅养枝，有利于提前开花结果，提高南果梨的产量。

在初花期采集梨花蕾，主要是采集白梨和花盖梨以及山梨的花粉，可以综合利用机器和手工采取花粉，控制温度在20～25℃，晾干花药之后可以进行授粉。利用专业纯花粉直接授粉。在花开时期选择最佳授粉时机，要注意在明媚的天气授粉。结合留果量注意控制距离，在健康花上授粉。

结束人工授粉一周之后可以检查坐果的时间，在每个花簇中保留两个以上的花蒂，可以集中供应树体养分，幼果稳定发育之后可以进行稀果，主要保留最好的幼果。

保障南果梨水肥供应的充足性，在栽植之前充分施加底肥，定植之后进入到结果期，树木逐渐提高养分需求，因此，每隔一年就要施加一次农家肥，结合土壤的肥力确定施肥量，在施肥之前需要在根部附近设置50厘米深、40厘米宽的深沟，在深沟中施加农家肥，随后再覆盖一层土，通常在采摘之后进行施肥。不仅要施加农家肥，还要分次施加化肥，第一次施加氮肥，第二次施加氮磷肥，第三次施加磷钾肥。在施肥过程中，需要在树冠投影之外设置环状沟，控制沟深在10～15厘米。

每年要进行2～3次的浇水工作，在春季在落花之后浇水，在入冬之前要进行封冻水。技术人员还要经常翻耕梨园中的土壤，疏松土壤可以提高土壤的透气性，同时可以提高土壤的质量，促进根系发育，辅助果树更好地吸收养分，保持良好的树势，提高南果梨的品质和产量。

当前水果市场呈现出绿色化和高档化发展需求，利用果实套袋技术可以提高南果梨品质。因为利用这种技术可以防治病虫危害，避免因为裸露果实产生果点和锈斑，保证果面的洁净度，保持美观的色泽，避免产生污染问题，进一步提高梨果的安全性和经济性。为了充分发挥出果实套袋技术的优势，需要合理选择果袋，果袋主要包括单层纸袋和塑膜袋以及双层纸袋等，利用的纸袋要具备良好的耐水性和透光率，这样可以保持果实外观质量。对比双层纸袋，塑膜袋的质量更好一些，但是塑膜袋很容易产生日灼问题，因此，不利于保证果皮外观的光亮度。

在套袋之前需要做好清园工作，及时修剪病虫枝。在落花15天后套袋，可以发挥出显著防锈作用。如果套袋时间比较晚，将会在果实表面形成果点和果锈。在套袋过程中，膨起袋体之后将梨果放置在袋中，利用折扇的方式折叠袋口，反转袋上的捆扎丝90°，在袋口旋转一周扎严袋口即可，保证果实在袋内处于悬空的状态，不能用手触摸果实，否则将会产生虎皮现象。注意封严封口，避免在袋内进入雨水和害虫。在套袋之后注意防止病虫害，提高土肥水管理力度，进一步提高优质果品率。病虫害防治过程中，需要提高树体和地下土壤的管理力度，通过修剪工作可以增强树体长势。落实土壤清理工作，通过翻土改善整体生长环境，同时可以利用杀虫灯和引诱剂等方式防治病虫害。