张玲:赋予茶以高贵的生命
2023-05-10周丽峰
今年宜兴的春天,将热非热,难免生出些焦躁的心绪。同事调侃,说这种天气,城里的人过得没有山间的草木自在。既然如此,索性挪出大半天时间去山里,体验一把草木的欢愉,顺道拜访一位“尽一事而无它”的茶人。
驱车往山里去,与城区渐行渐远,无论是车还是人,都明显感觉轻快了不少。车开进丁张公路林场小岭时,飘进车内的茶香来得刚刚好。再前行几十米,便是茶人张玲的茶山,也是这茶香的来源。
车还未停稳,女主人张玲就从院内走出来,满面笑容地待迎宾客了。谈笑嫣然间,张玲领着众人拾级入室。推门进到屋内,茶台、茶点、茶具、墙上书画、柜上老物件……逐一映入眼帘的要素各安其所,协调得很,筑就一隅风雅。这些要素与茶香共同调和成茶汤的基调,在唇舌受到滋养之前,让身心先安然地沉浸进这方寸茶盅内。
投茶、注水、出汤、分茶,行云流水。张玲待客自有她的节奏,寒暄问候家长里短之际,她顺手将身上那股交织着韧劲的温婉气韵借由杯盏茶水递给了我们。
“在苏茗,每一种茶,都是一种高贵的生命。”这是张玲作为茶人的见解,也是她对茶的付出,更是从业数十年种茶制茶的坚守。随着苏红的清雅香气如墨落纸般在口中晕开,几十年前那个跟着母亲采茶的孩童,从母亲手中接过的一片叶已繁盛出了整个山头的茶园。传承的接力棒张玲稳稳地握紧,看到茶,她就会想到母亲。母亲教会张玲不说空话,只做实事,而茶,指引张玲择一事而终。茶似母亲,在这天地间温柔地给了张玲另一种归宿,所以她尽心对待经手的每一片叶;正是懂得反哺感恩,所以赋予了名下60亩有机茶地和158亩大众茶地,苏红、苏茗两大品牌健康发展的人文土壤。
一行人提出要去看看张玲培植的茶树,张玲欣然带着我们前去茶园。
“品质绝对要先于市场。”这是张玲一路反复和我们强调的话。这句话,像一根看不见的红线,保护着这山头的茶树,更像一阵馨风,吹进在这块土地上自由生长的茶叶心头。茶叶在齿间渍出回甘的气息,听着张玲继续说着她和茶的故事,叶片不孤独,茶客也不孤独。能被有温度的故事充盈一次内心,本身便是一件值得欢愉的事情。
没有情怀的人很难做出真正意义上的好茶。在张玲看来,对茶不应存一丝一毫功利的心,草木也需要尊重和呵护,对其付出多少,它回馈给你的是分毫不差的。但哪怕怠慢了茶树一天,最终呈现出来的茶都会差点意思。這看似不起眼的一点点,往往会成为决定茶品质优劣的细微关键。张玲坦言,在和茶打交道的这些年,她越来越深信这些朝夕相处的伙伴是有灵性的,在温润的土壤下,茶树的心是爱憎分明的。它们甚至比人更坦诚纯粹,只要你用心去浇灌,赋予茶以灵性,茶树也会活出一份高贵,会拿出最好的气味与你交心。勇敢地以心换心,情丝环环相扣,在这个进退讲究利弊的时代多难得。
回到苏红驿站,杯中茶水尚温,话题继续。我们聊茶树植地的选择,谈论茶树的日常灌溉,交流气候变化对培植茶树的影响,聊茶叶的采摘和匠心的制作以及茶人的甘苦……准确而言,倒像是大伙在倾听眼前这位含笑的茶人如数家珍,为我们道来一片茶叶的前世今生,作为门外人的我们偶尔才能搭上一句罢了。这是一种能根据语言产生画面的叙述,因为有实地深入的观察作支撑,有与茶树同风吹日晒的陪伴作积淀。
为茶而生,为茶而活。风里来雨里去,多年来,张玲始终注重阳羡茶文化的传播和推广,用优质的茶去温暖茶客的心。“全国绿色有机茶”“中国优质茶叶金奖单位”和“中国名优品牌”……茶圃内的荣誉铜牌精简但又沉甸甸。
谈及今后想做的事,张玲说还有很多很多,目标是努力将茶圃打造成一个集茶叶有机种植、清洁生产及休闲旅游、人文风情展示等为一体的综合性茶文化企业。用执着的信念去做一件有温度的事情,张玲如是说,张玲如是做。
茶水见浅,张玲续杯的动作优雅娴熟,一如交谈氛围舒缓自然。她是张玲,一个真诚简单的茶人,也是眼前散发着袅袅香味的一壶苏红茶。她将时间倾囊付出给茶园的每片叶,以精神,以心血哺育出有生命的个体,再谦和地为每位到来的茶客奉上一杯可窥见阳羡风情的诚意之作。而对于千里之外因茶结缘的朋友来说,与张玲这份纯粹质朴的情谊,只会像苏红茶圃里奋力生长的茶树一样,鲜活,热烈。
茶是生活,因人而醉。在张玲优雅的神态言语里,我甘愿变成她茶园的一片嫩叶,用力呼吸,用力拥抱生命,在大地之上活出轻快的欢愉。
周丽峰:笔名岱川。宜兴市作家协会会员,作品发表于多家报刊。
编辑 木木 691372965@qq.com