肉羊养殖技术及应用实践研究

薄学军

摘要：为了满足越来越大的市场需求，我国的肉羊养殖规模也越来越大，人们对于肉羊的口感与质量也有了更高的要求，基于此，本文旨在对于肉羊的养殖技术以及其应用实践进行简要研究，探索更加优质的肉羊养殖方式，以期能够为肉羊养殖领域内的实践人员提供一份参考。

关键词：肉羊；肉羊养殖；养殖技术

随着经济领域的飞速发展，我国的肉羊养殖行业也得到了很大的发展，人们在需求方向上的改变引领着肉羊养殖行业走向了全新的发展方向，在目前的发展道路中，不难发现在肉羊养殖技术在现实的实际应用中仍有需要改进的地方，影响着肉羊养殖的经济效益。

1 肉羊养殖技术的研究意义

1.1 研发新品种

在目前的很多肉羊养殖实践中，很多养殖户都是选择了自繁自养的养殖模式，在这样的模式下，肉羊的繁育机制并不完善，就可能会导致肉羊的品种质量逐渐下降，产生品种退化的问题，导致肉羊的肉质等方面的质量逐渐降低，使得繁育出来的肉羊品质达不到预期的要求，可能会造成该批次的肉羊销售困难，从而影响了肉羊养殖户的经济效益。

1.2 降低养殖成本

在目前的肉羊养殖技术中，很多养殖户所采用的养殖成本较高，为普通养殖户带来了较高的经济压力，平均50头肉羊的养殖成本就需要8～10万元，在种羊成本、饲料成本、养殖场所、疫苗成本以及一些其他的人工费和维护养殖产地所需的维修费用对于中小型的肉羊养殖户来说都是一笔不小的开支，而对于肉羊养殖技术的研究可以有效改善这一状况，将更加高效的饲养方法推广给更多的农民散户养殖户，降低普通养殖户的经济压力。

1.3 扩大养殖规模

目前很多肉羊养殖户都是草场上的农民自发开始养殖的，对于肉羊的科学养殖办法的了解并不深刻，在市场需求量越来越大的今天，普通散户的养殖办法已经不足以支撑如此庞大的市场需求量，在这样供不应求的市场经济压力挤压下，部分肉羊养殖散户为了扩大经营规模就会盲目地增加养殖数量，导致很多养殖条件并不达标，肉羊的养殖规模很难真正地扩大起来，而肉羊养殖技术的研究可以有效改善这一现象，科学指导养殖户如何扩大经营，规避风险问题，为肉羊养殖行业的未来发展进程提供坚实的后备力量。

2 肉羊养殖技术的研究

2.1 科学选择肉羊品种

在选择肉羊的品种之前，养殖户应当充分了解羊类的生活习性，例如，羊一般情况下具有较强的合群性，从不同品种肉羊的生活习性上来说，粗毛羊的合群性较之其他最强，细毛羊属于平均值，而半细毛羊的合群性最差，合群性较强的羊群对于养殖户来说更易于养殖，有利于羊群的放牧，因此，在选择肉羊的养殖品种过程中，养殖户应当充分考虑当地的草原环境以及气温气候等情况来合理选择肉羊的品种。

肉羊的主要品种有，原产于南非的波尔山羊，这是世界上非常著名的高品质肉羊，这种肉羊的体型大并且很宽，生长速度也非常快，繁殖能力强，并且它的肠胃可以接受较粗的饲料喂养，环境的适应能力较强，此外，还拥有良好的抗病力，遗传性基因也比较稳定，是一种很优质的肉羊养殖品种，常常被称为“肉用山羊之王”。还有由有角陶赛特公羊和黑头波斯母羊杂交培育而成的肉羊品种——杜泊羊，这种肉羊同样原产于南非，杜泊羊的繁殖产量较高，一般情况下可以达到两年三产，杜泊羊同样也可以接受较粗的饲料喂养，环境的适应能力较强，并且杜泊羊的膻味比较弱，深受消费者的喜爱，拥有比较大的消费市场[1]。目前，我国养殖规模最大的肉羊品种就是小尾寒羊，原产于我国的山东省，养殖出来的成品比较大，平均可达150kg，但是小尾寒羊的养殖条件比较苛刻，对于饲养环境的要求较高，这对于其在扩大规模的道路上局域一定的阻碍，除了小尾寒羊之外，我国还有一类比较受欢迎的肉羊品种，那就是湖羊，虽然各方面条件都与小尾寒羊比较相似，但是相比于小尾寒羊，湖羊具有耐潮湿的养殖优势，身体条件比较好，适合在较为恶劣的生长环境中饲养，也比较适合圈养，由于这样的特点，湖羊在我国的南部地区有着较大的养殖规模，同样适用于在南方养殖的南江黄羊也是一种非常优质的肉羊品种，南江黄羊的肉质品质非常高，深受人们的喜爱。此外。还有一种在我国有着悠久养殖历史的肉羊品种——白山羊，这种品种的肉羊在我国的养殖分布较广，数量也比较多，同时，白山羊的环境适应能力良好，可以在恶劣的环境下生长繁殖，肉质鲜美，蛋白质的含量丰富，胆固醇和脂肪的含量比较低，此外，白山羊不仅可以肉用，白山羊的羊奶飲用价值较高，脂肪的含量比牛奶还要低一些，并且易于人体消化吸收，是一种十分优质的肉羊养殖品种。

在进行肉羊的养殖之前，养殖户一定要深入考察自己当地的气候等自然状况，根据不同肉羊的生活特性合理选择合适的肉羊品种，避免由于品种选择不当而造成的经济损失，肉羊品种的选择是应用科学养殖技术的最大前提。

2.2 科学养殖基地

肉羊养殖基地的构建对于肉羊养殖行业来说是一项重中之重的任务，对于肉羊的生长及其最后的生长品质有着重要的影响。

在肉羊养殖基地的构建上，养殖户应当按照当地的生产标准进行科学化的构建，为肉羊提供科学的生长环境。一般情况下，肉羊比较喜欢在干燥凉爽的通风性较好的地方生活，如果羊群生长的环境比较湿热或者草场比较低洼潮湿，很容易就会导致肉羊出现一些身体疾病，例如寄生虫病、瘸蹄病以及关节炎等，对于肉羊的养殖品质有着较大的影响[2]。但是需要考虑到肉羊的品种问题，例如，不是所有的肉羊品种都喜欢干燥通风的环境，湖羊等肉羊品种就可以生活在较为潮湿的生活环境，因此，肉羊养殖基地的构建并不是一成不变的，而是需要根据所选择的肉羊品种进行科学化的构建，充分考虑到不同品种肉羊的生活习性特点。

除了大的生活环境之外，养殖基地的构建还需要考虑到单个肉羊的生活环境，例如，每个肉羊的性格特点以及身材大小都会有所不同，在构建养殖基地时，需要充分考虑这一点，将基地划分为不同的区域，避免羊群之间打斗。在完成肉羊养殖基地的最初搭建以后，养殖基地的后期维护工作也同样需要得到养殖户的重视。养殖户应当定期打扫羊舍，确保羊舍的干燥与卫生，对羊舍、羊群活动区域要定期进行消毒处理，有效避免细菌的滋生，降低羊群生病的概率，避免不必要的经济损失。

2.3 肉羊杂交改良技术

为了保证肉羊养殖品种的优良基因，养殖户可以选择优质的肉羊品种作为种羊来进行交配，通过杂交的办法来提高肉羊的品质，快速提升现有肉羊品种的生产性能。

级进杂交是杂交改良中常用的杂交方式，能够从根本上改变肉羊品种的繁殖方向。引进优良纯种的肉羊与本地品种肉羊一代一代交配，使得杂交产生的肉羊后代的生产性能逐步接近引进品种的肉羊。由于我国某些肉羊品种的生活力、抗病力、适应性以及繁殖力都比较强，因此，级进代数不应过高，一般以级进三代为宜。

此外，还有轮回杂交技术。轮回杂交技术采用两个或两个以上品种进行轮回杂交的方式，不仅可对本地品种肉羊的品质起到明显的改良作用，还可以使得品种肉羊的一些优良性状可以得到综合性利用。多元轮回杂交过程中需要的品种肉羊数量比较多，具体的杂交过程对于普通养殖户来说也比较复杂，但是轮回杂交的技术可以使得各代杂交出来的品种肉羊始终保持在较高的优势概率，避免了级进杂交技术中可能会出现的改良退化的问题，并且轮回杂交技术还可以有效解决二代、三代级进杂种母羊的进一步利用问题[3]。

2.4 科学饲养技术

部分品种肉羊的身体状况比较脆弱，需要养殖户比较细致的照顾，以避免不必要的经济损失。首先，养殖户需要根据肉羊的不同品种选择不同的饲料进行喂养，在目前很多肉羊的养殖实践中，很多养殖户都选择了精饲料和粗饲料，除此之外，还有很多的饲料品种可供选择。例如，青饲料包含了除了野生的杂草饲料之外，还有人工养殖的优质牧草，比如黑麦草、三叶草、聚合草、苏丹草等，一边种植牧草一边养殖肉羊是很多养殖户选择的养殖方式，不仅节省了饲料喂养的费用，还能够有效解决冬天肉羊的饲料来源，这种饲料喂养方式一般情况下比较适合大型的肉羊养殖基地，农村散户等则不太适用，需要消耗大量的人力物力成本。粗饲料的喂养指的是各种农作物的喂养，比如稻草、玉米秸秆、地瓜秧等，经过切细、发酵等工序的人工加工后，对于大部分肉羊品种来说一道优质又健康天然的饲料，这种饲料喂养方式比较适合小型的农村散户喂养，不仅可以有效解决农作物的后续问题还能够节省饲料喂养的经济压力[4]。精饲料的喂养主要是指一些农副产品的喂养方式，比如玉米、大豆、豆渣以及小麦等，这种饲料喂养方式又叫做能量蛋白饲料喂养。还有一种喂养方式叫做动物性饲料喂养，主要的饲养材料有鱼粉、肉渣以及蚕蛹等，这种方式的营养成分含量较高，因此，一般用来喂养母羊和羔羊这种对于营养需求较大的羊群。

除了饲养食料需要谨慎选择之外，肉羊的喂养方式也需要进行科学的规划。养殖户需要根据不同羊群的需要，比如生长状况以及体重等数据来进行科学合理地调配不同饲料的比例含量，保证能够满足肉羊的生长需求，并且养殖户需要定期观察每头羊的饲料食用状况以及排便情况是否正常，同时，还需要根据气候的变化改变饲料和水的供应，例如，在比较寒冷的冬天，为肉羊提供温热的水源，炎热的夏天为肉羊提供清凉的水源，避免羊群出现应激反应，同时，还需要注意水源的清洁度，避免羊群由于饮食不卫生而引起疾病。

一旦养殖户发现羊群出现疾病反应，应当立即将生病的肉羊隔离出来，与之密切接触的羊群也应当进行隔离处理，避免其成为传染源，引起大范围的疾病感染，造成重大的经济损失。在日常的饲养过程中，养殖户需要做好肉羊的疾病预防工作以及驱虫工作，减少疾病的发生概率，尤其是在春夏交替时节这种各类疾病高发的季节，养殖户应当提前做好应对的准备，打好相关的疫苗，并做好驱虫工作[5]。目前常用的驱虫方法有三种：体内驱虫法、体外驱虫法以及体内外驱虫法。体内驱虫法主要是通过口服或肌注药物驱除羊体内的胃肠道蠕虫，例如线虫、绦虫及吸虫等，体外驱虫法主要是通过涂擦药物或者注射药物的方法来防治羊体表面的螨虫等，体内外驱虫法是目前常用的驱虫方法，主要是利用肌注药物后防治羊体内外寄生虫。

此外，在进行驱虫的工作时，养殖户需要注意不能够盲目地选择驱虫药的种类，而是应当根据不同肉羊品种选择合适的驱虫药，同时，在做完驱虫后，应当及时进行清便，做好消毒杀菌的工作。

3 肉羊養殖技术的应用实践

在正式的肉羊养殖实践中，一般情况下肉羊会在七个月左右的时间出栏，并且母羊的数目一般来说都要比公羊的数量更多，在根据当地的气候状况合理选择肉羊的品种后，购入一定数量的肉羊，以及一定数量的种羊用来繁殖，一般情况下，种母羊约为500元/只，种公羊约为1000元/只，根据养殖户不同的经济实力购入不同数量等级的肉羊数目。在计算好所需要购买的肉羊数量后，养殖户需要根据肉羊的数量科学设计肉羊的养殖基地，一般情况下，一只肉羊的生长所需空间约为1m2，羊舍的搭建成本一般情况下需要200～300元/m2，养殖户需要根据自己的经济实力合理设计羊舍的数量，并根据这一数据对预备购买的肉羊数量进行调整。

在对肉羊进行饲料喂养时，养殖者需要注意大多数肉羊品种的饮食习惯比较讲究，有着更喜欢饮用清洁水以及吃较为干净的草料的习惯，并且一般情况下，羊的嗅觉比较灵敏，肉羊在采食草料的时候，一般会先嗅后吃，如果发现有异味、粪尿污染或者腐败变质的饲料时，或者是被践踏过的或者混有泥土的草料一般不会采食，选择放牧喂养的养殖户在放牧的时候需要经常转换饲养的草场，如果选择圈养的养殖户来说，在喂养时不能把草料撒在地上，避免肉羊不吃食。

在肉羊的实际喂养过程中，养殖人员应当在饲料中掺杂一些营养物质来确保肉羊的身体健康状况，例如，可以在饲料中掺杂一些食盐、碳酸钙等矿物质营养，或者尿素等营养物质，尿素这类营养物质需要比较细致地喂养，需要根据肉羊的体重调整喂养的克数，一般情况下，肉羊的体重每10kg喂养2～5g的尿素，并且，尿素需要混在富含碳水化合物精饲料中，确保肉羊能够正常吸收。

肉羊的驱虫工作需要科学合理地规划时间，根据肉羊的大小规格以及季节气候等多方面的因素，进行驱虫。在对种母羊进行驱虫时，应当选择在进行配种前的一个月左右的时间点，并在间隔7d之后进行二次驱虫，需要格外注意的是，一定不能对已经怀孕的母羊进行驱虫，母羊生产过后，也需要在产后20d左右才能进行驱虫。而种公羊的驱虫时间一般情况下规划在初春和初秋两次，一年驱虫两次即可，在驱虫间隔10d后进行二次驱虫。羊羔的驱虫时间一般设置在出生后的50d左右，间隔三个月后进行第二次驱虫，以后同样每间隔三个月驱虫一次。普通的成年肉羊在3或4月份时驱虫一次，间隔10d后进行二次驱虫即可，如果当地的病虫灾害比较严重，可以在6或7月份的时间点加一次驱虫规划。

4 结论

综上所述，在越来越大的市场需求下，对于肉羊的养殖技术有着越来越高的要求，在肉羊品种选择、基地规划、饲料选择以及养殖技术等方面进行精进，不断提高肉羊的养殖实践水平。

参考文献

[1] 葛思邑.肉羊养殖技术及应用实践研究[J].现代畜牧科技，2020（6）：48-49.

[2] 金海林.秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用实践分析[J].畜禽业，2020，31（4）：38.

[3] 李宇琦.标准化肉羊养殖技术[J].今日畜牧兽医，2022，38（11）：60-61，80.

[4] 王海燕.提高肉羊养殖效益的关键技术[J].农家参谋，2022（21）：91-93.

[5] 穆天龙.肉羊舍饲养殖技术要点[J].中国动物保健，2022，24（9）：80-81.