坚守

江苏省海安市海陵中学八年级八班 顾子倩

朝朝只与磨为亲，日日围着石磨转。碾出一团真白玉，转出一方新天地。

——题记

我漫步在乡间小径，目光顺着蜿蜒曲折的小径缓缓向前。小径尽头是一间旧瓦房，一位老者进进出出，不知在干些什么……

我循光而行，来到屋前，但见斑驳的外墙上写着“豆腐坊”三个字。许是岁月风尘漫过，墙上的字已变得模糊，我大悟，原来老者是位做豆腐的手艺人啊。

我有些好奇，于是信步入室，略有年代感的物件摆放整齐，正在拉风箱的老者抬起头来，看着我笑了笑：“姑娘，这豆腐坊是我的父辈留给我的，地方小，你随便找个旮旯坐坐，若感兴趣看我做豆腐的话，只好委屈你站着了。”我应声站在一旁。

老者端来一盆泡水的黄豆粒，用手掌轻搓黄豆，黄豆的摩擦声混着清越的水声，沙沙作响。老者说要先用石磨将黄豆碾碎，他将黄豆依次倒入石磨的眼中，右手推动着木把。一阵“咯吱”声过后，黄豆渣就全部落在石磨底部的盆中了。

老者吃力地捧起大盆。我不解地问：“老爷爷，豆腐坊就您一个人哩！您的老伴呢？”

老者舀一勺黄豆渣倒入粉碎机中，伴着机器的嗡嗡声说道：“老伴去年病逝了，就剩我一个人啦。”他的语调倏忽降了下来，转过头去，亲切地拍了拍机器，“但现在有了它，也比以前省力多了。”

老者眼中重燃起信念的光芒，仿若星辰大海。不知不觉中，最后一滴乳白的黄豆浆落下来，老者将黄豆浆迅速倒入一旁的大缸中，豆浆的香气氤氲在空气中，挑拨着我的味蕾。冲浆好后，老者拿起一个支架，将细布固定其上，缓缓将豆浆倒在细布上，过滤至锅中。老者奋力压榨，手上的青筋暴起，豆浆尽数坠入锅中后，他指着似玉的豆浆说：“这都是农民的心血啊！一点儿都不敢糟蹋！”

老者轻轻盖上锅盖，往灶膛中扔一把柴火，火焰烤着柴棒，烧亮了灶膛，也烧亮了他的心。豆浆烧开了，咕嘟咕嘟翻着泡，老者掀开锅，一股白气直冲屋顶。接下来要点豆腐，老者举起准备好的石膏：“这个要有足够的耐心，千万不能……”

“一着不慎，全盘皆输。”我赶忙补充。“对对，就是这句。”

倒入石膏后，老者举棍搅拌。一圈，底部已有白花花的凝块出现，两圈，豆腐慢慢成型。望着正向外部舀石膏水的老者，我心头油然生出辛酸之感……

“好了！”老人将最后的压制工序完成，长吁一口气。

望着大汗淋漓的老者，我问：“您这么一大把年纪，豆腐制作要这么长时间，您本可以选择安享晚年，为什么要起早贪黑呢？”

老者不假思索地说：“因为热爱，这项手艺是老祖宗传下来的，这辈子与它分不开了，就认定它了！”

他冲我一笑，那黝黑的眸子里闪耀着坚定不移的光芒。

我告别了老者，告别了那香气充盈的屋子，但老者的那份坚守，那赤诚的目光在我心中，挥之不去。

夕阳西下，豆腐坊的袅袅炊烟，再次冉冉升起，我知道那是老者永不消失的坚守……

当我再次走进这家豆腐坊的时候，我看到了两个陌生人，后来才知道，一个是他儿子，一个是他孙子。

——后记

点评

选材好，立意高。文章写的是一个老者一直以来经营着一家豆腐坊，这个豆腐坊是从父辈传承过来的，后面还写到了“他儿子”“他孙子”，紧紧地扣住了“坚守”这一主题。

语言美，结构巧。“斑驳”“岁月风尘漫过”“星辰大海”“香气充盈”“袅袅炊烟”……为这篇文章增添了不少亮色。与此同时，文章开篇有“题记”，结尾又有“后记”，让整篇文章首尾呼应，紧密连贯，浑然天成。

（崔益林）