山芋与洋山芋

王玲

甲：喂，朋友，你吃过“山芋”和“洋山芋”吗？

乙：那还用说，不但我常吃，而且我们一家都喜欢吃，还称它们为“哥儿俩好”哩。

甲：哦，你以为它们是“哥儿俩”？那就错了。

乙：怎么错了？它们都是土里生，土里长，同样喜欢沙质松土，同样需要多施钾肥，模样也差不多，只不过山芋个子大一些，称它为哥；洋山芋个子小一点儿，当然是弟弟了，这不是“哥儿俩”吗？它们既是我们的主食，又可以作为副食，而且还是制作淀粉、酒精的重要原料和高级饲料，这还不算好吗？

甲：确实好，简直呱呱叫，不过你的看法是片面的：虽然都是土生土长的，山芋的薯块是由较粗的纤维根不断积累养分，逐渐膨大而形成的块根，大多是纺锤形的；洋山芋的薯块是膨大了的变态茎。外形虽差不多，但其实是两个品种：山芋是旋花科蔓生草本植物，洋山芋是茄科茄属的一年生草本植物，它们哪有亲属关系？

乙：对，一个姓“洋”，说明它是外国籍；一个是“山里人”，本乡本土的……

甲：嘿，又在想当然了。你可知道山芋是番薯的别名，又称甘薯、红薯、地瓜、白薯、红茗等。洋山芋形圆似马铃，大名马铃薯，别名洋芋、土豆、地蛋、山药、山药蛋。其实它们都是从美洲“乔迁”过来的。

乙：难怪那么相似，原来不仅是本家还是同乡呢！

甲：你只知其一，不知其二。山芋原产地在美洲中部热带地区，是喜欢高温的作物，所以在我国主要产区集中在黄河、淮河流域和长江流域、华南地区。洋山芋原产南美洲高山地區，适宜生长在冷凉地区，虽然在我国分布的地区很广，但主要集中在高寒地区和城市郊区。

乙：听你这么介绍，我推想夏天是种山芋的最好季节，冬天是种洋山芋的大好时机。

甲：这也不能简单化，因为我国幅员辽阔，同一时期各地气温也不一样。山芋栽插时期在全国范围内可分为春薯、夏薯、秋薯和越冬薯四种，夏薯占全国种植面积的比重最大。洋山芋也可以四季播种，但我国西北、东北等主产区是一季春播，在南方也有冬闲田里种植的，但洋山芋不能连种，应该轮作。可见，两类作物的差别还是很大的。如果你想要实践一下的话，我介绍你去看一看《农业生产技术基本知识》中有关薯类栽培的一章，你将会获得更多的理论知识。

乙：好的，我一定读一读这篇文章。

【悟一悟】

只要换一种思维，说明文就很好写了。这篇文章，作者把说明对象拟人化，既显得生动活泼、形象亲切，又能够利用作比较的说明方法把各自的特点说完整，一举两得。