古典雅致香生活

宋青鸾

曹雪芹在《红楼梦》的第五十三回中用了很浓重的笔墨描写了宁国府除夕祭宗祠的场景，尤其是一众姐妹齐聚贾母花厅的场景。书中写道：“这边贾母花厅之上共摆了十来席。每一席旁边设一几，几上设炉瓶三事，焚着御赐百合宫香。又有八寸来长四五寸宽二三寸高的点着山石布满青苔的小盆景，俱是新鲜花卉。”

这段文字中的“炉瓶三事”看着是个新鲜词，其实，它指的是古人经常陈设的香炉、香盒和箸瓶，此三件为一套，称为“炉瓶三事”。“一炉一盒一瓶”的书斋案供和香案、香几的摆设，成为古人文房清玩的典型设施。

自唐中后期发明隔火熏香后，熏一炉香颇费功夫，需要用到很多香具。比如夹取香炭的香箸（也叫香筷），将香灰压平或压出花纹的灰押（也称灰压），取香品的香匙。此三物皆为焚香之要器，以银质或铜质鎏金者居多。箸瓶，就是用来放置香箸、灰押和香匙的用具。当然，不同时期，根据个人使用偏好的不同，箸瓶内所放之物的类型也会有些许差别。

香盒是用来盛装香粉、香丸和香饼等香品的器具。香盒的种类很多，一般选用漆质、瓷质、景泰蓝三种。其中，漆质香盒以雕漆、填漆、嵌螺钿漆三种居多，瓷质香盒则以粉彩描金者居多。

香炉的发展则更加复杂。因熏香的品类、用香的习俗、审美情趣的变化，香炉的外形和用途在不同朝代皆有所不同。从大型的鼎炉到小巧的袖中炉，从祭祀的利器到文房的陈设，从青铜质地到金、银、瓷、玉，应有尽有。虽然用途不同，但因炉内会产生高温，所以瓷质和玉质的香炉终究不大合适，故而此类材质的香炉多用来陈设，铜炉则最适合用来熏香。

“炉瓶三事”在清代中期达到了巅峰，并且往往和茶器、花器等组合放置。与茶事的烦琐规矩一样，“炉瓶三事”的摆设也有一定要求，一般中间放置香炉，香炉两边各置箸瓶和香盒。

其实，“瓶”中所置之物并非固定不变。明清时，“瓶”主要用來放各种香具；但到了宋代，人们则会根据季节变化，在“瓶”中插上时令花草，更添一份花草与熏香互动的情趣。正如宋代诗人葛绍体在《洵人上房》一诗中写道：“自占一窗明，小炉春意生。茶分香味薄，梅插小枝横。有意探禅学，无心了世情。不知清夜坐，知得若为情。”一炉吐着袅袅青烟的香、一盏碧色回甘的茶、一瓶或雍容或淡雅的花，窗外明月昭昭、细竹霏霏，屋内灯烛随风舞动，红袖添香，于文人士子，人生如此，何不快哉。

在小说《红楼梦》中，宁国府于除夕祭宗祠时，贾母带着家人在大花厅举办家宴，还熏了御赐的百合宫香。需要说明的是，此香并非用百合花调制而成，而是按照一定的法度将多种香料调和在一起的香品。“百”是概词，指香料品类众多。

宫中制香由来已久。早在汉代，用香就已经被列入宫廷礼制。《汉官典制》一书主要记录了汉代官制及上书、谒见等仪式，其中就有“尚书郎怀香握兰，趋走丹樨”的记载，也就是说，官员上朝前要先以香熏衣并佩香。为此，宫中还设有专供觐见官员熏衣的曝衣楼。

宫中制香的顶峰出现在宋徽宗年间。因为用香频繁且制香复杂，所以专设造香阁。宣和年间，凡宫中所制香品均被称为“宣和香”。宣和御制香为宋徽宗御制名香，此香不仅被视为宫中圣物，还常被皇帝用以赏赐近臣。联系到贾太君除夕熏御赐百合宫香，大抵也是这样得来的吧。