黄永阳：“卖有故事的蛋糕,做有情怀的店”，为消费者提供安心、放心、暖心的服务

西吧客是一家经营甜蜜事业的石家庄本土企业，专注于烘焙，致力于甜品，生产销售各类无糖甜点、月饼、生日蛋糕等民生食品，为石家庄市民和周边县市群众提供安心、放心、暖心的服务。

我们这样做月饼

生来烘焙、热心手作是西吧客对所有产品的坚持。尊崇古法制作工艺的月饼口感柔软、回味绵长。制饼师傅对每一步工艺都严格把控，从时间到温度、从选料到制作。熬糖是月饼制作的第一步——蔗糖、纯水、菠萝在118℃的高温火力下慢慢融合，经过四个小时的淬炼，成为甜度80的原始糖浆，再历经15天、恒温22℃的静止等待，转化成可以使用的糖浆。高温与时间炼制的糖浆再与面粉结合，揉练捶打，这才是月饼好吃的第一个开始…

大地给予的食材，是珍贵的宝物。原材料的产地决定了最地道的月饼口味。素有“贡莲”之称湖南莲子，从广东直运而来腌足40天的咸蛋黄，东北红豆制成的豆沙细腻绵密，河北产的石磨芝麻香气扑鼻。还有山西的榄仁、云南的坚白核桃、新疆的瓜子仁、美国的杏仁……各种食材在应时之际的融合，使之成为手作月饼好吃的馅料。工欲善其事、必先利其器。一个好饼模、一柄好蛋刷在制饼师傅手里就是最需要的利器。月饼从脱模到出炉要经过两次高温的烤制。220℃的高温、12分钟的烤制是手作月饼成型的第一步，出炉后降温至170℃后，熟手师傅用3-5秒时间在初步成型的月饼表面快速刷上蛋液，再次回炉，用200℃的高温烤制10分钟，油亮光泽的手作月饼才算正式完成。

亲清的政商氛围让企业吃了“定心丸”

做为一名中小食品企业的代表，在基层一线深切感受到了石家庄市委市政府“6+1”专项行动、打赢“三场硬仗”所带来的变化与实惠，攻克了许多制约发展的难题，办成了许多群众关切的实事。

2022年7月10日石家庄市召开的第六次企业家•市长恳谈会，围绕“打造千亿级现代食品产业集群”的主题，众多市领导围绕做优产品质量、扩大市场规模、打造优势品牌、提高科技水平等方面，征求大家的意见建议，研究解决制约企业发展的个性和共性问题，推进现代食品产业高质量发展。恳谈会上，企业诉求直截了当，市领导真诚回应，部门答复同样不绕圈子，能够立即解决的问题，立行立办；对不能立即解决的，拿出方案、限时办理。最令黄永阳感动的是，围绕做优产品质量、扩大市场规模、打造优势品牌，她建议政府采取多元化投资模式，助推各类食品加工产业的集聚利用和有效配置。自己提的工作建议，市县区领导都进行了深入调研、认真研究，落实到推动现代食品产业发展的具体行动上，这样的落实速度、务实态度、服务温度，让黄永阳感到非常振奋。切身感觉到，亲清的政商氛围扑面而来，更让像西吧客一样做实体的同行们吃下了“定心丸”。

“卖有故事的蛋糕,做有情怀的店”

西吧客坚持“卖有故事的蛋糕,做有情怀的店”，继续做好食品安全与品质提升，以满足居民个性化、高品质消费需求为目标，提升传统消费能级，促进新型消费发展。

“做为西吧客，我们能回报社会的就是将爱心传递出去。坚持“一人进百步不如百人进一步”的共同富裕理念，带动更多的人通过勤劳和奋斗收获自己的第一桶金。”黄永阳说。

自古以来民以食为天,食以安为先。西吧客把食品安全看得比生命更重要。一是履行法定责任，二是强化行业自律，三是坚持诚信经营。在全行业签署食品经营诚信倡议书，遵纪守法更要主动抓好产品质量源头管理和安全管理，自觉建立和完善追溯和召回制度，加强诚信体系和诚信文化建设，倡导健康消费理念，努力营造安全放心的消费环境，守护三餐四季，共享幸福生活，为恢复和扩大省会消费做出食品企业的贡献。

健康只有在安全中才能永葆活力,幸福只有在安全中才能永具魅力。祈愿食品行业都恪守法律法规，主动作为落实食品安全各项责任，以做给自己孩子吃的面包的标准去做产品，共同构建和维护石家庄的美好，把有魅力、有活力的国际庄建设得更舒心、更安心、更暖心！