羽毛肽替代进口鱼粉对断奶仔猪增重的试验报告

李桂霞，谈春季，安笑远，王亮朝

（1.石家庄飞龙饲料有限公司，河北 石家庄 050601 ；2.石家庄圣婴农牧有限公司，河北 石家庄 050601；3.河北昌沅生物科技有限公司，河北 南宫 054000）

随着我国畜牧业发展和国际形势变化，我国的进口蛋白质原料价格突涨，致使我国养殖业的饲料成本提高了很多。因此将我国储备巨大、利用率较低的非常规蛋白资源进行深加工，代替进口鱼粉或豆粕具有重要的意义。

家禽羽毛中蛋白质含量丰富，超过80%，除Met、Lys、His、Trp 4 种氨基酸含量较低外，其他氨基酸含量均高于鱼粉，是一种廉价的蛋白质资源。然而，由于粗羽毛蛋白中富含具有二硫键的角蛋白，结构稳定且不易被动物消化吸收，直接应用到饲料中并没有很好的效果。利用家禽屠宰厂的羽毛，通过酸解、碱解或微生物酶解等技术，把羽毛分解成水溶性、游离的小肽，这样，开发出既能保持高效营养价值，生产成本又低的小肽产品。文献报导，日粮中用水解羽毛粉以适宜比例代替豆粕，生长猪的日采食量和日增重降低，但料肉比增加，生产效益提高。

小肽类产品具有超高的生物学价值，在医药、食品、发酵等行业应用较多。小肽一般是指由2～10 个氨基酸组成的分子量在1000 道尔顿以下的肽链。动物对小肽的消化吸收与对蛋白质的消化吸收不同，小肽通常以渗透的形式、在肠道的各部位、完整地被吸收，不需要消耗能量，并以二、三肽的形式进入血液循环，被动物体利用，从而提高蛋白质的利用效率。蛋白质体外生产小肽的生产成本较高，动辄每吨几万元的产品售价，使得小肽产品在畜牧行业的应用范围及使用量受到很大制约。

本试验研究，用等价额的羽毛肽替代商品仔猪饲料中的进口鱼粉，测定仔猪的生长性能变化，探讨羽毛肽替代进口鱼粉的可行性,为生猪养殖提供数据依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点及动物分组

试验场为石家庄圣婴农牧种猪场，选择56 头断奶仔猪，分为对照组和试验组，每组4 个重复，每个重复7头，共8 个仔猪栏，1、2、7、8 栏为对照组；3、4、5、6 栏为试验组。

1.2 试验材料

饲料原料羽毛肽，由河北昌沅生物科技有限公司提供；仔猪饲料由石家庄飞龙饲料有限公司生产提供，具体配方及营养指标见表1。

表1 仔猪配合饲料配方及成本

1.3 试验周期及饲喂方式

预饲期从仔猪26 日龄断奶，至断奶后一周（33 日龄）。11 月4 日（33 日龄）称重，转入保育床，试验正式开始，至12 月18 日称重结束，试验期共44 天。

饲养方式：高床分栏饲养，鸭嘴式饮水器自由饮水，塔式料槽，自由采食，两栏猪共用一个料槽。

2 测定指标

2.1 羽毛肽的理化指标和氨基酸组成

2.1.1 粗蛋白的测定 GB/T6432 饲料中粗蛋白的测定方法

2.1.2 氨基酸的测定 GB/T18246 饲料中氨基酸的测定

2.2 生产性能指标

以两栏为一组，对每日每组给料量及剩余料量进行称量和记录，计算日平均采食量；于试验正式期第0、44 天对每栏猪进行称重，计算日平均增重。饲料转化率=日平均采食量/日平均增重。

3 结果与分析

3.1 羽毛肽的理化指标和氨基酸组成

取羽毛肽3 个批次样品，分别进行氨基酸测定，取均值。常规检测，颜色为乳黄色，完全水溶，粗蛋白含量为75.35%。进口鱼粉氨基酸含量为科学出版社《猪营养需要》2014 年翻译版中资料数据。

由表2 可见，从总氨基酸来看，羽毛肽高于进口鱼粉，从猪的限制性氨基酸赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸来看羽毛肽偏低，在使用过程中要进行单体氨基酸的平衡和补充。

表2 羽毛肽与进口鱼粉必需氨基酸及非必需氨基酸含量比较

3.2 日粮使用羽毛肽等价代替进口鱼粉对仔猪生长性能的影响

从表3 试验数据可见，试验组日均增重提高58 克/天，提高14.5%；仔猪的日均采食量提高111 克/天，提高18.0%，饲料转化率降低0.01。

表3 仔猪日增重及饲料消耗

4 讨论

4.1 羽毛肽的氨基酸含量比较分析

按照表4 中的必须氨基酸含量，以目前单体氨基酸单价折合，每吨进口鱼粉的提供的价值为5428 元，而每吨羽毛肽提供的必需氨基酸的价值为6618 元。以常用的赖、蛋、色、苏氨基酸计算，进口鱼粉提供的价值是1387 元，而羽毛肽提供的价值是744元。

表4 进口鱼粉与羽毛肽必需氨基酸折价表

按照单体氨基酸的价格核算，羽毛肽的价格应该比进口鱼粉高1490 元/吨，如果只考虑四种必需氨基酸，则羽毛肽价格，应该比进口鱼粉低642 元/吨。本试验计算配方成本时，按照低于进口鱼粉1700 元/吨的价格核算。

4.2 羽毛肽提高仔猪的采食量

试验组采食量比对照组增加采食127.5 千克，提高16.6%，试验期内每头仔猪每天多采食111 克饲料。说明羽毛肽具有很好的诱食性。

小肽对于消化道发育未成熟，消化酶活性低的仔猪更具有应用价值。小肽可以通过诱导提高小肠中的酶活性，使小肠消化功能发育提前，促进仔猪的健康和提高其生产性能。

资料介绍，羽毛肽具有提升肠道健康，保护并修复受损的肠黏膜细胞与组织，防止发生溃疡，有效促进肠道对养分的吸收，促进动物生长发育，抗氧化，提升免疫力，抗应激。

4.3 预防腹泻

有研究表明，断奶仔猪饲喂添加小肽的日粮，可明显提高仔猪的脂肪酸和胰淀粉酶的活力，而且可使小肠绒毛高度增加，隐窝变浅，从而提高仔猪对营养物质的消化吸收，同时减轻腹泻和促进生长。

试验期内，对仔猪拉稀现象、皮毛颜色等进行了观察比较，没有发现试验组与对照组之间明显变化。试验期内没有拉稀、死亡等发生。

5 结论

羽毛肽代替进口鱼粉，可以提高仔猪的采食量及仔猪的增重。羽毛肽的采购价格低于进口鱼粉时，可以有效的降低饲料成本。