黑龙江同江：这些冬日限定款美食向你招手

梁慧

随着气温持续走低，东北三省最北面的黑龙江室外已然变成了一个天然“大冰箱”，深受百姓喜爱的冻货产品也开始陆续上市，商家们纷纷将冻货搬到室外这个“天然大冰箱”进行售卖，不少市民争相购买，冻货市场出现“供销两旺”火爆场面。

走进同江市农贸市场，各个鱼行商店门前都摆满了种类繁多的冻鱼，有“躺着”的鳊花鱼、鳌花鱼，“倒立”的鲟鱼等，都摆放得整整齐齐。鱼市的商户们一大早就忙碌着，招呼顾客，称量、打包一气呵成。今天一早，市民刘守城就出来逛市场，采买自己喜欢的冻货了。

市民刘守城说：“我今天出门买点鱼，回家炖着吃，准备明天来逛逛街，买点冻梨，即使到冬天了，外面也非常热鬧，有很多冻货摆放在外面，大家选购起来非常方便。”

商户崔胜男说：“一到冬天，我们的冻货像特产江鱼就可以摆在室外进行售卖了，比如鳊花鱼、鳌花鱼、铜锣鱼等，品种齐全，这也是过年置办年货的首选。”

天然“大冰箱”，万物皆可冻。冬季的水果冻货，更是组成了冬日里斑斓透亮的色彩美学。像冻梨、冻柿子、冻黄桃等被冻过的水果，口感和味道都与之前不同，人们成箱地买回家，放到室外冰冻起来，完全不用担心变坏。天然“大冰箱”让市民们在寒冷的气温中，找到了冬季里保存食品、副食品的最佳办法，广大市民也积极利用天然“大冰箱”，储存食物，不费一度电，省钱又环保。

持续走低的温度减不掉市民逛街的热情，繁忙的生活丢不掉东北人生活的情怀，满大街的冻鱼构成一道道独特的风景线，这是属于同江人的情怀，承载着同江人的珍贵记忆。