吃盐多可能会让你变丑

2023-03-27高鹏

高鹏

胃黏膜会分泌黏液，在黏膜上形成一层保护膜。如果我们吃的食物过咸，这层保护膜便会受损，使胃黏膜暴露在酸甜苦辣咸的刺激之下，甚至致癌因子也会长驱直入。

吉林省人民医院消化科副主任医师于燕提醒：经常吃过咸的食物，容易导致烧心、胃酸分泌过多、反酸等不适，因为盐会刺激胃酸大量分泌。胃酸分泌过多还可造成消化性溃疡，因为酸性的胃液会对胃黏膜造成一定的损害。

胃病患者尤其是胃酸过多或患有胃溃疡的人，平时更应低盐饮食，少吃咸鱼、咸肉和用盐加工的零食，如椒鹽花生等。

日前，美国一项新研究发现，吃盐过多会加速人体细胞衰老进程。吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多，甚至会长出雀斑，面色黑黄，影响美丽。

吃盐过多，容易造成人们皮肤粗糙发黑，经阳光暴晒后更是明显，皱纹也会增多。而且，摄取过量的盐会令身体水分代谢紊乱，水分滞留在体内尤其是面部，就会出现浮肿现象。另外，吃盐过多，不仅会让头发变得枯黄，还会造成营养代谢性脱发。

吃盐过多，一方面会导致唾液分泌减少，使流感病毒在口腔内有落脚之地；另一方面钠盐渗透性高，会抑制口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力，从而使流感病毒容易进入人体。因此，在流感流行的时候，更要少吃盐。少吃盐可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉，让其分泌更多的免疫球蛋白及干扰素，以抵抗流感病毒。

“吃盐太多，还会增加肾脏的负担。”河南中医学院一附院肾内科主任医师张翥说，食盐中钠离子的排泄是经肾脏调节完成的，如果食盐过多，必然会加重肾脏的负担。肾脏长时间超负荷运转，就可能造成肾小管调节功能减退，损害肾功能；尤其是肾功能不好的人，食盐过多，还会加重肾衰、水肿症状。

吃盐过多，不但会诱发高血压等疾病，更会导致骨质疏松。因为食盐中的钠会消耗人体骨骼中的钙，这样日积月累，最终会导致骨质疏松。

中国医科大学教授王春友指出，摄入过量的钠是导致钙流失的主要原因之一。肾脏每排泄1 0 0 0毫克的钠，大约会损耗2 6毫克的钙。因此，人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也越多，最终导致骨质疏松。

食盐过量，还可促使血糖升高。中南大学湘雅二院营养科教授唐大寒解释，食盐中的钠离子可增强淀粉酶的活性，促进淀粉消化，或加速小肠对葡萄糖的吸收，进而引起血糖升高，加重病情。