松子儿有个神奇碗
——山楂
2023-03-27司旸
文/司旸
“妈妈，妈妈！”一进门，松子儿就把手中红红的糖葫芦举得高高的，生怕妈妈看不见。
“哪来的糖葫芦？”妈妈问。
松子儿开心地说：“小豆子妈妈请我们吃的。”
“好多年没有吃糖葫芦了。这可是我小时候非常‘珍贵’的零食！”妈妈说。
“现在的糖葫芦可和你小时候吃的不一样啦！小豆子选的是创新版的草莓糖葫芦，我喜欢传统的山楂糖葫芦。”松子儿笑眯眯地说。
“是呀，现在生活水平提高了，就连糖葫芦的种类都多了。你这个糖葫芦看起来好好吃呀！”妈妈说。
“对呀！我要先吃糖葫芦再吃饭。”松子儿一边说一边把糖葫芦往嘴边送。
“我今天可炖了牛肉哦。”想起锅里还炖着牛肉，妈妈急匆匆地回了厨房。
“松子儿，松子儿，你手里的糖葫芦是山里红做的，不是山楂。”神奇碗在妈妈离开后立刻发声。
“卖糖葫芦的老爷爷也说这是山里红。可它看上去好像和山楂没什么区别呀？”松子儿问。
“山里红其实是山楂的进化版，更绵软可口。山楂的直径一般不超过1.5 厘米，山里红的直径却可达2.5 厘米。”神奇碗说。
“哦，我明白了，山里红比山楂大。”松子儿说，“照你这么说，市场上的糖葫芦用的都是山里红。那山楂会不会慢慢消失了？”
“才不会呢，山楂是有药用价值的！”神奇碗严肃地说，“你手中的糖葫芦最初就是用来治病的。”
“啊？！”松子儿的嘴巴张得老大。
“南宋年间，宋光宗的一位妃子患了一种病，不思饮食，面黄肌瘦，御医们用尽办法也毫无效果。宋光宗只好张榜招贤。一位江湖郎中揭了榜，他让人将糖和山楂放在一起煎熬，给患病的妃子服下，不出半个月妃子的病就好了。后来这个药方流入民间，只是当时的人们觉得用糖煎熬过的山楂又黏又软，既不便于携带，吃起来又太麻烦，就用竹签将它们串起来，于是就有了你手中的糖葫芦。”神奇碗笑嘻嘻地说。
“小豆子妈妈好心请我吃东西，结果我却给自己选了一串药？！”松子儿觉得整个人都不好了。
“随你怎么想。”神奇碗坏笑着说，“《本草纲目》中说‘山楂化饮食，消肉积’。也就是说肉吃多了腹胀难受时，吃些山楂可以帮助消化。其实在欧洲的一些国家，也把山楂作为药材使用。”
“真是不说不知道，一说吓一跳。我以为山楂就是一种水果呢。”松子儿说。
“这就叫药食同源。作为水果，山楂既可口又耐储。作为药材，山楂中含有多种有机酸，能促进胃液分泌，提高食欲，并有化瘀行血、软化血管、稳定血压之效。”神奇碗说。
“隔壁王奶奶说治疗高血压的药有很多副作用。照你这么说，高血压病人把山楂当饭吃不就得了。”松子儿觉得自己真是个小机灵鬼。
“那可不行。山楂味酸，刺激脾胃，而且含有鞣酸，人吃多了胃里很容易形成结石。如果吃山楂后感到不适，得去医院检查才行。”神奇碗一本正经地说。
“啊？！吓得我糖葫芦都不敢吃了！”松子儿说。
“别担心！你糖葫芦上的‘山楂’肯定不超十颗！”神奇碗一脸淡定。
“一、二、三……真的，只有七颗。你是不是偷偷数过了？”松子儿问。
“才没有。当初给宋光宗的妃子治病，江湖郎中开出的药方是每次吃五至十颗山楂，糖葫芦是从这个药方变来的，所以……”神奇碗突然收声。
“松子儿，把你的糖葫芦给我！”妈妈突然从厨房里跑了出来。
“干吗？”松子儿问。
“牛肉炖不烂，我得加些山楂才行。”妈妈一把抢走了松子儿的糖葫芦。
“妈妈可真行，肉还没吃到肚子里，就先让山楂参与‘消积’工作了。”松子儿不高兴地说。
“这和‘消积’没有任何关系，山楂富含脂肪酶和山楂酸，不但能让肉质变得软烂，还可以去腥提味。真好，晚上有香香软软的牛肉吃啦！”神奇碗高兴地说。
可松子儿却皱着眉头不高兴：“那么好吃的糖葫芦，我一口都没吃到！”
