大型商业综合体的火灾危险性及消防安全管理研究

吕林江

（温州经济技术开发区消防大队，浙江温州 325000）

0 引言

随着城市化进程的发展，尽管城市面积正在不断扩大，但城市建设实际上依然面临空间层面的限制，因此城市建筑的设计与建造都必须考虑空间利用率的问题。而大型商业综合体正是在这样的背景下投入使用，为城市居民提供了便捷的生活服务。但也正是因为大型商业综合体在功能上的集成性，使其在运营过程中电路负荷大，火源管理困难，提升了消防安全管理工作的难度与压力。因此，管理人员必须认识到火灾的危险性，对大型商业综合体的消防安全管理问题进行分析，研究大型商业综合体消防安全管理策略，降低消防安全事故的发生概率。

1 大型商业综合体概述

大型商业综合体是融合购物、餐饮、娱乐、办公、住宿等多种功能的建筑工程[1]，主要有两大特点。第一是空间位置特殊，一般位于繁华商圈，占地面积大，工程规模远超常规商业空间，业务范围也更加广泛。第二是功能复杂，随着群众生活水平的提升与消费需求的复合化发展，传统商业空间已经呈现出了明显的不适应性，大型商业综合体需要向多功能复合的方向发展。因此，大型商业综合体人员密集、内部空间结构复杂，火灾隐患高发，有必要对其消防安全管理进行研究。

2 大型商业综合体的火灾危险性

2.1 内部空间结构复杂

大型商业综合体的优势就在于多功能的复合性，这也是其吸引客流量的主要手段以及核心竞争力的体现。但这一多功能的特点也导致大型商业综合体内部空间结构相当复杂。为了提升服务性，大型商业综合体中的部分商家甚至存在拆除防火隔断、改变防火区域、打通楼层的违规行为。在这样的情况下，一旦发生火灾，火势就难以得到有效阻挡，会快速蔓延。加之大型商业综合体内部结构复杂，大多数顾客在进入前都不会留心安全出口的位置与逃生路线，在慌乱紧张的情绪下很难迅速、有序撤离。

2.2 火灾荷载大

大型商业综合体为提升其经济效益，在一年中的各个时间节点都会举办多种形式的商业营销活动，还有可能将中庭等空地对外租赁，用于举办其他活动。这也就意味着中庭、室内步行街等亚安全区常年存在易燃的装饰，还存在以夹心铝塑板为原材料搭建的临时演出、展览场地，或超市、商铺、宿舍等其他功能用房，其中可能堆放货物、杂物甚至垃圾等可燃、易燃物品，无论是在防火性能还是防火分隔方面都不符合要求[2]。而为了支撑大型商业综合体的复合功能，内部还安设了种类繁多、功能复杂的设备，电力负荷较大，多种消防安全风险互相影响。一旦发生火灾，极容易引发轰燃与立体燃烧，火势猛烈、蔓延速度快。

2.3 灭火救援困难

大型商业综合体与传统商业空间建筑相比，体量更大，空间运用更加密集，且中庭开口贯穿于建筑整体，一旦发生火灾，中庭部分就会成为火灾快速蔓延的通道并形成立体燃烧。不仅如此，大型商业综合体自带的排烟设施通常安放于建筑的外立面，通常会被外墙广告的广告牌与电子屏幕遮挡，难以及时排出火灾引发的烟雾，提升了火灾的危害性与破坏力。大型商业综合体复杂的内部结构与空间布局也使消防救援人员难以高效勘察火情或进行内部扑救，导致灭火救援困难。大型商业综合体通常位于城市的核心地段，人流、车流密集，消防车很难快速赶到。

3 大型商业综合体消防安全管理中存在的问题

3.1 消防安全责任落实不到位

现阶段，大型商业综合体的消防安全牵头单位一般是物业单位，在消防安全管理能力方面有所缺失，缺乏专业团队的支持，管理人员的素质也相对较差。而消防安全管理中存在诸多问题的主要成因之一就是消防安全责任落实不到位，导致隐患排查工作难以形成闭环。且相当一部分大型商业综合体都是由多产权、多管理主体构成，导致消防安全责任划分不清晰，存在责权不对等的问题，在经济利益与消防安全利益之间倾向于前者，对商户的资质审核与管理相对薄弱，经营过程中动态性火灾隐患频发。

3.2 消防监管工作不到位

大型商业综合体有着较大的内部空间，整体建筑结构复杂，功能区域划分细致多样，为带动商场经济效益的提升，需要综合考虑顾客动线、商铺招商等多层面的因素，导致消防设计难度较大、落实困难[3]。尽管在运营过程中，大型商业综合体结合消防性能评估设置了防火区域，但在实际的落实管理中，由于消防监管工作不到位，时常出现商家为追求经济效益而忽视消防安全管理的现象，引发极大的消防安全隐患。

3.3 危险源管控效果不佳

大型商业综合体中从业人员、工作人员与顾客数量较多，餐饮相关店铺数量多，且由于功能区域的划分，空间分布上较为集中。在火锅店、烧烤店等需要明火加工的餐饮场所，违规使用瓶装燃气与无保障明火的违规现象较为普遍，缺乏可靠的危险源管控措施。不仅如此，大型商业综合体内商铺的经营品类变化较为频繁，二次装修与改造频率也相对较高，对装修施工管控的缺失导致建材违规堆放、施工作业违规进行等现象频发，容易直接引发火灾，因此源头管控是最有效的管理办法。

4 大型商业综合体消防安全管理策略

4.1 明确消防安全责任

大型商业综合体是城市消防安全重点单位，因此在其正式投入运营前必须明确消防安全管理人、消防安全责任人。与此同时，商铺在出租后也需要上报承租责任人，并将相关信息整合后提交至县级以上公安机关。

大型商业综合体消防安全责任人负责单位消防安全管理工作的组织与落实，需要建立系统、全面的消防安全档案，清晰划分消防安全的重点区域，在后续的工作过程中根据实际情况对规划进行更新，并设置专门的防火标志。另外，消防安全责任人还需要定期召开消防安全例会，坚持严格落实消防安全巡查，及时发现潜在的消防隐患，并组织好消防安全培训。

消防安全管理人则需要从消防安全的角度出发，对大型商业综合体的经营进行管理与约束，避免将消防疏散通道等位置作为经营面积出租并以此获利。与此同时，在大型商业综合体经营方与承租人签订租赁合同时，消防安全管理人还需要引导承租人办理相关消防手续[4]。

而大型商业综合体内部商铺的承租人员也需要履行相应的消防责任，主动配合办理消防许可，并对员工进行消防安全培训，使其充分了解常见的消防隐患以及逃生自救知识。除此之外，承租人员也需要排查店铺范围内的消防隐患，避免遮挡消防设施，减少易燃材料的使用。

4.2 建立科学的火灾风险预测机制

随着大型商业综合体中新材料与新工艺的应用以及服务与业务范围的扩张，火灾的种类与起因也向着多样化的方向发展。因此，单位应建立科学的火灾风险预测机制，对大型商业综合体的消防安全形式进行科学评估，精确预测可能出现的火灾风险，并以此为依据制定科学的工作方案。

火灾风险的预测与评估需要遵照相应的基本流程。首先，完成大型商业综合体相关资料的收集工作，也就是要高质量完成实地调研，深入了解大型商业综合体的实际情况，对消防设计的落实与消防设施的配备进行实地检测。其次，消防安全管理人员需要对大型商业综合体内部的危险源进行排查，明确危险源的位置、特点与成因，为后续指导管理工作创造条件。最后，消防安全管理人员还需要采用定性分析与定量分析相结合的方式对火灾风险进行评估，并将大型商业综合体的消防安全现状作为主要的分析依据，对其经营管理状况、制度制定与落实以及突发问题的处理能力进行评估，并在评估报告中提出相应的改进措施与建议。

4.3 重视消防安全自查工作

大型商业综合体消防安全管理相关规定中对消防安全自查工作作出了明确的要求，自查工作的有效落实有助于从根源上降低消防安全事故的发生概率。消防安全自查工作包括消防安全自查、消防安全培训、消防设施保养、电气线路检查、消防安全演习以及消防安全管理制度更新。消防安全自查工作需要遵循预防为主的基本原则，结合上级部门的整体要求，在工作落实层面进行细化，通过日常管控力度的加强及时应对火灾隐患，降低消防安全事故的发生概率。

消防安全自查需要格外关注餐饮区、娱乐区等火灾隐患高发的重点区域，着重检查电力、燃料的使用情况，以逐层、逐区域的方式进行检查，及时发现消防安全隐患，相关人员及时进行整改，并提出相应的整改意见。消防安全培训则需要满足周期性，在新员工入职、淡季旺季过渡等特定的时间节点进行消防安全培训，使员工的消防安全素质满足岗位需求[5]。培训应采用理论知识与实践技能相结合的形式，促进知识与技能在实际工作中的应用。大型商业综合体中消防设施的保养可以委托具备相关资质的第三方机构，对消防水源与管道、自动报警设备与自动灭火装置进行检查、维修与养护，确保设备的运行状态。

消防安全演习需要得到管理人员的足够重视，不能将其视为可有可无的形式，而是要真正模拟火灾发生时的扑救、自救与人员疏散，制定并落实合理的应急预案，在模拟实践中提升大型商业综合体的火灾应对能力。消防安全管理制度的更新需要与大型商业综合体的发展同步，与实际情况以及管理需求契合，确保日常工作的规范性。

4.4 加强装修与燃气管理

装修与燃气是大型商业综合体运营的重要环节，也是导致大型商业综合体火灾危险性的主要因素，因此在消防安全管理中，工作人员还需要加强装修与燃气管理。

装修管理需要贯穿于大型商业综合体装修的全过程，主要被分为4 个环节，4 个环节相互配合，形成完善的管理闭环。第一，装修手续的审批。大型商业综合体应采用装修施工分类审批报备制度，根据装修规模、装修项目以及工期等要素对装修进行划分，达到住建办相关规定的要求，向住建部门提交资料并进行审批；规模较小的则由消防安全责任人进行内部审批[6]。第二，装修现场的管理。消防安全管理人员需要加强对装修现场的看护与管理，避免施工过程中消防设施被遮挡或破坏，也要防止装修材料占用消防区域或安全出口、逃生疏散通道。第三，材料管控。进入大型商业综合体内部的装修材料都需要上交检验报告，对其防火性能作出明确标注，严禁易燃材料进入。第四，竣工验收。在装修施工完成后，相关负责人需要根据法规要求向物业单位与住建部门进行验收申报，而相关部门需要派遣专业人员进行验收，检验其是否按照图纸进行施工，竣工后是否符合消防安全管理要求等，验收合格方可恢复营业。

大型商业综合体的燃气管理包括燃气器具管理与燃气管线管理，可以从3 个角度入手。第一，强化源头管控。禁止餐饮场所使用与储存瓶装液化气，同时在有关部门的审批与验收后将燃气管线投入使用。第二，加强行业监督。相关主管部门必须严格落实安全生产“三必须”，对燃气安全进行严格管控，不仅要关注大型商业综合体临街管线的铺设与施工，而且要监督其内部燃气管道的安装与改造，确保其符合国家标准[7]。第三，强化防护措施。按照要求在厨房等使用燃气的场所设置可燃气体监控报警设备、自动灭火系统以及燃气切断装置，并由专业机构定期进行检测与维护。

5 结语

大型商业综合体是融合购物、餐饮、娱乐、办公、住宿等多种功能的建筑工程，一般位于繁华商圈，占地面积大、人员密集、内部空间结构复杂。大型商业综合体火灾荷载大、灭火救援困难，一旦发生火灾，危险性也更高。但在当下大型商业综合体的消防安全管理中还存在消防安全责任落实不到位、消防监管工作不到位、危险源管控效果不佳、消防安全管理人员专业性有待提升的问题。因此，大型商业综合体管理人员需要明确消防安全责任，建立科学的火灾风险预测机制，重视消防安全自查工作，加强装修与燃气管理。