他用产销两旺书写传奇

黄韵雪 李慧

九年前，他怀揣理想返乡创办了禾溢园农场，要让绿油油的禾苗铺满家乡的土地。如今，他在湖北省浠水县4个乡镇11个村共流转土地6300亩，发展周边农户种植粮食3万余亩，新农人牵手“老把式”，通过新理念、新科技、新方法，走出了一条以市场需求为导向、以科技创新为动力、实现产销一体化的新“稻”路。他就是湖北禾溢园家庭农场主黄金安。黄金安2021年获评“全国粮食生产先进个人”，2022年荣获“大国农匠”全国农民技能大赛种养能手二等奖。

重拾双季稻

黄冈市浠水县地处长江中下游，气候适宜，水稻种植历史悠久，作为全国粮食生产先进县之一，一直稳步推进由傳统农业大县向现代农业强县迈进。在浠水县老农人的记忆里，为了增加粮食产量，早期田里一直种的是双季稻，可随着越来越多的农民觉得种双季稻效益不佳，纷纷“双改单”，一年中只种植一季中稻，亩产量裹足不前，田地没有得到充分利用，如何让粮食产量更上一层楼是个大难题。这时，土生土长的黄金安作出了返乡创业的决定。黄金安大学毕业后在长沙从事于粮食加工机械行业，他勤学苦练，踏实肯干，渐渐地从一名普通职员成长为高层管理干部。他看好现代农业这个方向，而浠水是全国粮油作物主产区，粮食生产大有可为。着眼于长远的粮食安全战略，要让农民重拾双季稻种植信心：“我先探出一条路，为乡亲们做个样儿。”2014年他回到了家乡兰溪镇，流转了1000多亩抛荒土地种粮。

看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。连续几年，早稻产量低、口感差，再加上本地加工企业需求量少，一度还出现了亏损。黄金安坚信家乡的早稻一定会有用武之地，他背起书包就在全国各地搞起了调研，长沙米粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、云南过桥米线、广东肠粉……了解到这些风靡市场的美食都是用大米加工，主要原料以早籼稻米为主，而在浠水本地卖不出去的早稻在两广、湖南地区却是抢手货，当地收购的价格比中晚稻还要高。黄金安发现了这个商机后，他重拾双季稻的梦想不再是奢望。

2019年在省、市、县各个农科专家的指导下，他在基地里试种的中早39号品种一年内每亩增产350公斤以上，收货后成功销往两广和湖南市场，时间上还能及时对接上晚稻的栽种。经此一役，他逐年扩大双季稻种植面积，2021年2300亩，2022年增加至4500亩，这一以市场需求为导向，推进农业供给侧结构性改革的做法，不仅给禾溢园农场带来了收益，更是调动了周边农户种植双季稻的积极性。浠水县农业农村局也在第一时间积极支持他联农带农发展双季稻的做法，采购优质早稻种子10万公斤免费发放，2022年实现意向种植订单高达3万余亩。实现了种子政府发、收购黄金安、自带保底价的一条龙服务，带动当地种粮农户过上了踏实幸福的日子。

科技装备强

种植双季稻这一难题的攻克让黄金安干劲满满，他又有了新想法——扩大种植规模。虽然有基础农机设备的帮忙，机插和抛秧不成问题，但育秧、拔秧、移栽这些中间环节仍需要人工完成，其中两季水稻如何无缝衔接更是核心问题，如何抢收完早稻后马上抢种中晚稻，避开错过农时导致受灾减产的风险，压缩劳动成本和提高劳动力质效是重中之重。

这次黄金安依然是走出去寻找答案。2018年起，他联合省农科院粮食专家夏贤格团队在禾溢园家庭农场开展了技术攻关工作，大面积推广双季稻“双早双直播技术”。所谓“双早”，即用早稻品种种植晚稻；所谓“双直播”，就是早稻、晚稻直接播撒种子，不再育秧、移栽。“直播早稻和晚稻三天以内进行芽前封闭除草，播后保持田面湿润便于种子扎根，在水稻封行时，根据苗情适当早晒、重晒田、防止倒伏。”说起“双早双直播技术”，黄金安滔滔不绝。这项技术省去育秧、栽秧环节，全程机械化作业代替人工作业，与传统劳作相比节省了70%劳动力投入，单季亩节约成本150—200元，每亩平均收益两千元，纯收益约700元，比原来的一季中稻每亩平均增收约400元。同时夏贤格团队还进一步筛选出适宜湖北气候的双季稻品种，探索品种搭配规律、最佳播种期，研发出抑早扬晚、早发促熟、秸秆还田等一系列配套技术。将筛选出的每粒稻种都裹上杀菌剂、生长调节剂的“外衣”，实现杀菌、防虫、驱鸟。2020年在省农业厅、省市农科院等单位专家的见证下，测产双季稻达到1030公斤，2021年双季稻测产达到1050公斤。亩产比一季稻增产700斤以上。“双早双直播”全程机械化的轻简方式比种植一季稻亩增产300元以上，该技术也被省农业农村厅列为2021年水稻生产主推技术之一。

新技术种田，黄金安是佼佼者。目前，他在陈庙河流域打造500亩的智慧农场。“智慧农场综合运用物联网、互联网、人工智能、云计算等技术，打造农事生产全程智能监管系统，对生产全过程，土壤墒情、大田温度等进行监测，我们根据系统反馈的数据，指示智能设备精准化、自动化作业。”黄金安说。坐在智慧农业展示平台前，轻点鼠标，农机作业轨迹就呈现在眼前；一台电脑、一套系统，就能对土壤肥力、作物长势、产量评估等方面进行实时监测；一部手机，就能查看水稻生长情况，从耕地、插秧、喷药、灌溉到收获。整个农业生产过程只需操作手机和电脑系统，就能实现“坐在办公室里种田”。“以前我们每种植500亩双季稻，投入的人力、设备要花费33万元左右，现在通过无人智慧平台种田，费用可以降到14万元左右。这意味着，我们过去需要几百人甚至上千人种的田，现在几个人或者十几个人就能轻松完成。”黄金安自豪地介绍。

打通产销链

如何带领更多的农民富起来，一直植根于黄金安的心里。农场依靠“双早双直播”技术，2022年种植双季稻5000亩以上，发展带动农户5万亩以上，新技术、新模式的广泛运用，还让越来越多的撂荒地重染新绿，让更多农户分享农业新模式的效益。种好粮更要卖好粮。“既然带领他们种，我就带着他们销。”黄金安说，“首先要解决的就是农户们秋收的粮在哪晒？往哪放？”这些问题都被农场承包了下来，农场先后投入1700万余元在兰溪镇和汪岗镇建立粮食烘干车间和仓库，日烘干能力达到420吨。湿稻谷进仓，烘干的稻谷从管口直接通过运送带运至漏斗状干谷仓。粮食全程不落地，毛粮直接处理成净粮，杂质也同时收集至有机化肥厂循环再利用。

虽然品质好，但运到广东交通成本大，在公开竞标中与其他省份的粮食竞争并不具备优势。为提高竞争力，黄金安敏锐地捕捉到了节约粮食销售成本的重要环节即低价便利运输，2019年自主开发的江海联运让1吨稻谷进入广东市场比陆路运输要节约120元，比铁路运输要节约80元，而目前省内的粮食进入广东市场常规运输方法90%以上仍是陆运。解决了运力问题，2021年年产值已跃为6400余万元。2022年，禾溢园牵头成立粮食流通联合体，计划在广东、福建沿海设立粮食水路运输中转仓库，发挥黄冈水路运输的优势，将本地的粮食通过水运系统实现云仓配发到终端市场，提高粮食外运外销效益。

现在黄金安又有了新梦想，如何破除稻谷变米的简单发展格局。自从湖北省提出水稻产业链高质量发展的思路后，他觉得自己又有了新使命，农场要延伸一条新的产业链，建设一条年产1万吨特色米面生产线，制作鲜粉和方便米线，带领更多的乡亲们走上致富路。

（作者单位：湖北省农广校）