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春服柴胡,疏肝解郁

2023-03-21策划整理江媛媛

恋爱婚姻家庭 2023年6期
关键词:疏肝解郁养肝柴胡

◎策划整理/江媛媛

疏肝解郁第一要药——柴胡

春季养肝、情志调理很重要,当然,配合一些药物,可事半功倍。而说到疏肝解郁的中药,就不得不提柴胡了。人称“疏肝解郁第一要药”的柴胡始载于《神农本草经》,它味甘、辛,性微寒,归肝经、胆经,具有和解表里、退热、疏肝解郁、升举阳气的功效。柴胡主要用于风热感冒或风寒感冒,邪在少阳,以及肝郁气滞和气虚下陷等证。

另外,还有一味中药叫银柴胡,仅多了一个“银”字,属于清虚热的药,二者植物科属、功效主治都不相同,所以在临床使用时应该注意不要混淆。

从植物品种上分,伞形科植物柴胡又可以分为两种,一种是主要生长于北方的柴胡,称为“北柴胡”,另一种是主要生长于南方的狭叶柴胡,称“南柴胡”。

柴胡有3大功效,是不可不知的。下面,就让我们一同来看看医家经典名方里的柴胡到底是怎么用的——

小柴胡汤:辛凉解表治感冒

柴胡属于辛凉解表药,具有和解表里、退热的作用,古人用于治疗伤寒邪在少阳之时,表现为寒热往来、口苦咽干等。代表方剂为小柴胡汤(柴胡、黄芩、生姜、半夏、人参、甘草、大枣),是张仲景《伤寒论》中治疗少阳伤寒的主方。

现代药理学研究证实,柴胡中所含的挥发油及皂苷类化学物质具有解热及抗菌、抗病毒的作用,用于治疗感冒有较好的疗效;并且可以提高人体的免疫功能,增强吞噬细胞及自然杀伤细胞对病菌、病毒的吞噬和杀伤能力,有利于身体的恢复。

春季养肝不可少

明代医学家张景岳说:“春应肝而养生。”意思是说,肝应春天,春季养生主要养肝。那么,为什么要在春季养肝呢?

从西医角度讲,肝脏是一个代谢系统,一个重要脏器,就像是人体的一个化工厂,它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢,人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化,所以它也是最易污染的“部门”。

从中医角度来说,肝脏是一个部位,它有两大功能:一是主疏泄;二是主藏血。所谓疏泄,就是让你能够疏通、畅达。比如说人生气,时间久了,肝气郁结,就影响脾胃的运化功能,消化功能就差,所以人生气了就不想吃饭。肝主藏血,肝脏不仅只管藏血,还管调节全身气血运行,管血液分配,比如说人在运动时,肝脏就把血液分配到四肢。女性朋友生理期前,肝脏就把血液分配到血海,即冲脉,这时肝脏的血液少了,滋养不够,所以女性朋友总有那么几天会脾气不好。

五行里也有对肝的解释“肝属木,喜升发”,肝是主发散疏泄的,所以如果发怒就会肝旺,如果忧虑就会肝郁,体内的气就不能发泄出来,就会身体胀痛;反过来,如果用舒肝的药物或其他方法使肝疏气泄,那么郁闷就散去,心情就舒畅了。

所以,万物生长的春天,除了药物调理,调整自己的情绪和心理也很重要,开心一笑,让自己的身心舒展开来,尽情享受春日的美好,这也是春季养肝最重要的一点。

逍遥散:疏肝理气乐“逍遥”

中医理论认为,肝“主疏泄、喜条达而恶抑郁”,而柴胡具有疏肝解郁的功效,能够顺应肝的条达之性,发泄其郁遏之气,既能舒肝又能和脾,而善解郁结,特别适用于肝郁气滞证的患者。代表方剂为逍遥散(柴胡、当归、白芍、白术、茯苓、甘草、煨姜、薄荷),对肝郁气滞所致的胸胁乳房胀痛、口燥咽干、月经不调等有较好疗效。

补中益气汤:升举阳气“托”脏器

中医认为,人体出现的脏器下垂,如胃下垂、子宫下垂及脱肛等病症是由于气虚下陷所致的,治疗方法宜升阳举陷。柴胡具有升举阳气的功能,以补气健脾药为主,柴胡升阳为辅,协同治疗有较好效果。代表方剂为补中益气汤(黄芪、甘草、人参、当归、陈皮、白术、升麻、柴胡),适用于气虚无力,食欲缺乏,怠惰嗜卧,大便泄泻并有胃下垂、子宫下垂及脱肛患者的治疗。

下面介绍几则柴胡的常用方剂,患者可以在中医师的指导下对症选用——

治黄褐斑:柴胡、白术各10克,生地、丹参、煨姜、茯苓各15克,香附12克,薄荷3克,蝉蜕6克。水煎服,每日1剂,15天为1个疗程。

治流行性感冒:柴胡12克,黄芩、半夏各10克,太子参、炙甘草各5克,生姜6克,大枣(去核)3个,板蓝根15克。水煎服,每日1剂。

治流行性腮腺炎:柴胡10克,板蓝根、金银花各30克,赤芍、玄参各12克,甘草3克。水煎服,每日1剂,5天为1个疗程。

但要注意:柴胡性升散,古人有“柴胡劫肝阴”之说,因此凡阴虚阳亢、肝风内动、阴虚火旺和气机上逆者慎用或禁用。另外,它在与其他药物配伍时也有禁忌:柴胡含槲皮素,如与含各种金属离子的西药,如氢氧化铝制剂、钙制剂、亚铁制剂等同用,可以形成络合物,影响吸收;维生素C可以将柴胡所含苷类分解成为苷元和糖类,从而影响疗效,故不宜同用。

柴胡得名的传说

传说在古代蜀国的凤凰山上,住着一对异姓兄弟:大哥姓柴,小弟姓胡,他俩都是山下某个地主家的长工。有一天,正在干活的胡弟突然得了一种怪病:一会儿发热,一会儿发冷。柴哥找到了地主,想预支一些工钱给胡弟看病。不料,狠心的地主不但不愿预支工钱,反而命人将兄弟俩赶了出去。无奈之下,柴哥只好扶起胡弟走上了凤凰山回老家的路。

柴哥胡弟走了大半天之后,患病的胡弟再也走不动了。柴哥便让其躺在地上,自己去找吃的东西。胡弟躺在地上肚子饿得不行,就随手拔了身边一种不知名野草的根部咀嚼起来。

柴哥找了一些野果子回来后,发现胡弟时冷时热的毛病居然消失了,连忙问胡弟吃了什么。胡弟说自己刚刚吃了一些草根。柴哥判断这种草根肯定是一种中药,于是他俩挖了许多草根拿到村庄里,熬汤给那些也患了时冷时热毛病的乡亲们喝,结果那些患病的乡亲们喝了柴、胡兄弟熬制的这种草根汤之后,时冷时热的毛病全部消失了。乡亲们为了感谢柴、胡兄弟给大伙治病的恩德,就将这种草根中药称为“柴胡”了。

柴胡进厨房,可以怎么吃

疏肝解郁的要药柴胡进了厨房,又能与厨房里的食材发生怎样的碰撞,做出什么样的养生美食呢?

柴胡降脂粥

材料:柴胡8克,白芍10克,泽泻10克,茯苓10克,粳米20克。

做法:将所有中药洗净,加水至淹没中药为度,煎煮20分钟,取汁去渣。加入粳米至米熟烂即可食用。

功效:疏肝解郁、清热除烦。

柴胡秋梨饮

材料:柴胡6克,秋梨1个,红糖适量。

做法:将柴胡、秋梨分别洗净,把秋梨切成块,备用。把柴胡、秋梨放入锅内,加入1200克水,先用大火煮沸,再改小火煎15分钟。滤去渣,以红糖调味即可。

功效:疏肝利胆、清热利湿。

柴胡菊花枸杞茶

材料:柴胡10克,枸杞10克,菊花5克,白糖适量。

做法:将柴胡洗净放入锅中,加500克水煮开,转小火续煮约10分钟。将陶瓷杯先以热水烫过,再将枸杞子、菊花洗净,与白糖一起放入,取柴胡汁冲泡约2分钟即可。

功效:本品有降低血压、胆固醇,增强免疫力的功效,对脑卒中患者有较好的作用。

柴胡粥

材料:柴胡10克,大米100克,白糖适量。

做法:将柴胡择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成。每日1~2剂,连续服用3~5天。

功效:和解退热,疏肝解郁,升举阳气。适用于外感发热,少阳寒热往来,肝郁气滞所致的胸胁、乳房胀痛、月经不调、痛经、脏器下垂等。

牡蛎柴胡汤

材料:牡蛎30克,柴胡6克,夏枯草15克,荔枝核、皂角刺各10克,猪瘦肉50克,生姜2片,盐适量。

做法:将以上各物分别洗净。药材稍浸泡,与猪瘦肉、生姜一起下瓦煲,加水1000毫升(约4碗量),武火烧沸后改文火煲约40分钟,肉熟烂加盐调味即成。每日分2次进饮。若辅助治疗可隔日进饮,连服2周。

功效:散结解郁、疏肝理气。本膳是辅助治疗乳腺增生的药膳,亦可作为女性夏暑秋热时的清热消炎的汤品。

小贴士:南北柴胡功效有异

南柴胡的解热作用比北柴胡效果好;而北柴胡治疗肝炎的作用好,有明显降低血清转氨酶的作用,其效果明显优于南柴胡;两种柴胡降低肝脏过氧化脂质(LPO)的作用则基本相似。

所以,在临床应用这两种柴胡时应该考虑到以上特点。用于治疗感冒时,尽可能选用南柴胡,而且煎煮时间应适当短一些(因柴胡中的挥发油煎煮时易丢失);用于治疗肝炎时就该用北柴胡,煎煮时间应适当长一些(因柴胡皂苷较难溶于水)。这样既能减少有效成分的丢失,又能够提高疗效。

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