规模化猪场兽医卫生管理措施

2023-03-21费建东陈瑜哲钱春贤

新农民 2023年4期

费建东，陈瑜哲，徐勤，钱春贤

（昆山市第三动物防疫站，江苏昆山 215300）

规模化猪场的健康发展，保证了广大群众的粮食质量和安全，同时，必须加强猪群的卫生和疾病的防治。通过对畜禽养殖企业的卫生防疫工作，可以及时发现问题，并采取相应的措施，防止大规模的疾病暴发，造成一定的经济损失。同时，加强对规模化猪场的环境保护，降低传染病的蔓延，保证养猪的健康发展。为此，加强畜牧兽医的卫生防疫、加强卫生技术、规范疫病的防治工作。

1 规模化养猪场现存问题

规模化养猪场是一种新的养殖方式，其存在的问题主要有：第一，大部分的养殖户都将精力放在了利润上，而忽略了长远的发展规划，以及相应的行销。第二，缺乏规模化的管理措施，缺乏正规的管理，造成了规模化猪场的管理和管理混乱；第三，很多养殖工人对养殖技术的了解并不全面，所以，他们的工作主要靠自己的主观意识，以及相关的养殖经验。

2 多数养猪场目前卫生状况

2.1 杂草茂盛

很多养猪场外面的空地上，都会有很多绿色的植被。其中很少的一部分，是用来种植绿色的，另外一部分，则是用来生长野草的。这种现象，一般都不会有工作人员主动去处理，所以才会有这么多的野草。

2.2 沟槽中的污水累积量较大

大雨之后，地面上到处都是积水。这些坑洞里的积水，少则3～4d，多则10d以上。更何况，这还是一条专门修建在养猪场外面的水沟。如果污水继续停留在水沟里，温度升高的话，里面的各种垃圾就会开始发酵。这种情况，不但会让水沟里散发出一股刺鼻的味道，还会让这里变成蚊子滋生的地方。

2.3 在冲栏时，过量使用烧碱

一般来说，养猪场产生的污水，都是经过一段时间的处理，然后再排入自己的鱼塘中，以达到回收的目的。因此，鱼塘的水质，从某种意义上来说，也是决定着养猪场的污水处理能力。引起鱼池水质的主要原因有：一、动物粪便中含有大量的重金属元素、营养因子、抗生素等；二、在猪圈里，因为有烧碱，所以可以软化污垢。所以，很多的工人都会因为自己的工作压力，而大量地使用烧碱。不过，让人担心的是，因为碱液本身就不会氧化，所以最终会被排到池塘里，如果鱼塘里的水太过酸性，就会导致大量的鱼类死亡。这种情况，一方面是因为卫生问题，另一方面也是因为环境保护工作的压力。

3 规模化猪场对环境的要求

3.1 规模养殖场的选择

规模化养猪场的选址，要考虑到猪的生理特点，一般都会选择一个相对宽敞的地方，这样才能保证猪的活动范围，不会因为狭小的空间而导致疾病的蔓延。猪舍的环境要保持干燥。如果在一个潮湿的环境中，细菌很容易滋生，不进行定期的消毒，很可能导致疾病的发生。所以，必须定期清除病原菌，减少病原菌的繁殖率。养猪场的水质要好，水源要好，交通也要方便，还要远离人口稠密的地方，这样才能不被污染。

3.2 规模化养猪场要搞好区域划分

规模化养猪要合理划分区域，确保猪有较好的生长条件。规模化养猪场应进行合理的分区，并采取混合经营方式，防止病原菌的扩散。猪场要经常进行消毒，以保持卫生。新引进的小猪也要进行消毒，装载的货车要进行消毒。同时，在猪场内也要设立灭菌室，对进入的人员进行消毒，防止病毒进入。

4 做好规模化猪场环境卫生消毒工作

规模化猪场的消毒工作是保证猪场环境卫生的关键，必须做到彻底、定时进行消毒，以降低环境中的细菌和病毒，确保规模化猪场的环境卫生安全。规模化猪场的环境卫生和消毒工作主要包括：

4.1 做好环卫和消毒基础设施的建设

规模化养猪场要修建围墙和隔离设施，防止人车乱走，还要在车辆和人员进出的地方修建一个专用的消毒池，以便对车辆和人员进行消毒。在规模化猪场，应按地区要求进行消毒基础设施的建设，例如在核心生产区设置围栏、消毒池等。

4.2 强化车间及生产区的卫生灭菌

生产区和管理区的分区要分开，要实行日消毒和每月消毒，每天要对进出的人、猪的饮食用具、生活场所进行消毒。每月要进行一到两次全面的大消毒，视季节和疫情发展而定。选择的消毒剂必须具有高效、低毒、能有效地改善杀菌效果、降低对环境的污染。同时，要注意定期更换消毒液，防止长期使用相同的消毒剂引起耐药性，也不要让外来性传播疾病。日、月两次均有消毒记录，严格执行，防止出现死角。

4.3 在中心生产区做好重点消毒

核心区域入口处的消毒池尺寸要合理，以保证大型车辆的灭菌需要，定期更换消毒池中的消毒剂，确保灭菌池内的消毒剂浓度达到规定的标准，一般一周两到三次。核心区域的进出要严格控制，特别是不允许有任何车辆、人员、车辆等，不到万不得已不能进入，生产区的所有车辆、人员都要经过消毒，特别是大型汽车，在进入生产区之前，必须对所有车辆进行彻底的消毒。进入核心生产区的员工必须经过“踩，洗，照，换”流程。猪舍内要使用低毒、低刺激性消毒剂，每星期要进行1～2次的消毒，尤其是在疫情较重的时候，要加强消毒工作1～2次。猪圈的管理要严格地进行，比如清理猪舍，清理猪圈内的垃圾，清洗猪圈，清洗粪便和尿液，最后用消毒液喷洒猪圈。同时还要对核心产地进行消毒，确保按规定的程序进行消毒。

4.4 做好隔离场所的卫生工作

隔离区中的每个猪场，每周至少要进行1～2次的消毒，必须严格遵守卫生程序，并有相关的记录，检查人员要定期检查消毒记录，定期检测与区域的卫生状况，减少病原体的繁殖和病毒的扩散。对隔离区的病死猪，要根据有关处理的规定，进行无害化处理，并对隔离区的蚊、鼠进行处理，防止蚊虫的传播，防止疫病的蔓延。隔离区内的粪便不能随便排放，必须按照规定进行无害化处理，然后再进行统一排放。

4.5 消毒药剂的科学选用

合理选用消毒剂，既能有效地改善规模化猪场的环境卫生和消毒工作，又能避免二次污染，降低猪的危害。针对规模化猪场的具体情况，采用氢氧化钠、氢氧化钾和醛类消毒剂对猪舍内外进行彻底的消毒；猪舍内的环境采用有机酸、氧化剂等消毒剂进行。

5 提高规模化猪场兽医卫生防疫管理

5.1 加强对免疫工作的规范化管理

在规模化猪场的防疫管理中，免疫工作是一项非常重要的工作，饲养者和兽医都应该加强对免疫的关注，并严格按照常规的免疫程序对养猪场的生猪进行免疫。首先，要做好疫苗的普及工作，提高饲养者对疫苗的认识。目前，规模化养猪的疫病品种增多，疫情形势日趋复杂，疫情防控工作十分困难。接种疫苗是有效控制疫情发生和蔓延的有效方法，但养殖人员要意识到，接种疫苗并不能保证猪得到充分的保护，也不能保证猪不会被传染。所以，即使是打了预防针，也不能掉以轻心。其次，要根据规模化猪场的实际情况，制定科学、合理的免疫方案。不同的地区、规模、环境、病毒的分布、疫病的类型、免疫的时间、接种次数、疫苗剂量、疫苗类型等都是有针对性的，要想达到最好的免疫效果，必须要有针对性地制定免疫方案。最后，对免疫工作进行了规范化。在实施规模化猪场免疫之前，必须对猪群进行全面的健康状况检测，并根据实际情况选用适宜的疫苗品种和确定疫苗的计量。同时还要检查接种设备和疫苗的质量，对接种设备进行彻底的消毒，避免使用未经消毒的接种设备进行免疫所引起的交叉感染。保证疫苗的品质，保证疫苗的有效期，保证其在有效期内，并检查其包装有无损坏、接触环境等。要严格按照规定的数量进行免疫，防止出现缺种、漏种现象，接种后要对接种的猪进行一次观察，并记录接种后猪的一般反应。

5.2 严格执行疾病预防程序，健全相关设备

在规模化猪场的防疫工作中，必须严格遵守疫情防控程序。

为了有效地减少规模化猪场的疫情，保证规模化猪场的安全生产，保证生猪产业的健康稳定发展。所以，规模化养猪场要建立一个系统化的疾病防疫程序，使之能更好地进行疾病的预防和控制，以提高卫生工作的质量。首先要注意观察和记录猪的生长状况。从猪被引进到猪场，一直到出栏，都要对猪的生长进行详细的观察，一旦发现异常，立刻汇报给兽医，对任何一头猪都要进行全面的检查，一旦出现异常，立即隔离，在隔离期间进一步观察，确诊疫病后及时治疗和处理。这一过程要求饲养人员对疾病的防病意识、对疫病的重要性、对疫情的重要性、对猪的生长状况进行观察和记录，及时与兽医进行交流，以保证及时发现疫病，切断疫病传播途径，防止疫病扩散。其次，加强对外来猪的疫情监测。外来猪很容易携带病原体，对当地猪种的生长发育、繁殖率都有很大的影响。饲养者必须严格地检查和控制外来猪，并与有关的疫情管理部门进行交接，并配合检疫，保证进口猪的质量和安全，并在规定的程序下，将其纳入规模化养猪场中。进入养猪场后，最好是分开饲养，与自己的猪群隔离开来，日常饮食、饮食、生活环境都要进行管理，这段时间里，要密切关注外来猪的生长状况，一旦有什么不对劲的地方，就立即进行治疗。经过一段时期的饲养，没有发现任何问题，可以和当地的猪进行杂交。最后，在规模化猪场，兽医要定期对猪进行流行病学的监测，主要包括对猪体内的病原体进行检测和检测，以便及时发现病源，防止疫情的蔓延。通过定期的监测，检验疫苗的接种状况，为制定相应的防病措施提供科学的基础。在建立新的传染病防控体系的同时，还应加强相关设备的建设，包括对疾病的诊断和治疗，确保科学的诊断手段，提高诊断的准确性，并根据疫情的发展状况，对疫苗进行研究，提高疫苗的免疫效果。他们的日常防护设施也很完善，包括检测病毒的药物和仪器，还有蚊子的杀灭技术。要建立规模化养猪场的管理队伍，要引进专门的管理人员，提升养猪场员工的技术水平，同时要加强对规模化养猪场的管理和管理人员的培训，制定长期的培训计划，提高养殖人员的养殖技术以及疾病防疫技术，提高规模化养猪场员工的整体素质，通过人才队伍的建设，为养猪场卫生防疫工作的开展提供保障。

5.3 做好疫情防控工作

如何做好疫情防控工作，是规模化猪场兽医卫生工作的关键环节。如果在规模较大的猪场中暴发了疫情，必须立即通知兽医防疫部门，并按照兽医的要求进行初步的隔离、处理工作，比如将会出现疫情的猪放入隔离区隔离，对养猪场各个区域进行全面消毒，包括猪舍消毒、饮食器具消毒、粪污处理、蚊虫捕杀等，以有效地预防疾病的传播。对病猪进行了检测，对病猪进行了治疗，对病猪进行了集中的无害化处理，对病猪、死猪进行了深埋。加强对疫情防控工作的重视，增强广大养殖户的配合意识。如果出现大规模的疫情，政府会根据当地的情况，对养殖户进行相应的补偿，这样既能降低养殖户的经济损失，又能提高养殖人员配合疫情处理的积极性。相关的市场监管部门也要加强对猪肉和食品的检验，加强全方位的监管，确保人民的身体健康和安全。

5.4 加强养猪场的防疫工作

猪群的防疫队伍建设，关系到猪群的健康状况，加强猪群的建设，可以提升猪群的防疫品质，提升猪群的防疫水平。加强卫生检疫执法队伍建设，是提高生猪防疫工作质量的重要环节。卫生工作者不仅要重视防疫工作，还要进行防疫方面的专业训练，定期的训练与不定期的训练，可以采用有经验的防疫员来指导新的工作，让整个防疫队伍的整体素质得到提升，同时也能根据工作实际，不断地创新。除了要不断地提升自己的技术，还要加强自己的专业素养，让自己的防疫团队能够严格地执行自己的工作，遵守自己的纪律，恪尽职守。