酿酒高粱高产栽培技术

2023-03-21甘霖,冀洪策,陈英侠

农村百事通 2023年2期

高粱富含淀粉、蛋白质，并含有少量的单宁，是固态法酿酒的优质原料。近年来，酿酒高粱种植面积逐渐扩大。现将其栽培关键技术介绍如下：

一、播前准备

1.精细整地

高粱种子小，因此整地标准要求高，具体应做到“早”“深”“碎”“实”。“早”：整地要早，有利于晒地，培育地力，自然压实土壤。“深”：深翻可改善土壤理化性状，便于高粱根系下扎。“碎”：土壤细碎有利于保表墒，提高出苗率。“实”：土壤不要有过大的空隙，便于种子与土壤充分接触，利于出苗。

2.品种选择

选种时要考察品种在当地的适应性、抗性、产量等性状指标，并提前与用粮企业做好沟通。目前主栽酿酒高粱品种有红缨子、红茅粱6号、湘两优糯粱1号等。

3.种子准备

（1）选种晒种。播种前剔除破损籽、小籽，选出均匀一致、饱满的种子。晒种一是可提高种子的活性；二是可使种子干燥，增强种皮的通透性，使其吸水能力增强；三是可杀灭种子携带的病菌。应选晴天晒种3～5天，每天晒种3～4小时。

（2）发芽试验。通过试验，一方面可以规避因发芽率不高而延误播期；另一方面可检验种子的发芽势，避免因种子顶土能力差而影响苗情。对于发芽率不高的情况，要及时备种或增加播种量；对于发芽势不强的，可通过浸种催芽来增强发芽势。

（3）种子包衣。通过包衣，不但能激发种子的潜能，还可以防虫、防病，促苗齐、苗全、苗壮。

二、抢时播种

当耕层5 厘米深地温稳定通过10～12℃时，应抢时播种。这样不但有利于一播全苗，而且有利于调节高粱的营养生长与生殖生长之间的平衡，为高产、稳产打好基础。

三、播种技术

1.播种密度

每亩基本苗要保证在5000株以上，收获穗数在7000穗以上。一般每亩播种量在300～400克。

2.播种深度

高粱播种深度宜浅，但过浅的话，一旦墒情不够，将影响出苗。因此播种深度一般为2～3厘米，遵循“干不种浅、湿不种深，黏土要浅、沙土要深”的原则。

3.播后镇压

播后镇压不但可减少土壤的水分蒸发量，促进下层水分上移，而且可使种子与土壤充分接触，有利于种子吸收水分，提高出苗率。

四、田间管理

1.及时除草

（1）封闭除草。播种后3天内，可用96%异丙甲草胺乳油50毫升+45%莠去津可湿粉剂100～120克，兑水20～30公斤，均匀喷洒于土表。要求土壤细碎、墒情好，墒情差的土壤不建议使用。用药后，3天内若降雨，则田里不能有积水。

（2）苗后除草。苗后除草是没采用封闭除草或采用封闭除草后效果不理想进行补救的有效手段。一般在高粱苗4～6叶期，每亩用25%二氯喹啉酸悬浮剂130～160克+45%莠去津可湿粉剂100～120克+200克/升氯氟吡氧乙酸乳油30毫升，兑水15～20公斤，叶面喷雾，可达到禾本科杂草、阔叶杂草双除的目的。

2.蹲苗促分蘖成穗

高粱根系发达，分蘖力强，会出现1～4级分蘖，但分蘖过多易造成前期营养流失及后期主茎与分蘖穗成熟不一致，影响高粱品质，增加筛选与烘干的成本。因此可在高粱4～6片叶时，每亩用30%胺鲜酯·乙烯利10毫升，兑水15～20公斤，叶面喷雾，可促进高粱有效分蘖。在高粱9～12片叶时，每亩用30%胺鲜酯·乙烯利20毫升，兑水15～20公斤，叶面喷雾，可促进高粱分蘖一致、成穗一致，同时起到蹲苗、使高粱一二节间变短变粗、增强其抗倒伏能力的效果。