癌友冬令食补谨记：补身不补瘤

文/谢国群 上海中医药大学公共健康学院副院长

在不同季节，有不同的养生方法。春应肝而养生，夏应心而养长，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。冬季养生的基本原则为“闭藏”，注重“养肾防寒”，以“敛阴护阳”为根本，肿瘤患者要从精神、起居、饮食三方面进行调养。

肿瘤患者在饮食调养时宜辨证、辨病施食，冬季进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、大补、小补，万不可“盲目进补”，更不要轻信广告宣传，一味迷信滋补品的作用。

猛补人参是弊端

其实人参到底是否有益，古人早就给出了答案。清代《医学源流论》就曾指出补参的利弊：“人参用之而当，实能补养元气，拯救危险；若用之不当，将邪气尽行补住，轻者邪气永不复岀，重者即死矣。”

许多肿瘤患者不论寒热虚实，都喜欢服用人参，天天保温杯里泡人参。可能最初会感觉身体状态好一些，但复查发现肿瘤并未得到抑制。这是因为人参在多数情况下确可加强机体的新陈代谢，表现出食欲增加、体力增强等，但人参也有促进或刺激代谢之功，促使某些状态下癌细胞增生活跃。换句话说，在参类（生晒参、高丽参、西洋参等）的刺激下，正常细胞和异常细胞的活力都会被调动起来！所以，服用人参须谨慎，不可滥用。

对于体质较弱的肿瘤患者，可以用小剂量的人参补益一下，其他患者则改用比较温和的中药，如黄芪、白术、党参等补气，提高机体免疫力，尤其是黄芪，性质平和，临床运用甚多，往往不会因补气太过而出现气滞的现象。

其实不止参类补品，蛋白粉、冬虫夏草等都须用得合适，才能强身健体，否则适得其反。

阿胶虽好，也不能滥用

研究显示，80%的患者在恶性肿瘤放化疗过程中会产生骨髓抑制现象，其表现为不同程度的贫血、出血及感染，造成肿瘤患者不能按时足量完成化疗，甚至可导致患者发生严重感染而死亡。因此，肿瘤患者冬季服用阿胶膏补血的比比皆是。

但阿胶服用过多会出现不良反应。笔者曾接触过不少肿瘤患者为增强体质、补益气血，冬季天天服用阿胶膏而出现上火和鼻子出血的现象。中医学认为，阿胶性平、味甘，具有补血止血、滋阴润燥的功效。如果癌症患者出现贫血，并且属于阴虚体质，可以服用些阿胶，但如果平素有口臭、便秘、尿黄、尿痛、舌苔厚腻等症状，长期服用阿胶会适得其反，滋补过度，出现上火的情况。

当患者出现贫血症状时，可以适当地食用含铁丰富的菌菇类食物，如木耳、香菇、杏鲍菇、茶树菇等，以及动物类食物，如瘦肉、动物肝脏、动物血等。动物类食物中的肌红蛋白、血红蛋白经蛋白酶消化后，游离出的血红蛋白铁可直接通过肠黏膜细胞进入人体，吸收率比植物性食物高。维生素C能够促进食物中的铁在人体中的吸收，因此，也可多食富含维生素C的食物，如油菜、番茄、小白菜、猕猴桃、沙棘等。

虫草不是“神药”

肿瘤患者中服用冬虫夏草的也不在少数，很多患者认为价格贵的补品就是好的。有的人是出于攀比心理，认为别的患者都在吃这些名贵补品，自己也不能落伍，不能亏待自己。

但冬虫夏草的营养价值真的高吗？从营养角度来看，冬虫夏草其实并不比普通食物高多少，从抗癌效果来看，也没有什么特别之处。另外，有研究者曾对虫草花进行过研究，结果发现，虫草花中的有效指标虫草酸含量并不输给冬虫夏草，价格还便宜，而且环保！

冬虫夏草之所以价格很贵，很大一部分原因是由于其稀有。由于稀有，虫草的价格进一步被推高，绝大部分患者根本无法承受。

所以说，肿瘤患者冬季不要盲目追求所谓的名贵补品，不是价格越贵，营养价值就越高。只要某种食物是适合自己的，它就是有益的，而不在于其价格高低。

对癌症患者的冬令进补，宜选用清补、平补之品。地精、百合、灵芝、冬虫夏草、西洋参、阿胶、银耳等滋补品，应顾及中焦脾土，宜一人一方，先轻后重，循序滋补，可先用开路方探路小试，再予正方调补，还应注意天时、地利、环境，宜“天人合一”，精准辨证遣方用药，切忌一方打天下，十全大补即完事。

温馨提醒

冬日养生，神志起居调养事项

精神调养俗话讲“重病难过冬至节”，稳定心态有助于疾病康复。肿瘤患者在精神调养上要力求其静，保持精神情绪的安宁，避免烦扰，使得体内阳气得以潜藏，特别是肝癌、胃癌、食道癌等消化道肿瘤患者，除了重视保持精神上的安静之外，还要学会调节不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑等状态时，应尽快恢复心理平静，可适当参加体育活动、听音乐、练书画等，使自己的情绪稳定下来。

起居调养冬季的睡眠应顺应自然，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。衣着上过少过薄、室温过低会诱发感冒，耗伤阳气。相反，衣着过多过厚，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。肿瘤患者放化疗后免疫力下降，所以更要注意寒温适宜，避免感冒。