柠檬的正确泡法，牢记三点

常喝柠檬水，可以促进胃液分泌、辅助控糖、帮助消化、促进排便、净化尿道。那么，如何正确泡柠檬呢？牢记这三点：

1.新鲜柠檬帶皮切薄  干柠檬经过脱水处理，又长时间暴露在空气中，其中的营养物质有所流失，因此最好选择新鲜的柠檬。冲泡鲜柠檬时，要带皮切成薄片，因为皮的部分类含黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄片则有利于将柠檬皮中的香气泡出来。

2.水温60～70℃比较适宜  泡柠檬的水太凉，香味不容易被泡出；而用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心热水会导致维生素C损失。实际上，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好。因此，泡柠檬的水温一般在60～70℃比较合适。

3.柠檬泡水一定要淡  如果用柠檬水代替白开水来解渴，泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬适宜泡1升水，一般冲泡2～3次，没有柠檬味道时换新的柠檬片即可。过浓的柠檬水，会侵蚀牙齿表面的珐琅质，令牙齿变得脆弱敏感；本身有胃食管反流以及胃溃疡者，也不适宜饮用过浓的柠檬水。