加工型辣椒新品种川植椒2号的选育

孙婷 尚迪 韩菊兰 张军 刘玉珊 许震寰

（四川省植物工程研究院，四川内江 641200）

辣椒是中国种植面积最大的蔬菜和消费量最大的辛辣调味品（邹学校和朱凡，2022）。“十三五”以来，我国辣椒年播种面积占全国蔬菜总播种面积的8%～10%，产值约2 500 亿元，播种面积和产值均居蔬菜首位（邹学校 等，2020；王立浩 等，2021）。四川辣椒调料品种类多、产销量大，是我国酱制辣椒产品生产和消费大省之一，其中酱制加工型辣椒主要选择果肉厚、色价高、辣椒素含量较高的品种。四川省植物工程研究院蔬菜花卉研究所针对四川盆地夏季高温高湿环境条件下加工型辣椒生产中抗病性差及色价不高等问题开展辣椒新品种选育，育成了适合四川地区露地栽培的加工型辣椒新品种川植椒2 号。2020 年4 月通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD 辣椒（2020）510255。

1 选育过程

母本DF026 是2007 年由贵州省大方县地方长线椒品种大方线椒，经过5 代单株自交获得的优良自交系。中早熟，株高65 cm，开展度60 cm，株型紧凑；果实羊角形，节间短，果长15.6 cm，果肩宽2.7 cm，果面微皱，抗病毒病、炭疽病。父本GW-088 是2006 年由韩国引进的辣椒材料H-0615，经过连续6 代自交提纯得到的自交系。中熟，株高60 cm，开展度55 cm；果实线形，果长26 cm，果肩宽1.5 cm；易坐果，产量高，抗疫病、炭疽病。

2011 年在四川省植物工程研究院郫都区试验基地配制组合，2011 年在海南三亚基地进行筛选试验，组合DF026 × GW-088 丰产性好、抗病性强、商品性佳，定名为川植椒2 号。2012—2013 年进行品种比较试验，2014—2016 年进行区域试验，2016—2020 年进行生产试验。近年来，该品种已在四川省广元、乐山、攀枝花等地区累计推广种植逾130 hm2。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2012—2013 年在四川省植物工程研究院郫都区试验地进行品种比较试验，以辛香8 号作对照。采用随机区组排列，3 次重复，小区面积8 m2；2 月上旬日光温室加小拱棚基质穴盘育苗，4 月下旬定植，株距40 cm，行距60 cm，每小区定植32 株，大棚地膜覆盖栽培，7 月中旬开始采收。试验结果表明（表1），川植椒2 号两年平均每667 m2鲜椒产量2 901.87 kg，比对照增产16.42%，与对照差异显著或极显著。

表1 川植椒2 号品种比较试验产量结果

2.1.2 区域试验 2014—2016 年在四川省成都郫都、内江资中、自贡富顺、乐山沐川进行区域试验。小区面积20 m2，随机区组排列，3 次重复，以辛香8 号作对照，露地地膜覆盖栽培。2 月下旬至3月上旬塑料大棚加小拱棚育苗，4月下旬单株定植，株距40 cm，行距60 cm，每小区定植80 株，7 月中旬一次性采收青熟果测产。试验结果表明（表2），川植椒2 号3 年平均每667 m2鲜椒产量2 870.73 kg，比对照香辛8 号增产19.61%，各试点产量均与对照差异极显著。

表2 川植椒2 号区域试验产量结果

2.1.3 生产试验 2016—2020 年在成都郫都、自贡富顺、攀枝花米易进行生产试验，以辛香8 号作对照，大区面积667 m2，不设重复。株距40 cm，行距60 cm，每大区种植3 000 株，起垄覆盖地膜栽培。成都郫都、自贡富顺2 月下旬至3 月上旬塑料大棚加小拱棚育苗，4 月下旬单株定植，7 月中旬一次性采收青熟果测产。攀枝花米易10 月上旬播种，11 月中旬单株定植，翌年3 月中旬一次性采收青熟果测产。试验结果表明（表3），川植椒2 号5年平均产量为3 002.3 kg ·（667 m2）-1，比对照辛香8 号增产23.61%。

表3 川植椒2 号生产试验产量结果

2.2 抗病性

2014—2015 年由四川省植物工程研究院蔬菜花卉研究所在区域试验期间调查田间发病情况。结果表明（表4），川植椒2 号病毒病、疫病、炭疽病平均发病率分别为5.85%、7.00%、5.20%，病情指数分别为2.83、3.78、2.61；田间对病毒病、疫病、炭疽病的抗性强于对照辛香8 号。

表4 川植椒2 号田间抗病性调查结果

2.3 品质

2019 年经四川省农业科学院分析测试中心进行品质测定，川植椒2 号果实VC 含量1 540 mg ·kg-1，辣椒素4.46 mg·kg-1，二氢辣椒素0.858 mg ·kg-1，蛋白质15 g·kg-1，干物质17.8%，总糖5.2%。对照辛香8 号VC 含量986.7 mg·kg-1，辣椒素3.60 mg·kg-1，二氢辣椒素0.725 mg·kg-1，蛋白质12 g ·kg-1，干物质9.90%，总糖2.46%。川植椒2 号品质指标优于对照。

3 品种特征特性

川植椒2 号为中早熟辣椒品种，首花节位为第6～8 节，从定植到采收青椒72 d（天）、红椒92 d（天）。株高55～60 cm，开展度55～60 cm，株型紧凑；果实线形，果长25～27 cm，果肩宽1.6～1.8 cm，果皮微皱，嫩果绿色，成熟果鲜红色，味微辣，单果质量32 g 左右；VC 含量1 540 mg·kg-1，辣椒素含量4.46 mg·kg-1，蛋白质含量15 g·kg-1；商品果细长顺直，耐贮运，适宜鲜食、加工剁椒、辣椒酱、盐渍椒用。每667 m2鲜椒产量2 900 kg左右，田间对病毒病、疫病、炭疽病的抗性强于对照辛香8号，适宜在四川春夏季露地及保护地种植。

4 栽培技术要点

四川露地栽培，可在冬季11 月上旬播种育苗，翌年3 月上旬定植；也可在春季2 月下旬至3月上旬播种育苗。地膜覆盖双行单株栽植，株距40 cm，行距60 cm，每667 m2种植2 800～3 000株，合理密植。每667 m2施有机肥3 000 kg、三元复合肥（N-P-K 为15-15-15）50 kg 作基肥，坐果期追施高钾肥（N-P-K 为15-4-26）3～4 次。注意防治蚜虫、螨、病毒病等。