地方美食荟萃

我们的祖国地大物博，不同的地区生产的食材大不相同，技艺高超的厨师们将这些食材制作成一道道精美可口的食物，久而久之，不同地区就形成了各自独特的饮食文化。

山西—头脑

头脑？听到这个名字，小朋友们一定很纳闷，头脑也是一种食物？哈哈，没错，不过此头脑非彼头脑！头脑是山西太原特有的一种風味小吃，又名“八珍汤”。它缘于明末清初道家思想家、书法家、医学家傅山隐居故里期间，为侍养体弱多病、行走不便的老母亲而精心研制的养生药膳“八珍汤”，流传至今已近400年了，现在是山西省非物质文化遗产，民间美誉为“孝母汤”，不仅蕴含了对亲人的关怀之意，更深藏着山西人质朴浓烈的文化情结。

在一碗汤糊里，放上羊肉、藕片、长山药、煨面，加上黄芪、良姜、酒糟、黄酒共八种材料。一入口，充斥在鼻腔里的混合香气，荡在唇齿间的余味留甘，令品尝者的幸福感油然而生。

广东—虾饺

虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。当地盛产各种海产品，茶楼的厨师为了做出更具特色的美食，于是用精湛的刀工将猪肉制成肉馅，辅以竹笋、鱼虾，做出鲜美可口、爽滑多汁的“半月形”虾饺。自此虾饺凭借独特的味道很快流传开来。虾饺里面的虾仁鲜嫩多汁，饺皮柔韧香滑，但凡吃到虾饺的人无不被它的美味所折服。

武汉—热干面

在武汉，热干面是最为有名、最具代表性的小吃之一。这种既便宜，又好吃的面条是用碱水面制作的，所以与普通的面条相比，热干面的口感更为劲道。煮好的面条再配上辣椒油、香醋、麻酱、香油等配料拌匀后，色泽黄而油润，香而鲜美，让人胃口大开。

天津—狗不理包子

狗不理包子是天津一道闻名中外的传统小吃，该小吃由面粉、猪肉等材料制作而成，始创于公元1858年，有100多年历史，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，疏密一致，犹如一朵盛开的白色菊花。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口，让人垂涎三尺。

广西—螺蛳粉

螺蛳粉作为广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，与长沙臭豆腐有异曲同工之妙，皆是闻着臭，但懂得欣赏它内涵的人就会知道，它是香而不腐的。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人一旦吃起来就欲罢不能。

我国各地的美食数不尽，道不完，闲暇之余，可以和爸爸妈妈一起出去领略一下祖国的大好河山，尝一尝那里的风味名吃！