设施草莓优质丰产高效栽培技术

草莓为蔷薇科多年生草本植物，营养价值高，市场行情好，深受广大消费者喜爱。草莓产业是河北省平泉市促进乡村振兴、发展农村经济、实现农民致富的主推特色产业，很多乡镇都有设施草莓生产基地、草莓采摘园，以设施大棚种植为主，采取市场销售与休闲采摘的方式出售，每亩产草莓1800千克左右，平均批发价在20元/千克左右，产值3.6万元，扣除成本，每亩平均纯收益达2万元，效益较高，前景较好。瓜类及水稻为宜，应尽量避免与西红柿、茄子、青椒、马铃薯等茄科作物轮作。栽植前，彻底清除田块中的杂草，细致整地，施足底肥提高地力，以满足草莓整个生长周期对养分的要求。一般每亩施腐熟优质农家肥500千克，过磷酸钙50千克，复合肥和氯化钾各50千克，将底肥撒匀后深耕20～25厘米，耙平盖实，耕翻前每亩用2千克辛硫酸进行土壤消毒处理。处理后整地做畦。做畦一定要精细，达到畦面、畦埂平直，土壤细碎平整。

一、选地、整地

二、品种选择与配置

草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故园地多选择地势较高、地面平坦、土质疏松、排涝方便、光照良好、有机质丰富的壤土或沙壤土种植。草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的土壤pH值为5.5～7。前茬以豆类、

露地栽培草莓应选择休眠期长、长势旺、产量高、果形较大、色泽深、硬度较高、适应性较好、易除萼的品种。果品的用途也是确定栽培品种的依据，如果是供应鲜食，一般首选江苏省农科院选育的硕丰、宁玉，日本的红颜、章姬等品种；如果是用来加工，一般首选欧美品种，如甜查理、蒙特瑞、爱格玛等。

草莓虽是自花授粉结果，但异花授粉的增产效果明显。因此，除主栽品种外，还应配置授粉品种。原则上一个草莓园内品种不宜少于3个，两个品种间的距离不宜超过25米，同一品种在园内配置应比较集中，以便于管理和采收。品种应包括早熟、中熟、晚熟品种，以便错开采收高峰，缓解采果劳力紧张的矛盾，延长鲜果供应期。在栽植面积大、地势不一致的条件下，应把早熟和中早熟品种栽在海拔较高的地方。

三、栽植

1.选苗。设施栽培草莓最好选择经过假植的草莓苗，且无病虫害，有5片左右展开的叶片，叶柄短粗、叶色浓绿，秧苗根系发达，根茎粗1.5厘米以上，整个植株鲜重至少35克。

2.定植。9月上中旬，需将草莓苗从苗圃移栽至大棚的畦面，尽量做到“随起随栽”，避免放置时间过长导致植株失水，影响植株的成活和生长。9月栽培的草莓苗，一般能在元旦、春节期间采摘上市，而若想要延迟草莓采摘期，其定植时间也要相应推迟。草莓苗的栽植密度应按土肥状况、植株长势、生长特性、定植日期等因素而定，通常情况下每亩定植12000株苗左右，定植株距15～18厘米，行距25～30厘米，每垄栽植两行。

秧苗定植要根据既定的栽培距离，挖好种植穴，然后再将草莓苗的根舒展开放入穴中，使根与土壤充分接触，利于扎根。在草莓设施栽培时，栽培深浅是成活的关键，其深度要使草莓苗根茎“深不埋心，浅不露根”，最好与土面平齐；栽培后要马上浇水，为草莓的后期生长提供充足水分。此外，在草莓苗定植时应注意定植方向，为了使后期草莓采收方便，每株草莓的花序朝向应保持一致，通常沿新茎弓背伸出，因此在草莓高畦或高垄栽培时，要将其弓背朝向外侧，使果实都在畦沟的外侧生长，既方便管理，又可降低果实病虫害的发生概率。

四、田间管理

1.严格把控温度。10月底至11月初对草莓秧苗盖膜保温。当进入冬季时，外界温度不断下降。为了保障棚内温度可采用加设小棚覆盖的方式，保障棚内温度大于5℃。另外，湿度过高时要做好通风工作。同时可在温室中的北侧悬挂反光幕，在阴雨天时增加人工辅助光照。在草莓现蕾期前后，白天温度控制在25～28℃，夜间温度控制在5～10℃。在开花结果时，白天温度控制在24～26℃，夜间温度控制在5～8℃。在采果时，白天温度控制在20～24℃，夜间温度控制在5℃，一旦棚内的温度大于30℃就要及时通风。

2.水分管理。温室保温初期，由于温度高，土壤水分蒸发量大，容易造成土壤缺水，扣棚保湿后一般每隔1周就要浇1次水，在具备浇灌条件的地方可以采用喷灌的方式，以达到更好的浇灌效果。花果期可以通过早上检查植株是否吐水来确定是否浇水，无吐水现象要及时补水。补水掌握少量多次原则，补水量不宜过大，宜小水勤浇，以垄湿沟不湿为准。浇水宜在上午9—11时进行，避免在下午浇水，以防降低地温。

3.合理施肥。草莓进入花芽分化期后，应加强肥水管理，控水控氮，防止植株徒长。根据草莓长势、气候及土壤情况随水追施0.2%磷酸二氢钾液，一般7～10天进行1次。进入开花期后，要注重补充叶面肥，5～7天叶面喷施碧护10克/亩或0.2%磷酸二氢钾液1次。首次采收草莓前，要施含钾量大于30%的高钾水溶肥2～3次，促进果实膨大，提高品质。进入果实全面成熟期，需肥量较大，每亩施用氮、磷、钾比例为16∶8∶34的复合肥10～20千克，每隔7天施1次。

4.辅助授粉。草莓开花授粉的好坏对产量影响很大。为提高草莓授粉率，可以采取人工辅助授粉、蜜蜂辅助授粉两种方式。

①人工授粉。上午10时后，用毛笔蘸取花粉后涂抹在花蕊上，方法简单，但费时费工。

②蜜蜂授粉。草莓于10月20日前后开始开花结果，草莓开花前，大棚内放蜜蜂可以帮助传粉授粉，提高坐果率，减少畸形果，改善果实品质。每棚放中蜂1～2箱，辅助草莓传粉授粉。若大棚通风排湿，要在通风口处罩上纱网，防止蜜蜂飞出。施药前关闭蜂箱口，或者将蜂箱搬到棚外，施药2～3天后，再将蜂箱搬进棚内，以防止蜜蜂中毒死亡，整个花期均可放蜂。

5.疏花疏果。为了更好地保障草莓生长的所需养分的有效供给，及时摘除衰老底叶、弱叶和病果，每株保留10～15片绿叶，弱小侧芽和匍匐茎及早摘除，保留1～2个健壮侧芽。在第一朵花开前，要在每个花序上留7～8朵小花，摘除花序先端的蕾，疏除晚开花、弱花以及畸形花。当果实坐实后，要疏除病害果、畸形果、小果以及裂果等。在果实采收后，摘除匍匐茎，可以有效减少母株的营养消耗，促进植株健康生长，保障草莓秧苗的生产能力。

6.采收。草莓在花谢后的30天、着色80%时进行采收。采用每天采收或者隔天采收的方式，在晴天早晨露水干后或者傍晚采收。采收时，要连带果柄一起采摘。用拇指和食指捏住果柄，在距离果实萼片1厘米的地方折断，确保果实留有1厘米长的果柄，同时不损伤萼片。采后分级堆放，避免挤压果实。