川渝地区鲜食花生覆膜高产栽培技术

2023-02-18廖俊华何泽民王朝欢张珍珍毛金雄

中国种业 2023年12期

廖俊华何泽民游宇王朝欢张珍珍毛金雄

（南充市农业科学院，四川南充 637000）

花生不仅富含蛋白、油脂和膳食纤维，而且富含叶酸、维生素E 和硫胺素等微量营养元素和白黎芦醇、β-谷固醇和植物异黄酮等植物固醇，具有重要的营养价值[1]。鲜食花生产量高、效益高、食味佳，深受川渝地区花生生产者和消费者的喜爱，市场需求逐年增加。川渝地区是我国花生主产区之一，同时也是我国西部最大的花生产区[2]，种植天府花生面积达95%以上，但花生生产水平特别是鲜食花生生产水平与全国的差距较大。为提高鲜食花生产量和土地产出效益，增加农民收入，研究集成川渝地区鲜食花生高产栽培技术势在必行，迫在眉睫。

我国鲜食花生栽培技术报道始于1999 年姜言生等[3]提出的鲜食花生/秋菜一年两作栽培技术。随后，鲜食花生/棉花一年两收栽培技术[4]、地膜和拱棚膜覆盖一年两作栽培技术[5]、彩色鲜食花生无公害高效栽培技术[6]、浙江慈溪鲜食花生春节上市关键栽培技术[7]、秋冬季大棚鲜食花生—樱桃番茄栽培技术[8]等高产高效鲜食花生栽培技术相继被报道。在前人研究的基础上，南充市农业科学院深入探索了川渝地区鲜食花生品种、播期、收获期、施肥等对鲜食花生产量及其经济效益的影响，总结提出了川渝地区鲜食花生覆膜高产栽培技术，以期为川渝地区鲜食花生持续健康发展、农民增收致富、助力乡村振兴作出积极贡献。

1 选地整地

1.1 选择地块花生适宜土层深厚、土质松暄肥沃、质地层次排列合理、中性偏酸、排水和肥力良好的壤土或砂壤土[9]，其中肥力较高的砂壤土是最适宜种植花生的土壤。优质花生种植地具备五大特点：一是土体深、活、松。土体上松下实，结果层（0～10cm）土质疏松、通透性好，耕作层（0～30cm）暄活肥沃，全土层深厚，达50cm 以上。二是土壤物理性好。泥砂比6∶4，窝容量1.5g/cm3，总孔隙度40%以上，毛管孔隙度上层小、下层大，非毛管孔隙度上层大、下层小。三是土壤肥力高。耕作层土壤有机质含量10g/kg、全氮含量0.5g/kg、速效磷含量25mg/kg、速效钾含量30mg/kg 以上。四是土壤微酸性。最适土壤pH 值为6～7。五是不重茬。

1.2 翻耕整地花生高产地块的总体要求是土壤疏松、细碎、不板结，含水量（砂土16%～20%，壤土25%～30%）占田间最大持水量的50%～60%。根据不同土壤质地，采取深耕、浅耕、免耕相结合，既加深耕作层厚度，又使耕作层虚实并存，更有利于蓄水保肥和供水供肥[2，10]。砂土不必翻耕或翻耕过深，壤土或黏土应当进行深耕或深浅轮耕。深耕深翻须及早进行（冬耕或早春耕），耕深以25～30cm 为宜，保持熟土在上，不乱土层。播种前再进行耙地耱地，使土块细碎、疏松、绵软、平整[2]。

1.3 施肥作垄施肥作垄要求底墒足、垄高适、垄面宽、垄坡陡、垄面平。垄距（包沟）80～90cm，在正中开沟（深10cm）施肥，在施肥沟两边（侧）开沟盖肥作垄，垄沟宽20～30cm、深10～12cm，垄背整细整平（或微拱）。每生产100kg 花生果的施肥量可按N 2.5kg、P2O52.0kg、K2O 2.0～2.5kg 计算。根据丘陵区不同土壤类型，花生氮磷钾的合理施肥模式分为4 种：一是中等紫色土，每667m2施N 5kg、P2O56kg、K2O 7kg。二是酸性黄沙土，包括沙溪庙组、自流井组、须家河组等黄色砂岩形成的土壤，每667m2施N 6kg、P2O55kg、K2O 5kg。三是瘦薄紫色土，每667m2施N 6kg、P2O55kg、K2O 4kg。四是老冲积黄泥土，江河沿岸坡台地的卵石黄泥土、黄沙泥土，每667m2施N 7kg、P2O55kg、K2O 6kg。施肥时，农家肥（有机肥）应占总施肥量的50%以上。播种前开沟施肥，肥料和种子需隔离，防止烧伤种子，影响发芽出苗。

2 盖膜播种

2.1 选膜盖膜选用厚度0.010mm、幅宽90cm 的地膜，喷除草剂后，将垄的两边铲下一薄层土，盖上地膜，拉伸拉平，覆土压实膜边，随即铲下一垄的垄边[11]。

2.2 选用良种鲜食花生要选用熟期早、品质优、结果集中的品种。非青枯病区可选用天府22、天府36、天府17、天府38 等早熟优质高产品种，青枯病区可选用早熟抗病品种天府11。

2.3 浸种催芽剥壳前把种果连晒2～3d，手工剥壳。将籽粒饱满、色泽光亮、无病虫害的种子用“两冷一开”（40℃左右）温水浸种3～4h 或用冷水泡一昼夜，捞出后放入盆内，用热水充分淋湿，保持盆内温度25～30℃，催芽18～20h，“粉嘴”后立即播种[12]。

2.4 适期播种地膜花生的播种期可在2 月底到3 月上旬，露地栽培可在3 月下旬至4 月上旬，主要根据前作确定。盖膜后，待膜下布满水珠后即可打孔播种。窝心距垄边10～12cm，窝距13.5～20.0cm，每667m2播种8000～12000 窝。播种孔宽3cm、深3～4cm，用打孔器打孔，每孔播种2 粒，用细土盖种高出膜面3～5cm，形成一个个小土堆，以利幼苗顶土出膜。也可先播种后覆膜，再开孔放苗，或采用机械化覆膜播种方式。

3 田间管理

3.1 前期管理出苗前要进行芽前除草。每hm2用扑草净600～750g 或乐花生（40% 扑乙）悬浮剂3000mL 或克无踪悬浮剂1800～1950mL，兑水675～750kg 喷洒地面，达到除草效果[13]。出苗期及苗期管理要做好以下3 点。开孔放苗和盖土引苗先播种后覆膜的花生在顶土鼓膜刚见绿叶时要及时开孔放苗，在花生苗上方将薄膜撕开一个4～5cm 的小圆孔，随即在膜孔上盖上一把细湿土并轻按，土厚3～5cm。2 片复叶以上时一定要在9：00 以前完成。引苗出膜先覆膜后播种和开膜孔放苗盖土的，有2 片真叶时要及时清理膜孔上土堆，将压在膜下的茎枝引出膜孔。适时清棵幼苗出土后，及时刨开苗基部的泥土，晾出2 瓣子叶，确保花生出苗齐，促使根系生长、侧枝早发、苗子矮壮。

3.2 中期管理花针期管理要抓好以下4 点。补充水肥植株生长逐渐旺盛，对水肥需求量急剧增加，如基肥不足或遇旱，应及时灌水和追肥。中耕松土花针期末，大批果针入土结实之前中耕松土。注意不松动入土果针，不碰伤结果枝。及时除草每hm2用精克草能600mL 或盖草能750～1200mL，兑水600～675kg 喷洒杂草，对有莎草科类（香附子）杂草的地块加用苯达松150g。防治病虫害实行轮作和药剂防治是防治花生病虫害的有效方法。受捂的种子，在播种前用50%的多菌灵按种子量的0.3%～1.0%拌种，或发病期用1000 倍的多菌灵溶液喷叶，可减轻小地老虎、蛴螬、金针虫、枯萎病的危害。苗期发病或中后期阴雨低温发病时，每hm2用50%多菌灵（或甲基托布津、百菌清）750g（含量25%的则为1500g）兑水750kg 喷叶，可有效防治叶斑病。用井岗霉素800 倍喷叶，可有效防治纹枯病。每hm2用粉锈灵750～1500g，兑水750kg 进行叶面、叶背喷雾，可有效防治锈病。

结荚期管理要抓好以下3 点。培土迎果针封行前中耕培土，使垄的外缘加高，缩短高节位果针的入土距离，使结实范围内的果针入土结实，提高结实率和饱果率。控棵保稳长注意控制茎叶生长，确保茎叶稳长，防止田间荫蔽和植株倒伏。发现徒长先兆，每hm2立即使用多效唑300～450g 兑水750kg喷洒叶片，5d 左右茎叶变绿变硬，徒长得到控制。排涝防旱遇洪涝灾害，要及时清理田间沟渠，尽快排水降渍，消除渍涝。遇干旱灾害，要及时浇好结荚水和饱果水，促进荚果膨大和饱满，养根保叶防止植株早衰，增加饱果数、提高果重。

3.3 后期管理饱果成熟期管理主要是防早衰防病害。喷肥保叶为延长顶部叶片功能期，提高饱果率，从结荚后期，每hm2施用KH2SO43.75kg、尿素15kg 作叶面追肥2～3 次。排涝防旱方法同结荚期管理方法。补施肥料脱肥时每hm2补施复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）300～450kg，可采用打孔追肥、开沟追肥或根外追肥。