饺子·春节

马郑曦

不知不觉，春节又来了。平凡的乡村一下子热闹起来。

除夕那天，大家都在忙。外公拍了一下我，说：“郑曦，你闲着没事，我们一起来包饺子吧。”

我一听能一起包饺子，心中无比欢喜。

这是我第一次包饺子。外公带着我先准备好材料：生姜、豬肉、面粉和水。接着，外公把生姜切成片，把猪肉切成小块，撒上一些盐，和生姜一起放进绞肉机里搅碎——饺子的馅儿就做好了。

然后，外公把面粉揉成团，再分成小块，并用棒子擀成面皮。我迫不及待地拿起一张面皮，舀一小团肉馅放进面皮里，左捏右捏。饺子皮很不听话，差点儿滑落了。肉馅更是调皮，一会儿从左边跑出来，一会儿从右边探出头。我急得脸都红了。

外公看到我着急的模样，拿起一张饺子皮，笑着告诉我：“做任何事情，都不能着急。来，看我的动作，先放进肉馅，再蘸一点儿水涂在面皮边上，然后把另外一边的皮叠过来，轻轻合上，捏拢……”

我重新拿起一张面皮，学着外公的样子做，一个乖巧的饺子就包好了。

下午，大人们张罗着做年夜饭，我们包的饺子被一盘盘地端进了厨房。妈妈提起我包的饺子看了看，大笑着说：“郑曦包的这个饺子可真圆，这是送我们一个圆圆满满啊！”我听了，很是满足和自豪。

外婆端着盘子，把饺子一个个下进开水锅里煮。“咕嘟咕嘟”，饺子下水的声音和锅里沸腾的声音，一点儿也不比“噼里啪啦”的鞭炮声逊色，厨房里热闹非凡。不一会儿，饺子煮好了。晶莹透亮的饺子冒着热气，吐出一股香味，惹得我口水都差点儿流出来了。我觉得自己亲手包的饺子格外香。

吃完饺子已是晚上了，小孩子坐不住，我的朋友早早地来找我出去玩。她趴在我家窗口，看到我包的饺子，露出了羡慕的表情。

春节是祥和热闹的，我的春节就是从一盘盘的饺子开始的。

四川省峨眉山市未来之星学校五年级

指导老师  田加明