桑树利用价值及主要繁殖技术探析

2023-02-07郑志华

园艺与种苗 2023年7期

郑志华

（金寨县全军乡农业农村管理服务中心，安徽金寨 237384）

桑（Morus albaL.）为桑科（Moraceae）桑属（Morus）落叶乔木，其叶、枝、根（皮）和果实均为中国传统中药。桑叶呈卵形，是家蚕的饲料。桑的药理活性成分主要包括黄酮类、生物碱类、甾类及香豆素类化合物等，具有降血糖、降血脂、降血压、抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤和免疫调节等作用。桑葚具有极高的药用与食用价值，用途极为广泛，深得消费者喜爱，其含有丰富的微量元素、果糖及维生素等，人体所必需的16 种氨基酸以及果酸、果胶、天然色素等多种营养成分其均含有，其中维生素C 的含量特别高，食用可以有效补充人体所需的各种营养元素。桑葚不但可以作为鲜果食用，亦可干制。另外，桑树虽然是落叶树种，但在盛夏季节，因其叶片宽大，能够遮阴，吸收紫外线，具有很好的降低温度及平衡湿度等生态作用。并且，其树冠丰满，枝叶茂密，具有很强的适应能力，管理容易，在城市园林绿化中常作为绿化先锋树种。桑果被鸟类所喜食，所以桑树能吸引鸟类，宜构成鸟语花香的自然景观，是居民新村、厂矿绿地等场所绿化的主要树种。桑树因其较高的经济价值，在生产中的应用日益增加。因此，各地可以根据当地具体条件适当地发展种桑产业。为了进一步促进桑树产业的发展，笔者对桑树的各种用途进行介绍，并简单介绍了其繁殖技术。

1 桑树的利用价值

1.1 用作染料

桑树的枝叶和桑皮都能作为染料，是不可多得的天然植物染色剂，不具有毒害副作用，在生产中利用较多。桑叶染色，在丝布与棉布上的呈色很接近，可染出卡其黄。桑树为天然植物染色提供了新的原材料，在生产中具有很大的应用价值。

1.2 药用价值

1.2.1 桑叶。桑叶具有多种药用效果，能够治疗多种疾病。其性味苦、甘，而寒，入肺肝经，有疏风清热，凉血止血，清肝明目，润肺止咳之功效。霜后采收的桑叶又称霜桑叶或冬桑叶，药用效果更好。风热感冒、肺热咳嗽、目赤昏花、血热出血及盗汗等症均可以用桑叶对症治疗。桑叶不仅可以内服，还可以外用，也曾被制成注射液。此外，新鲜桑叶叶脉渗出液也具有解毒清热止血的作用，主治痈疖、瘿瘤、外伤出血及蜈蚣咬伤等。

1.2.2 桑枝。桑枝性味苦、平，偏入肝经。春末夏初采收桑树嫩枝，煎水或熬膏后，用于内服，也可以煎水外洗，具有祛风湿，通经络，利关节，行水气的功效，多用于治疗风湿痹痛、四肢拘挛、水肿、身痒等症。

1.2.3 桑根。冬季采挖桑根，除去栓皮作药用，性味甘寒，入肺脾经，有泻肺平喘，行水消肿的功效，常用于治疗肺热咳喘、痰多、水肿、脚气、小便不利等症。桑根带皮能治疗惊痫、筋骨痛、高血压、目赤、鹅口疮、崩漏等。

1.2.4 桑果。桑果又名桑葚，可食药两用，作为鲜果食用时，味甜汁多，能够为人体补充葡萄糖、维生素、胡萝卜素、苹果酸及钙、磷、铁、铜、锌矿物质等多种营养元素；作药用，其味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，为滋补强壮、养心益智佳果。

2 桑树主要繁殖技术

桑树繁殖播种、扦插、分根、嫁接皆可，主要采用播种移栽和扦插的方法。

2.1 播种移栽法

2.1.1 桑苗移栽。桑苗移栽最好在阴雨天进行，避免晴天移栽，以减少桑苗水分蒸发。在移栽桑苗前先用磷肥加黄泥水浆根，增加植株根部湿润度，能够有效提高移栽成活率。深挖带土，尽可能保留完整的根系，移植时尽量减少对根系的伤害。桑苗挖出后需立刻进行移栽。坡地及半旱水田平沟种植，水田起畦种植。栽后回土至青茎部，用脚踏实，淋足定根水可以促进移栽植株缓苗，以利于成活。移栽完成后，最好用遮阳网进行覆盖。

2.1.2 水分管理。种植后的桑树需要做好管理工作，干旱时要及时淋水，防止桑苗干旱死苗；阴雨渍水时则应及时排水，以免桑树遭受渍害，影响生长。

2.1.3 施肥除草。桑树春季新梢开始生长，新梢长到10 cm左右施第1 次肥，施粪水+尿素50~75 kg/hm2；长到16 cm左右结合除草施第2 次肥，施农家肥3 750~7 500 kg/hm2+复合肥300 kg/hm2+尿素150 kg/hm2。由于复合肥及尿素等肥力高，如果直接接触植株根系，会导致根系遭受灼烧而受到伤害，严重的引起植株死亡。所以，在施用肥料的过程中，应注意将肥料施用在离根有一定距离的穴里或者植株四周挖的环状沟里，以免烧死桑苗。施第2 次肥后可喷禾耐斯都尔等旱地除草剂1 次，由于除草剂具有较大的杀伤力，桑苗如果沾染，也可能遭受伤害，所以，在喷除草剂的过程中应注意避开桑苗。

2.2 扦插繁殖法

扦插繁殖是常用的效率较高的繁殖技术，在做好管理工作的情况下，扦插繁殖能够更快地培育优良新鲜植株。扦插前，应该选土质肥沃、不渍水的旱水田，犁好耙平。插条需要选择成熟枝条，太嫩的枝条不容易生根，会导致因无法吸收水分而枯死，故应选择近根处1 m 左右的成熟枝条。种植时间以冬伐时较好，既节省劳动力，又能提高扦插成活率。到了春季，植株枝条已经萌发，扦插容易导致枝条死亡。冬伐时随剪随种，提高成活率。①垂直法：把桑枝剪成16 cm 左右长的枝条（保留3~4 个芽），将枝芽向上垂直摆在开好的沟里，回土，埋住枝条或露1个芽，压实。在刚扦插完时，需要确保环境湿润，以满足枝条生长需求，所以应淋足水，盖膜，直到出芽后再去掉薄膜。②水平埋条法。按规格开好约5 cm 左右深的沟，把剪成约67 cm 长的枝条平摆2 条（以保证发芽数），回土约2.5 cm，轻压后淋水，盖薄膜，出芽后去掉薄膜。