刺参海水网箱生态育苗技术

姜成斌

(长海县水产技术推广站，辽宁大连 116500)

刺参(Stichopusjaponicus)具有极高的营养价值和药用价值，随着人们生活水平提升，市场需求迅速增长，刺参养殖前景看好。伴随着自然环境恶化，刺参海水网箱生态育苗技术应运而生并得到了广泛关注。相对于传统的人工催产与孵化，海水网箱生态育苗具有节能环保、低成本的优点，不会引发环境污染等问题，基于此，应该在全国范围内进行广泛推广。参苗培育的环境条件与自然状态十分接近，因此，进一步降低了育苗难度，刺参苗种体质健壮，不易患病，根据相关实践实验表明养成效果较好，其孵化率一般在60%～80%，如果自然环境良好，育苗前期准备齐全，且育苗期间天气状况良好，最高可达90%以上，刺参规格一般可达1000头/kg～5000头/kg，其中单个箱体出苗量在20kg～50kg之间[1]。

但是刺参海水网箱育苗同时也存在一些缺点，主要是受海况影响较大，一旦遇到较大风浪、赤潮或者各种敌害生物危害，会增加管理箱体的难度，生产风险较高，苗种成活率不能保证，产量不稳定，会影响培育的效益。但是值得庆幸的是，以上各种问题均可通过技术进行改良，随着国家对海上养殖的重视程度不断加强，会给予更多技术、人才上的支持，以及政策上的倾斜和财政上的补贴，通过加强箱体基础设施建设，提高培育技术水平，仍然可以产出更多优质苗种。

1 海区选择

刺参海水育苗宜选择在避风的内湾区域、浅水区或大水面围堰位置，枯潮水深通常需高于3m以上，潮流通畅，流速缓慢，风浪较小，且天然饵料丰富。同时，还要求亲参资源丰富，适宜幼参栖息和生长，幼体的集中区稳定，移动范围较小。冬季在浅水区育苗养殖时，需选择不结冰，没有流冰的海区[2]。海水水质应符合《渔业水质标准》，其中盐度为24‰～36‰，温度-2.0℃～30℃，pH值7.6～8.6之间，溶解氧大于3.6mg/L。

2 网箱结构与设置

网箱大小可根据情况自行设计。一般选用网箱的规格为：4m×4m×4m(长×宽×高)的网箱(100目/30目)，网箱有效水深1.3m～1.4m。也可选择其他规格的网箱。网箱所用材料有木材、浮子、聚乙烯网、筛绢网(200目、60目)、聚乙烯绳、石块袋等。网箱应设置在海边风浪小、水流畅通、水质清洁、水温和盐度比较稳定的海区。网箱处于石头礁或袋礁上方。设置网箱保苗的位置，需加覆遮阳网，以避免因高温暴晒影响育苗效果，同时还应注意检查网箱中的顶层附着基高度，应保持在水面下30cm是相对适宜的。

3 苗种繁育

海水温度达到18℃以上时为进种参的较好时机，时间为5月下旬至6月底。种参有两种选择，养殖参在5月下旬放入网箱，自然参采捕后即可放入网箱。将选好的种参放进网箱中的产卵器内，产卵器规格为2m×1m×1m(长×宽×高)，由200目筛绢网制成。一般每个产卵器放置大约30头～50头种参较为合适。一般在放入种参2d之后，即可发育到耳状幼体阶段，此时要每天取水样在显微镜下进行观察，记录参苗幼体的发育、进食、活动、数量、有无畸形病残苗等。5d左右发育到大耳状幼体阶段，可以适量投喂饵料，一般选用的饵料是海洋活性酵母等活体饵料，投喂分早晚两次，分别为早：海洋红酵母2mL/m3；破壁酵母1g/m3；酵母粉1g/m3；酵母多肽1g/m3。晚：海洋红酵母4mL/m3；破壁酵母2g/m3；酵母粉2g/m3；酵母多肽2g/m3，根据胃内饵料多少适时调整。这种饵料可以在水中浮游，方便参苗的摄食，不易沉入网箱底部而造成浪费。产卵第6d开始投附着基，附着基的数量为400个/池(10个/吊×40吊)。

大约8d～10d开始变态发育至樽形幼体，此时参苗开始附着，其间要注意观察记录，约半个月之后停止人工投喂酵母等，根据附着基饵料情况适当投喂藻粉等育苗饵料并定期投放微生态制剂。同时还应适时更换网箱，改用网目较大的筛绢网，在保证参苗不会漏掉的基础上，尽量选择透水性较好的网箱，随着参苗生长，还要适当调整培育密度，如表1所示。

表1 不同规格刺参苗种的培育密度

4 苗种投放

苗种投放时间一般在春季至秋季，水温在8℃～23℃时投放比较适宜，投放为变色的稚参或规格较大刺参苗种时，可选用相对较大网目的网衣制成网箱，增加网箱透水性，方便网箱内外水体交换，不同网箱规格的投放量如表2所示。

表2 不同规格网箱的投放量

5 生理生态学指标监测

生理生态学指标监测主要目的在于随时对苗种生长质量进行监测，以达到提高养殖产量，增加产值，减少环境污染。刺参育苗培育至60d以后，每月应从网箱中随机抽取5头规格均一的个体用于生理生态学指标测定。将刺参放入网目为0.5cm的网袋中并将其悬挂于海区24hrs用来清空其肠道，然后将其分别放入注满海水的呼吸瓶内，同时设置不放刺参的呼吸瓶用以空白对照，同时用橡胶塞将瓶口堵住，并开始计时，在指标测定过程中实验区海底的水温应与现场保持一致。实验测定时间一般在4hrs，具体需要根据水温和刺参规格进行调整，这样才能保证结束时的对照数据具有参考价值，在实验结束之前要取回呼吸瓶，将瓶内海水混匀，并利用多参数水质分析仪进行测定，水样采集结束后，立即对刺参湿重和体积等指标进行生物学指标测定[3]。

6 日常管理

在刺参海水育苗过程中，海水水温会逐步升高，在2月～3月期间，海水均温可达19℃，于4月下旬左右，水温会达到22℃以上。同一取样时期，网箱区与对照区水温十分接近，温度差异<0.2℃。如果在海水育苗期间出现持续降雨的天气，海水盐度会逐渐下降，尤其是对照区受到陆源淡水影响最大。做好刺参海水育苗过程中的日常管理，需要注意以下6点：

6.1 巡视网箱

定期巡视网箱，检查网衣是否破损，坠石是否牢固等；观察网箱内苗种活动、生长状态是否正常；海况不利的季节，需要将网箱进行加盖处理，并将其沉入中下层水中，或者将刺参苗种转移到网袋中进行吊养。

6.2 清洗网箱壁

检查网箱壁是否已过脏，网箱内外水质交换情况如何，若出现网箱壁过脏而堵塞网眼，影响网箱内外水质交换的情况，应及时更换干净网箱。

6.3 覆盖遮阳网

高温期网箱上层应覆盖遮阳网，适度打开及遮蔽遮阳网。最佳做法应为每日清晨将遮阳网打开，上午10:00左右重新遮蔽遮阳网。若长期日光直射网箱，网箱内大型藻类生长旺盛，影响海参生长，而长期无阳光照射情况下，网箱内底栖硅藻等饵料生物也难以生长，水质过瘦，同样影响海参摄食、生长[4]。

6.4 保持苗种密度

检查网箱内刺参苗种密度，若网箱内苗种密度过大，则需要分箱，减少箱内苗种密度。尤其在高温期，由于上层水温较高，刺参苗种大多附着在网箱及附着基底部，容易造成局部缺氧等情况，这一时期应适当降低网箱内苗种培育密度。

6.5 敌害防治

网箱内桡足类等敌害生物较多时，可在网箱四周悬挂敌百虫袋，进行防治；或在网箱中投入适量的南美白对虾苗种等其他生物进行防治。

6.6 灾害预防

在海上网箱育苗的过程中，主要防止风浪过大对网箱造成破坏，一旦区域产生了风浪现象，之后要及时对网箱进行检查，如果发现有破损，应立即对网箱进行修复。当网箱所在位置表层或上层水污染或赤潮较为严重，需进行加盖处理使网箱沉入中下层水中。

7 参苗出箱

出箱时间通常在每年6月～12月。采收参苗时，直接将网箱提出水面，将海参放入筛框内，在海水中反复清洗3～5次，沥干水分后进行称重和包装[5]。参苗出箱时成品苗种一般2头/kg～16头/kg，商品苗16头/kg～50头/kg。参苗质量符合以下标准：1)体型完整，表面没有溃烂等现象，肉质敦实且富有弹性。2)具有活刺参的自然色泽，有其固有的气味，没有异味。3)无可见沙土泥质和其他外来杂质，药物残留限量符合水产养殖有关标准。