信阳市花生产业发展现状、存在问题及建议

2023-02-01信阳市农业科学院余明慧李航宇李培培黄靖元谈武朱德焰

河南农业 2023年1期

信阳市农业科学院余明慧李航宇李培培黄靖元谈武朱德焰

信阳市浉河区种子站樊琦

一、花生产业发展现状

（一）信阳市花生规模化生产有所发展

信阳市花生种植始于明代，1933 年，固始县、罗山县和息县等地的总种植面积为1.33 万hm2，1957 年达到2.07 万hm2；20 世纪60 年代多种植经济作物，花生种植面积下降，1968 年只有0.4 万hm2；20 世纪70 年代花生种植面积回升，1976 年达到0.93 万hm2；20 世纪80 年代市场开放，花生需求量剧增，种植面积为2万hm2；21 世纪花生种植面积为6.67 万hm2。近年，随着农业供给侧结构性改革，花生种植面积增加至8 万多hm2。面积在1.33 万hm2以上的有平桥区、息县和淮滨县；固始县一般在1 万hm2左右；罗山县由于政府奖励政策较多，种植面积从0.13 万hm2发展到0.67 万hm2；光山县、商城县、潢川县面积在0.53 万hm2左右；新县、浉河区花生种植面积较小。信阳市花生种植农户有16 万多户，种植面积约为5.33 万hm2，占播种面积的66.67%。信阳市发展花生种植合作社347 个、种植大户705 家、家庭农场347 家，花生规模化种植面积近2.67 万hm2，占播种面积的33.3%，主要集中在平桥区、淮滨县、罗山县等地，花生规模化生产有所发展。

（二）单产水平稳定

《河南统计年鉴》数据显示（见表1），信阳市花生单产水平基本与河南省单产水平相当，稳定在每667 m2产量300 kg 左右。不过县（市、区）间花生生产发展存在不平衡，在花生高产创建过程中，千亩方的每 667 m2产量已超过 400 kg。平桥区花生每667 m2平均产量在380 kg 左右，而商城县、新县等岗坡丘陵地区每667 m2花生产量只有230 kg 左右，中低产田仍占较大的比重。

表1 花生总产与单产

（三）优质品种利用比率增加

信阳市主要推广的品种：高油酸品种有豫花37、豫花65；高油品种有远杂9102、远杂9307、信花425；高产品种有豫花22、豫花23、驻花2 号、宛花2 号和漯花8 号等；地方品种有白沙1016，罗汉果，四粒红等；鲁花系列、天府系列品种也有在淮滨县种植。信阳市种子来源渠道：从公司购买比例占10%，农民自留种或自行串换比例占75%，产油大县和“四优四化”政府供种占比为15%。

（四）综合栽培技术应用增加

信阳市花生分为淮河两岸产业带和以丘陵山地代表的旱薄地种植带。淮河两岸花生产业带，种植模式多样，土地集中，种植历史长，但病虫害较为严重。信阳市农科院先后研究推广了夏直播花生机械化起垄高产栽培技术、夏直播花生机械化宽幅高垄高产栽培技术、花生免耕播种栽培技术、花生小麦周年一体化施肥技术和花生绿色病虫害防治技术，为此产业带高效稳产提供技术支持。丘陵山地旱薄地花生种植带土壤条件较差，土层薄、平均土层厚度30 cm；土质差，多为砂砾土，沙壤土，土壤养分含量低,平均有机质低，土壤肥力差。针对这些问题，信阳市农科院先后推广了“三坡地”高产高效绿色种植集成技术、旱薄地保水增肥技术、机械起垄种植技术、配方施肥技术、病虫草害绿色防控技术和机械化分段收获技术，提升了此产业带的花生产量。

（五）花生生产机械化程度低

花生生产机械化技术主要包括整地、覆膜、施肥、播种、田间管理、收获、摘果、脱壳等，其中，播种和收获是花生生产机械化的关键。目前，信阳市花生生产机械化仍处于较低水平，平桥区、罗山县的机械化程度高于其他地市，商城县、新县目前播种和收获机械化水平基本为零。机械化生产水平低已成为制约信阳市花生产业发展的关键因素。

（六）花生深加工企业少

信阳市从事花生加工的企业规模较大的有平桥区口口香食品公司、息县源丰油脂公司、淮滨县永创粮油公司、华强花生制品厂、瑞丰油脂公司，另外还有平桥区万富油脂公司，它是国内油脂生产的大型企业，年产油料150 万t，其中，生产植物油40 万t。目前，信阳市的花生榨油生产能力达到3 万t，可转换花生果 8.3 万t，相当于全市总产量的35%。平桥区万富油脂公司转产生产花生油，年产量在 30 万t 以上，可转换26.67 万hm2花生。信阳市花生就地加工只占30%左右，基本上用于榨油，其余的由花生收购点免费脱壳后以花生仁销售，基本上以原料形式销售。

二、花生产业发展中存在的问题

（一）政府重视不够，缺乏政策资金支持

信阳市的花生生产和产业发展没有得到政府和社会应有的重视，将花生作为一种可有可无的特产作物，没有加大种植和开发的力度。近几年，信阳市对花生扶植政策还缺乏力度和深度，不利于提高农民种植花生的积极性和花生产业的发展和壮大。

（二）优质专用花生规模化生产相对较慢

信阳市花生种植农户零散种植比例为66.7%，花生种植从整地、选种、田间管理、采摘、加工都是依靠传统经验，缺乏技术支撑，花生产量有很大的波动性。新品种、优质品种规模化、订单化生产程度低，优质不优价，不利于优质花生发展。

（三）花生种子商品化程度低

我国花生用种量约占花生产量的 8%，每年种用花生约 140 万 t。花生种子市场潜力巨大，但由于用种量大、成本高，花生种子换种率较低。目前，我国花生种子商品化率较低，全国平均只有 4.2%，信阳市商品化率也仅有 5.0%左右，不利于花生产业化发展。

（四）机械化程度偏低

据统计，2018 年全国花生综合机械化率为59.38%，其中，耕、种、收分别达到 76.65%、50.98%、44.76%。河南省花生机械化播种率 85%、收获率 60%、起垄栽培率 50%，综合机械化水平达 68%，但信阳市种植、收获环节人工占比过重，不利于规模化种植。

（五）花生加工业滞后

信阳市目前小油坊多而分散，技术落后，设备陈旧，出油率低。从调研结果来看，花生、油菜或油茶生产大村基本都有小油坊，而且采用的还是落后的榨油设备和技术，花生不择果、不清洗、不除壳，出油率低，油质没保障。信阳市目前缺乏花生油生产知名品牌。仅 1/3花生产量留在本市用于油脂加工、种植留种、自留榨油和食品加工等，而 60%以上用于外调，以花生原料输出为主，产出效益低。

三、促进信阳市花生产业持续发展的建议

（一）规模化种植，加大良种推广力度

政府应通过各种途径，加大宣传花生种植的重要性，尤其是重点宣传给农民创造的经济价值，转变农民的种植观念，调动其种植花生的积极性；鼓励引导农村土地向家庭农场、种植大户、专业合作社等新型农业经营主体有序流转，发展农业适度规模经营；通过采取奖励、补贴等激励措施，引导农户采用先进适用的花生种植技术和农业机械，逐步扩大花生种植规模。

（二）强化科技创新，提升花生生产水平

科研单位和种子企业要加强优质专用型花生新品种的选育与推广，运用分子育种等新技术，结合常规育种方法，以早熟、高产为基础，选育油用型、出口型、加工型、鲜食型（含糖量高、口味好）、营养保健型（高油酸、高蛋白质、高氨基酸等）及特异型（超早熟、超大果）等优质专用型花生新品种，以满足国内外不同消费者的需求，增加花生的综合效益，提高信阳市花生在国内外市场中的竞争能力。

（三）开展轻简高效栽培技术研究，提高花生种植水平

通过研究不同种植方式花生的生长发育与肥水需求规律，示范推广节水节肥的高效栽培技术，减少肥水投入；围绕收获、摘果、干燥、脱壳等关键环节，加快农机农艺融合技术研究，不断提高花生生产的全程机械化水平，降低花生生产成本；加强花生病虫害发生规律、防控技术及重金属、黄曲霉毒素污染、农药残留控制等技术的研究与示范，逐步提高花生产品的质量安全水平；通过对一次性施肥技术、病虫害综合防治技术（一药多防、一次多防等）、机械化生产技术、精准投入技术等的研究，集成降低生产成本的轻简化栽培技术；通过物联网、大数据、移动互联等现代信息技术与花生生产管理的结合，把生产管理、科技创新、农资监管、技术推广服务等环节有机衔接起来，不断提高花生种植的信息化水平。

（四）大力发展花生加工业，拉长产业链条

信阳市花生的加工利用目前以初级产品为主，存在加工产品种类少以及品牌效应不突出等问题。政府应积极扶持企业更新改造落后的加工设备和工艺，提高花生产品精深加工档次，开发如花生蛋白、营养保健品、花生饼粕等加工产品，培育一批以精深加工为主的龙头企业；积极引导有条件的加工企业与大专院校、科研院所联合组建研发中心，合作研发花生精深加工技术与产品，不断提高产品附加值，培育更多花生加工产品的知名品牌。

（五）加强社会服务体系建设，促进花生生产稳定健康发展

有关部门要制定优惠政策，扶持农机、植保等专业合作社的发展。目前，信阳市花生生产规模较小，以一家一户为主，面积一般在0.67 hm2以下，机械利用率低、技术技能较差，机械效能不能完全发挥。政府部门应采取奖励、补贴等优惠政策，扶持农机、植保等专业合作社的发展，通过推动花生生产管理的社会化、专业化服务，提高农机、植保机械的使用效率和技术人员的效能，逐步提高花生种植的机械化与专业化水平。