基于OBE教育理念的中草药栽培与加工技术专业人才培养模式创新与实践

马小焕，阮树堂

（江西环境工程职业学院，江西赣州 341000）

Outcome based Education（简称OBE）模式是以成果为导向的教育模式，该模式的核心理念是以学生为核心，充分发挥学生学习的积极性和自主性；以学习成果为导向，实施“反向设计、正向实施”的具有明确目标的教学模式。OBE 模式强调学生学习过程的多元化，聚焦人才培养目标的明确和达成。高等职业教育的人才培养目标是培养高素质的技术技能人才，两者具有较高的契合度。

2019 年，江西环境工程职业学院（以下简称“我院”）“林业技术专业群”被列为国家高水平专业群。作为林业技术专业群的重要组成部分，中草药栽培与加工技术专业将承担起林下经济复合型技能人才培养的重任，而该专业传统人才培养模式以理论教学为主，评价方式单一，与社会需求严重脱节。近年来，该专业虽然也探索了一定的教学改革，但收效甚微。因此，在充分调研国内外专业人才培养模式和现代企业生产需求的基础上，教研室创新性地优化OBE 理念，并将其运用到中草药栽培与加工技术专业人才培养改革中，形成以“技术+产品”两大指标为导向的复合型人才培养模式。

1 整合课程教学内容，构建课程OBE 模式体系

高职院校的教学内容需遵循“够用、实用”的原则，培养高素质的技术技能人才。因此，以中草药栽培与加工技术专业为例，课题组将OBE 教育理念推广到本专业核心课程建设中，以课程教学为改革核心和建构抓手，创新课程的教学模式。在中草药栽培与加工技术专业人才培养方案和课程标准的指导下，结合江西环境工程职业学院“双高”建设要求，整合企业最新生产技术，重新构建课程教学内容，逐步形成以“技术+产品”为成果呈现的课程教学体系。

以“中药炮制技术”课程为例，该课程是中草药栽培与加工技术专业的专业核心课程，是一门实践性强的专门研究中药炮制的理论、工艺、质量规格、历史沿革及其发展方向的课程。任课教师首先梳理课程教学内容，建立以“炮制技术”和“炮制产品”为导向的课程学习目标，指导课程教学工作。根据现代中医药理论，课程组对常见的300 多种中药进行分类，在2020 年版《中华人民共和国药典》的指导下，按照炒法、煨法、煅法、蒸法、煮法、炼法、复制法、制霜法、发酵法和发芽法等10 余种炮制方法进行中药炮制。课程目标是通过课程学习，让学生掌握常见中药的炮制技术，并且能够形成一定的炮制产品或成果。OBE 教学模式下，学生可以充分发挥学习的主动性，学习效果显著。同时，为了更好地记录学生的学习习惯和学习过程，课程采用过程考核，通过APP 签到、小组讨论数据、学习进度数据、线上测验和线上作业等，通过后台大数据的智能统计，实现教学过程的实施检测与反馈[1]。

在专业广泛调研基础上，为了更好地契合当地中草药行业发展和专业人才需求，中草药栽培与加工技术专业主要采用“8+8+4”的课程体系模式，8 门通识基础课，8 门专业核心课，4 门专业选修课。在8 门专业核心课程的教学改革中，课程组坚持每门课程以“技术+产品”为导向设计课程教学内容。由任课教师通过梳理每门课程中最核心的专业知识和专业技能，按照课程教学大纲组织教学，重点突出核心技术和核心产品的课程学习目标，从而使学生掌握专业课程中最核心的知识（见表1）。

表1 中草药栽培与加工技术专业的核心课程改革内容

2 依托信息化技术，建立“阶梯式”评价体系

专业课程的评价体系是否合理是实现人才培养目标的关键一环，应该基于课程特色建立一套全面、客观的考核评价体系，其应该包含2 个方面：一是正向考核，即学生学习成果与预定教学目标的匹配程度；二是反向评估，即教学反思与教学内容的相互作用，从而形成教学考核和评价体系的可持续改进[2]。

OBE 模式的核心理念是以学生为中心，如何系统地形成持续式的评价体系一直以来是课程教学的难点。近年来，随着信息化技术的发展与普及，“互联网+教育”模式逐渐渗透到各高等职业院校的教学过程中。与传统的“黑板+粉笔”或“PPT+粉笔”的教学模式相比，“互联网+教育”模式强调“线下”和“线上”的混合式模式，“线上”是指使用网易云课堂、超星学习通和中国大学MOOC 等APP 辅助开展教学，主要记录学生学习期间的学习状态、作业发布、微课学习、在线考试等过程性学习数据；而“线下”是指理论学习和实践技能学习。而在OBE 模式下，高职院校的成果导向教育是一个质量持续改进、不断阶梯式上升的过程，这样使得课程评价体系既能够正确、直观地反映学生的学习行为，更加公平合理，又能促进学生不断地实施学习诊改，进一步促进学生正确的行为习惯的养成。作为任课教师，应该充分利用APP 方便、快捷等特点，做好线上课前预习、课中线上讨论、课程线上作业和课后练习等环节的审阅和反馈，及时查看APP 后台过程性学习数据，并及时反馈给学生，让学生及时认识到课程学习的不足之处，并加以改进，进一步形成诊改后的过程性学习数据，在“阶梯式”评价体系中实现学习数据的提升，进而提高学生的学习效果。

3 提升教师职业技能，组建“双师型”教师团队

教师的教育教学能力和专业水平高低决定了高职院校人才培养质量的优劣，建设一支能同时传授基础理论知识又具备高效实践操作技能的“双师型”教师队伍，是高职院校培养高素质技术型人才的强有力的保障[3]。为了更好地提升职业院校教师职业能力，2018 年，江西省教育厅印发《江西省高等职业院校“双师型”教师认定标准（试行）》，启动了全省高职院校“双师型”教师的评选与认定工作。江西环境工程职业学院中草药栽培与加工技术专业教研室以此为契机，鼓励任课教师积极申报，同时也能够进一步提升课程教学改革能力。

3.1 组织教师参加企业生产锻炼

在学校的统一规划下，组织教师利用假期和周末的时间去专业相关企业参加企业锻炼，参与企业实际生产过程，及时更新专业知识和技术技能，并对照现阶段课程教学内容是否与生产相结合，按照OBE 教育理念要求，梳理企业实际生产过程中的各个环节，形成中草药企业生产技术活页，进而整合到课程教学中，不断更新课程教学内容，保障课程的新颖性、实用性和时代性。

3.2 鼓励教师开展教师职业能力测评

2012 年，江西环境工程职业学院开展了基于课程教学的教师职业能力测评，专业任课教师的教学能力和课程改革能力得到有效提升[4]。基于此，教研室积极鼓励和组织新进青年教师开展职业能力测评工作，让他们在理论教学能力、实训教学能力和教学方法与手段的运用能力等教学核心能力方面进行自我查找问题、分析问题和解决问题。

4 创新课程资源，搭建学生“提质培优”平台

为了丰富学生的学习形式和成长模式，任课教师会整合所有优势资源和专业信息，积极鼓励专业学生参加创新创业类比赛和技能竞赛。除此之外，利用任课教师的科研项目带动学生成长，提高学生对专业的广度和深度的理解。因此，教研室以“比赛”和“科研”为两个重要抓手，以提高学生知识应用能力、迁移能力和创新能力为核心，为学生搭建“提质培优”平台，提升自身的专业知识和专业技能。

4.1 以赛促学，调动学生学习积极性

中草药栽培与加工技术专业强调专业技术的实践性，因此，教研室汇总现阶段省级以上的专业类比赛项目，由任课教师根据课程特点，将课程相关的赛事项目提炼后纳入课程教学中，并以课堂内容、课程作业、课程实践、第二课堂或全天候等形式进行分配，由班级学生认领，项目实施具有显著成绩的，由任课教师给予相应的学分奖励。目前，该专业学生可以参加的比赛有：“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、全国林业草原行业创新创业大赛、全国职业院校技能大赛和“中国创翼”创业创新大赛等多个相关赛事。通过学科竞赛驱动学生主动学习，在比赛中学习，在比赛中成长，可以更加全面地运用专业知识解决实际问题，这对于高素质的技术技能人才培养具有重要意义。

4.2 项目驱动，提升学生解决问题的能力

以学生为中心、以问题为导向的项目化驱动模式可以有效提升学生解决专业生产中实际问题的能力。以项目任务为载体，通过真实情境塑造全新的学习环境，以解决生产中实际问题为抓手，驱动学生项目任务的完成。任课结合自身的专业优势和科研项目，将科研课题分成若干个子课题，由学生组成的科研小组共同承担子课题的全部研究内容，教师进行辅助指导。通过项目化实施，让学生在团队科研项目攻关中及时更新知识、掌握专业新技能，同时，培养和提升了学生的专业创新能力、团队合作精神和良好的职业技能，对培养符合社会需求的专业技能型人才具有重要意义。

5 结语

作为国民教育体系的重要组成部分，职业教育为我国经济社会发展培养了无数的技术人才。2014 年，国务院颁布《关于加快发展现代职业教育的决定》，明确提出“推进专业设置、专业课程内容与职业标准相衔接，推进中等和高等职业教育培养目标、专业设置、教学过程等方面的衔接，形成对接紧密、特色鲜明、动态调整的职业教育课程体系”。专业课程教学改革的目标是培养社会需要的专业技术人才，优化后的OBE 模式强调以“技术”和“成果”为课程改革抓手，也是进一步规范专业人才培养方案的重要举措。通过OBE 模式改革，激发了学生的学习兴趣，增长了学生的专业技能，突出了学生的中心地位，提升了教师的教学能力，也进一步提高了中草药栽培与加工技术专业为地方经济社会发展的服务能力。