做好病死畜禽无害化处理加强绿色生态养殖

2023-01-26常树军辽宁省建平县白山动物卫生监督所

中国畜牧业 2022年24期

文│常树军（辽宁省建平县白山动物卫生监督所）

畜禽养殖过程中，当出现病死畜禽时，就需要对其进行无害化处理，这样就可以避免病死畜禽体内的病原向周围环境中扩散传播，从而有效控制养殖过程中疫病的发生和发展，还能有效避免病原造成对人的感染。在此基础上进行绿色生态养殖工作。笔者针对病死畜禽无害化处理意义、技术及存在的问题进行归纳和总结，并指出绿色生态养殖的方法，可以为广大养殖场提供一些参考。

一、病死畜禽无害化处理的意义

1.控制疫情传播。当养殖场发生疫情后，消灭传染源，切断传播途径就能够控制疫病的蔓延。因此，养殖场通过对发病动物的隔离以及对病死畜禽进行无害化处理，可以避免病死畜禽体内的病原对环境造成的污染。也就能从源头上对疫情进行控制，有效抑制了疫情的传播。

2.避免造成环境污染。对病死畜禽进行无害化处理可以减少对环境的造成的污染。尤其是一些小型养殖场没有科学的养殖观念和对病死畜禽无害化处理的理念，就会随主观意识处理病死畜禽，病死畜禽被随意丢弃，造成对环境的污染，病死畜禽在自然状态下还会逐渐腐败，导致大量的病原微生物滋生，形成一个大的传染源，对周围养殖场形成潜在威胁，甚至还会威胁到人的身体健康和生命。腐败的过程中，还会产生大量有害有毒的气体，也会对养殖场内的畜禽产生危害。如果在炎热的季节，这些腐败物会对土壤形成污染，甚至会渗入地下而对地下水形成污染。腐败的病死畜禽容易滋生苍蝇、蚊子等害虫，容易将病原传播给健康畜禽。

二、常见病死畜禽无害化处理的方法

目前，病死畜禽的无害化处理方法分别是：焚烧处理、化制处理、深埋处理、窖藏处理和堆肥处理。

1.焚烧处理。焚烧处理是最彻底的一种处理方式，通过对病死畜禽进行焚烧，可以将其体内的病原彻底消灭。但焚烧处理需要用到较多的人力和物力，燃烧产生的烟尘等对大气造成一定的污染。在焚烧处理时要注意远离居民区、建筑物以及易燃易爆的物品。还要注意焚烧地点的上方有没有电线以及地表有没有各种管道，要选择良好的焚烧地。对于有条件的养殖场，可以应用火床或者焚烧炉进行焚烧。在焚烧工作完成后，要对所应用的器具进行消毒处理，尤其是接触到畜禽尸体的工具。

2.化制处理。化制处理也能够将全部微生物杀死。通常本方法在大型养殖场应用较为广泛。将畜禽的尸体经过肢解后置于化学反应装置内进行高温化学分解，这样经过处理后的病死畜禽尸体就会成为骨渣和饱含有氨基酸的水溶液。化制法分为两种，分别是干化法和湿化法。干化法利用高温高压对病死畜禽进行处理。而湿化法是利用高压蒸汽来处理病死畜禽尸体，可以将其中的液体分离，固体物质主要为骨渣，经过烘干后粉碎可制作成有机肥。

3.深埋处理。深埋处理方式成本较低，主要是利用土壤自身的力量进行处理，需要较长的时间才能够完成。炭疽和牛海绵状脑病等死亡的动物不能进行深埋处理。在深埋处理时，地点需要远离居民区、水源地以及交通要道等，而且要处于这些位置的下风向位置。深埋使用的坑深度要超过2米，但要高于水位线1米以上，在坑中铺设2厘米厚的生石灰。待处理的病死畜禽要应用10%的次氯酸进行喷洒，而后经过2小时方可将其置于坑中。在上面覆盖泥土约40厘米时，再在上面洒一层漂白粉，最后填满土。而后要对接触的工作人员和器具进行消毒。有时可以将深埋法和焚烧法相结合，先焚烧，后深埋，效果更好。

4.窖藏处理。窖藏处理是将病死畜禽密封在混凝窖中，并在四周做好密封，当畜禽尸体置于其中后，就会在其中进行发酵、腐化和降解等，不会对周围环境造成污染。在夏季，由于环境温度较高，病死畜禽很快就会降解，而在冬天，病死畜禽降解的速度较慢。此方法所需要的成本较低，而且能够有效避免环境受到污染。

5.堆肥处理。此方法是将病死畜禽置于堆肥内部后，内部的高温将病死畜禽体内的病原微生物杀死，最终作为肥料，可以供种植使用。本方法既不需要较高的成本，还能够对废弃物进行利用。

三、病死畜禽无害化处理中存在的问题

部分养殖场对病死畜禽无害化处理存在一些问题，如果没有及时进行指导和宣传，就可能造成较为严重的后果。建平县具有县级无害化处理厂，针对养殖场出现的畜禽尸体，直接提供无害化处理车进行收集和集中处理，但需要养殖场提供信息。而且严禁养殖场私自处理。

1.对病死畜禽进行无害化处理的意识不强。有的养殖场欠缺无害化处理的意识，认识不到事情的严重性，不会主动联系无害化处理场，而是将病死畜禽随意抛弃。甚至有时候会将病死畜禽低价销售，获取收益。这样就会对养殖业造成极大的风险，还会形成公共卫生方面的问题。

2.违法成本低。对拒不上报执行无害化处理的养殖场，相关机构能够采取的措施只有罚款和销毁产品，这样对养殖场饲养管理人员起不到威慑作用，不仅部分养殖场仍然会铤而走险对病死畜禽进行自行处理或销售，还可能会影响到周围养殖场也跟风模仿，使得违法行为屡禁不止。

四、病死畜禽无害化处理问题的解决思路

1.对意识不强的解决思路。针对有的养殖场对病死畜禽无害化处理意识不强的情况，要进行广泛宣传，讲明利害，对法律法规进行普及，以便增强无害化意识。

2.对违法成本低的解决思路。

而对于有些养殖场发现有畜禽病死，不仅没有进行上报处理，甚至还对病死畜禽进行销售，一旦出现这种行为必须予以严厉打击，加大惩处力度，不容姑息。

五、绿色生态养殖思路和模式

当前在绿色生态养殖方面进行的模式探讨主要有四种，分别是田间养殖模式、生态园区模式、山地养殖模式和畜-沼-果模式。

1.田间养殖模式。田间养殖模式主要是针对家禽，在秋季水稻将要成熟的时候进行育雏工作，等水稻收割后，将家禽饲养在稻田中。这种养殖模式操作便利简单，而且需要投资的成本较低。能够利用稻田的自然资源作为禽类的饲料来源。而禽类的粪便可以作为稻田肥料。这样养殖的禽类肉质中的营养丰富，肉质鲜美。在采用田间样子模式时，需要进行转场，不能长期在同一块稻田养殖，要转到其他稻田，进行循环养殖。

2.生态园区模式。本模式是通过人为的方式构建出生态群落，其中不仅有动物和植物，还含有大量的昆虫等。在生态园区可以实现立体养殖，通过不同种的动物进行种间搭配，实现互相利用。这样不仅能够节省养殖成本，还能有效改善养殖环境，同时还能够为人类提供游玩的地方。

3.山地养殖模式。在一些地区，利用自然环境中的地形地貌进行养殖，在多山的地区，对畜禽进行放养，这样不仅能够减少投资成本，还能够通过养殖动物对环境中的昆虫类动物的采食，减少了环境中有害虫类，为种植业减少了病虫害的威胁，而且畜禽的粪便可以作为肥料，能够为植物的生长提供营养。这样养殖出的畜禽由于摄入的营养比较丰富，而且在山地上走动，能够增加其肉质的营养和味道。这种养殖如果在果园或草场，要进行轮牧，避免长期放养的动物对生态环境造成一定的破坏，通过轮牧的方式，可以让破坏的环境得以修复，以便于后期继续利用。

4.畜-沼-果模式。这种模式是当前应用较为广泛的一种。通过应用这种模式能够提升资源的利用。通过在果园中养殖，可以利用其广泛的空间以及自然环境为畜禽提供良好的生活环境。而且果园中存在丰富的青绿饲料，可以为畜禽补充营养物质，尤其是矿物质和维生素。而畜禽的粪便需要收集起来进行发酵处理，这样产生的沼气可以用于发电或成为燃气。而沼气残渣可以用于肥料。这样的模式让资源得到充分的利用。