生猪养殖技术及常见病害防治

2023-01-26卢家欢广西壮族自治区宾阳县动物疫病预防控制中心

中国畜牧业 2022年24期

文│卢家欢（广西壮族自治区宾阳县动物疫病预防控制中心）

随着人民生活水平的不断提升，肉食市场需求持续增长，猪肉成为人们日常生活中最常见的肉食品。养猪见效快、效益高，农村个体户养殖以散养为主，养殖场以规模化养殖为主，生猪规模化养殖是实现养殖效益的主要渠道，但在规模化养殖中，普遍存在养殖管理不规范、技术不过关的问题。一些小型规模化养殖场为降低养殖成本，忽略了生猪的繁育规律，为了提升膘情使用违禁品，给食品安全带来隐患的同时，严重影响了养殖业的健康发展。因此规范养殖技术，提升疫病防治水平，打造绿色生态养猪产业，已经成为养猪产业发展的重点方向。

一、生猪养殖的要点

1.猪群结构的优化。优化猪群结构是规模化养殖的重要技术。根据种猪的基本特征，饲养场需要优化猪群栏舍布局，认识猪群的环境适应特征，才能明确养猪的规模。通过优化猪群结构，定期对猪群进行检查，及时淘汰生产性能较低下的母猪、残猪、病猪，保持猪群结构的稳定性。种猪的采购要按照“全进全出”的原则，同一批猪进同一栏舍，所有种猪都要有检疫证明，并且接受过生产测定，根据生产性能决定采购数量。选择抗病性突出的猪种，进栏前，接种疫苗并观察猪群情况，保证种猪的活力，强调猪群结构的合理性。在饲养中，规模较大的养殖场，需要做好养猪技术培训与指导工作，严格制定饲养管理制度，为养殖场发展奠定良好的基础。及时关注猪的新品种，重点培育自身的品种猪，发挥猪群结构的优势，结合市场需求，打造“培育＋引入”的养殖模式。

2.养殖环境的改善。养殖环境的质量直接关系到生猪养殖的效益，提升养殖的效益，需要为生猪提供适应的环境，减少猪疾病的发生和传播。实践中，需要从多个方面改善养殖环境。其一，养殖场周边环境。规模化的养殖场，投资成本较高，养猪规模较大，与市场需求实现紧密结合，是保证养殖效益的关键。在建设猪场时，要全面勘察周边环境，对猪场外部环境作出合理评估，降低可能存在的不利影响。重点关注周边的基础设施，配套设施、地形地貌特征等。基础设施中，水、电、路是关键，配套设施中，利于防疫、运输、销售等的设施是重点，地形地貌特征主要观察通风、排水两个要素。其二，选址环境要远离禁养区，但不能过于偏远。在选址时，针对废水、污水、污物的排放进行评估，重点评估对周边生态环境的影响，将养殖污染降到最低。提前布局猪场空间结构，根据地形合理的设计猪场生产区、生活区、消毒区，利用外部自然环境，降低猪场的建设成本，引入先进的污染物处理技术，治理养殖中产生的有毒有害气体，实现养殖与生态环境平衡的目标。

3.生猪入栏的管理。生猪入栏前要进行全面的检查，检查内容要包括入场检查、消毒检查以及疫苗注册检测。入场检查重点是查验运输检疫证明，针对生猪在运输过程中的发病情况进行了解和记录，查看是否发生疾病。消毒检查指的是进场前车辆、人员的消毒，通常在猪场进出口通道的消毒池进行消毒，保证运输车辆未携带传染疾病病菌，猪场人员需要查看消毒证明，证明车辆经过消毒。疫苗检测是生猪入栏前的重要检测内容，母猪进入猪栏前需要出示接种疫苗证明，减少猪疾病传播的风险。

二、生猪养殖技术

1.分娩母猪饲养技术。

（1）产前准备。母猪分娩是母猪饲养管理的重点内容。产前准备工作要到位，并对预产期进行计算，通常妊娠期在114天左右。分娩前准备相关工具，主要工具包括净布、丝线、剪刀、消毒液、产箱、保温灯，这些接产用品要进行消毒，接产员的手臂也要进行消毒。

（2）分娩前后的饲养。母猪分娩前后的饲养要精细化，重点关注母猪产前一周的情况，发现问题要及时解决，体温方面的变化要进行记录。分娩时，饲喂1.5千克日粮，3次麸皮盐水汤，配方为20克麸皮、25克食盐、2千克水。产后3天内减少饲量，减到日常饲量的一半，3天后逐步增量，直到正常采食。

（3）分娩前后的管理。临产前的母猪，一周前迁入产房，加强观察的频次，加强卫生护理，避免出现早产现象。进产房前，先洗澡，清洗乳房和阴部，之后消毒，消毒时可以使用0.1%的高锰酸钾水溶液，起到保护仔猪的效果。

（4）接产。接产时，需要24小时看护临产母猪，做好随时接产的准备。仔猪出生时及时擦干全身黏液，让仔猪能够保持呼吸的通畅，快速剪断脐带后用2%的碘酊消毒。

（5）难产处理。难产的情况下可以使用催产素助产，每100千克体重使用2毫升的催产素进行注射。注射后，一般半小时左右可以产出小猪，如果使用催产素无效，就要采取人工助产的办法。人工助产时，助产员先将手指甲剪短，用肥皂水清洗手部后使用消毒液消毒，手部、手臂涂抹润滑剂，清洗母猪的产门。之后手心向上，手成锥型，等母猪努责的时候，慢慢伸入产道，找到仔猪顺势拉出，通常拉出1头以后，母猪能够转为顺产，此时停止人工助产，等待其余仔猪的产出。产后为母猪注射抗生素，避免出现术后感染。全部仔猪出来30分钟后，固定好母猪的奶头，让仔猪能够吃到初乳。之后将仔猪全部放入准备好的保育箱，避免仔猪受寒。

（6）哺乳期母猪饲养。哺乳期的母猪需要提升饲养标准，增加饲料供给，保证母猪奶水充足，每天饲喂3次，夏季热天晚上可增加1次。饮水要充足，水质良好。泌乳期饲料结构要合理，禁止饲喂发霉变质的劣质饲料。断奶时间要根据仔猪长势来决定，猪场有保育舍，且能够保证温度和猪料质量，一般4周之后可以断奶，小规模的猪场断奶时间要延后，仔猪体重大于7千克以后再断奶，炎夏、寒冬季节断奶要适时延后。哺乳期的圈舍要保持温暖、干燥、卫生、新风，定时清扫圈舍，每2天消毒一次，选择对哺乳猪没有副作用的消毒剂，对猪栏和走道进行消毒，减少可能导致应激反应的因素，猪圈环境要保持安静。

2.仔猪饲养技术。

（1）哺乳期仔猪。刚出生的仔猪要做好防冻保温，避免受寒引发疾病。对于新生猪仔，挤压、低温容易造成猪仔夭折，因此需要合理控制产房舍的温度。将温度控制在18～22℃，舍内要配备仔猪保温箱，箱内红外线灯不小于250瓦，灯与箱底距离大于40厘米，箱底部铺电热板也能起到相同作用。母猪分娩后的1～3日内，将产舍的温度控制在22～28℃；出身3～7天左右，产舍温度控制在18～25℃；一周以后温度控制在15～22℃。在分娩舍内配备护仔栏，避免仔猪摔伤，提高仔猪存活率。初生仔猪要喂养初乳，才能增强仔猪的免疫力，弱猪需要饲养员协助喂乳，仔猪站立吃乳后停止人工辅助。3日内，固定好吃奶乳头，固定奶头的时候将弱小仔猪放在前部乳头，提升仔猪均匀发育的水平。如果母猪产仔太多，无力哺育全部仔猪时，需要将部分仔猪进行寄养，由其他母猪代为哺育。寄养时，被寄养的仔猪身上要有代养母猪的气味，防止寄养仔猪被代养母猪咬伤。仔猪出生3天后要及时补铁、补料。为防止仔猪发生缺铁贫血，需要为每头仔猪注射富含铁元素的营养物，剂量控制在100～150毫克，保证仔猪断奶后快速生长。仔猪生出生一周后，适当加料。断奶后的仔猪往往会发生应激，可以通过补料减少应激，7～10日龄的仔猪要诱食，量少勤喂，每日投料6次左右，剩余料要及时清除，让仔猪能够逐渐适应自由采食和饮水，转群要做到合理，仔猪断奶后要及时转到保育舍，控制好保育舍的温湿度。冬季注意保温，夏季注意通风，圈舍要干燥、干净。仔猪的排便要定点，预防疾病通过粪便传播。

（2）保育期仔猪。保育期是仔猪生长发育的关键时期，是饲养管理的核心阶段。在仔猪断奶一周后，仔猪的生长速度会直接影响到以后的生长发育，因此保育期的任务是提升仔猪的生长速度，保证仔猪的健康。栏舍要全面消毒，断奶仔猪进舍前，对保育舍进行全面消毒，保持保育舍干燥卫生。仔猪入舍后，每日清理仔猪的粪污并消毒。分群要合理，调教要及时，分群的原则是原窝同圈，将体重相近的仔猪放到一个圈舍，弱猪单独饲养，减少相互之间的咬斗。调教仔猪的休息和排泄规律，并栏后适当喷洒农福，防止咬斗。仔猪保育期的饲养密度要合理，保育舍每圈仔猪不超过20头，以15～20头为宜，每头仔猪占舍面积宜在0.4平方米左右。为仔猪发育创造良好的环境，有利于仔猪的快速生长，刚断奶的仔猪舍内温度要控制在30℃左右，每周降低3～4℃，直到24℃左右为止，圈舍湿度控制在65%～75%。饮水要充足，水质要良好，断奶一周内，饮水中可适量添加葡萄糖、钾盐、钠盐，提升仔猪免疫，防止疾病发生。仔猪自由采食后要加强饲养管理，断奶4～7天内量少多餐，一天饲喂5～6次。断奶两周内不要轻易换料，适应环境后在逐步换料，一周之内完成饲料转换。保育期要观察仔猪的生长情况，重点关注采食和粪便，发现病猪、弱猪、僵猪要及时转栏，然后进行治疗。

三、生猪常见病害及防治

1.猪气喘病防治。猪气喘病是规模化养殖中较为常见的疾病，主要感染猪的肺部，由猪肺炎支原体引发，因此也称为猪支原体肺炎，此病能够在群体之间快速传播，潜伏期长，猪群感染时很难及时发觉，感染率很高，死亡率较低，会造成生长障碍，降低生猪的换肉率。防治气喘病需要从四个方面着手，其一，尽量自繁自养，外来猪的引进要严格检疫消毒，观察期不少于两个月。其二，饲养要合理，饲料要营养均衡，了解猪群各阶段采食规律，避免使用发霉变质的饲料，根据季节变化控制饲养环境，饲养密度不能过大，按照“全进全出”的原则进行饲养管理，使用不同的化学药剂定期消毒。其三，做好疫苗免疫，疫苗要注入胸腔，注射疫苗前两周、后八周内不注射抑制疫苗作用的土霉素和卡那霉素。其四，考虑到猪肺炎支原体免疫逃逸特征，注射疫苗后使用药物进行结合治疗，药物疗程通常在5天左右，哺乳期母猪拌料喂药，仔猪拌水喂药。此外，可以通过注射咳因子的方式预防此病，每套咳因子用来治疗300千克体重，预防500千克体重。

2.猪瘟的防治。猪瘟是由CSFV病毒引起的一种传染病，只发生在猪身上，具有急性、热性、接触性的特征。发病后按照发病情况可分为最急性型、急性型、亚急性型、慢性型和温和型。猪瘟发病时，猪全身泛发性小点出血，脾梗死。猪瘟流行非常广泛，有着较高的发病率和死亡率，通过消化道和呼吸道进行传播，母猪在感染猪瘟后通过胎盘垂直传染给仔猪。由于一年四季均能发病传播，因此是影响养猪业的严重隐患。

预防猪瘟主要以免疫预防为主。我国在猪瘟防治方面，已经建立了系统的猪瘟防治体系，主要以弱毒苗预防注射为主，卫生措施作为辅助，控制猪瘟的大范围传播。养殖户要按照相关标准，强化免疫，提升猪群的免疫水平。当前，我国自主研制的猪瘟兔化弱毒疫苗株，在全球有着广泛的应用，经过实践检验，兔化弱毒疫苗对不同品种、性别和年龄的猪，均能起到良好的免疫效果，接种疫苗的猪既不带毒，也不排毒，病猪接种后治疗效果良好，不带残毒，也能够适用于妊娠母猪和仔猪。在接种完成后，要保证接种的有效性，做好疫苗有效性评价，及时补种。猪瘟的免疫时间是有效的，种猪一年需要免疫3～4次，在产后第20天进行一次免疫，商品猪第一次免疫在20～25日龄时，第二次免疫在60～65日龄时。患病猪要及时治疗，注射猪瘟兔化弱毒疫苗，3～4天能够产生免疫力。根据疫苗的免疫时间，在发生猪瘟的地区，对未感染的猪群进行大规模接种，能够保护健康猪不受感染。对发生传播的猪群，按照圈舍排序做好每头猪的体温测量，对没有明显症状的猪要做好紧急接种，能够控制疫情蔓延。疫区周边的猪场，要及时补种疫苗，防治疫区扩大，减少损失。注射用的针头要及时消毒，避免发生人为传播。