大红灯笼红菇娘根茎栽培技术

大红灯笼红菇娘与野生红菇娘同根同源，为茄科酸浆属植物。但果实大小是野生菇娘的3～4倍，产量是野生菇娘的3～4倍。果实可以鲜食，也可以加工果汁、果酒等饮品。大红灯笼红菇娘外皮可入药，名称为锦灯笼，有镇咳、清凉、化痰、利尿的功效，是新兴的食药两用浆果，市场前景非常广阔，为许多地区农户增收致富的主要方式。

1 选地

大红灯笼红菇娘适应性强，在无霜期110 d、年积温2 200℃、光照时间2 350 h以上的地区生长良好，以土壤pH值6～8、土质肥沃、排水良好的壤土或砂壤土为宜，土壤过粘或低洼地会引起根状茎腐烂。可以在平地、阴坡和阳坡栽培大红灯笼红菇娘，也可以在疏林地、果树林间和林地边缘种植，但林地郁闭度避免太高，树木过密会影响着色和甜度。

2 繁殖方式

大红灯笼红菇娘有根茎繁殖和种子繁殖2种方法，但以根茎繁殖为好。

2.1 种子繁殖

需要提前50～60 d育苗，待种苗长到6～8片真叶后才可以移栽到生产田中，费工费力，而且在北方地区需要选择日光温室育苗。另外，种子繁殖系有性繁殖，不易于保持品种的优异性，容易出现遗传退化现象。种子繁殖苗木根系较弱，定植当年产量较根茎繁殖产量低。

2.2 根茎繁殖

不需要育苗，可以直接栽培，省工省力。另外，根茎繁殖系无性繁殖，能完全保持品种特点、纯度和优异性。而且种根繁殖的大红灯笼红菇娘根系发达、生长速度快、植株健壮，每公顷产量可以达到2.25万～3.00万kg，果实品质优良。

3 整地

大红灯笼红菇娘栽培整地方式类似于玉米等粮食作物，在春季整地时，用机器清除玉米茬，施加氮磷钾复合肥，或者适合当地土壤的玉米专用复合肥，均匀施加在老垄沟里，用量比种植玉米高出20%即可。然后破茬起垄，将肥埋入地下。各地种植方式不同，在整地过程中参照玉米整地和施用底肥方式即可。

若庭院或多年种植蔬菜的地块杂菌较多，在整地前需要进行土壤灭菌，每50 m2使用1袋多菌灵粉剂，先均匀撒在地面上，然后再进行整地即可。前茬为玉米、小麦、大豆等粮食作物时可以不进行土壤灭菌。

大红灯笼红菇娘有垄栽、床栽（畦栽）2种栽培方式。垄栽是直接将种根（种苗）栽种在垄台上，省工省力，可以采用中耕培土的方法抗倒伏，但不利于大红灯笼红菇娘地下横走茎的生长，覆盖地膜时则费工费力和增加成本。床栽多用于东北和长江流域雨水充沛或不利于排水的地区，方法是在整地施肥后，将两根垄合并成一个高出地面的宽床。畦栽多用于山西、甘肃、内蒙、新疆等干旱地区，即在地面设置有利于耕种和保水的低畦。可以根据本地种植习惯合理采用。床栽（畦栽）的好处是有利于大红灯笼红菇娘地下横走茎的生长、便于覆盖地膜和便于管理，故大规模生产时多采用这种方法。

4 栽培方式

大红灯笼红菇娘有2种栽培方式，一种是不覆盖地膜，一种是覆盖黑色地膜。不覆盖地膜的优势是可以根据长势适当追肥，在大风地区可以覆土抗倒伏，缺点是除草用工量大，故这种方式多用于小规模种植。地面覆盖黑色地膜栽培的优势是可以增温保水、控制杂草和在雨季避免泥土溅在大红灯笼果与植株上，故在大面积栽培中多采用这种方式。覆膜方法是在整好和施入底肥的垄台、床台（畦面）上覆盖黑色地膜，然后在地膜上打孔栽培。

5 根茎栽培技术

5.1 栽培时间

长江流域地区在阳历3月中旬或下旬栽培，黄河流域和西北地区在阳历4月上旬栽培，东北地区在阳历4月中旬或下旬栽培，日平均温度在10℃以上时适宜栽培。

5.2 种根处理

选择鲜活、芽苞饱满、无病虫害的地下根茎。若不能及时栽种，在栽种前要浸泡2～3 h。

5.3 栽种方法

在垄台、床台（畦面）上按照50 cm×40 cm行株距或60 cm×35 cm行株距，刨穴或开孔，每穴里放入2段处理好的种根，种根要平放，覆土深度3 cm，并用手或脚压实。若土壤干旱，要在当天或第二天浇水，以利于缓苗。

根茎埋入土中，在地温适宜的条件下20～25 d陆续出土。在此期间要注意适当浇水，以利于出苗。采用地膜覆盖的栽培方式，在苗出土期间要加强巡视，及时将压在地膜下的苗放出地膜。

6 田间管理

6.1 合理追肥

大红灯笼红菇娘在苗期可以追催苗肥，每公顷地沟施或穴施尿素150 kg。在果实生长旺盛期，可以每公顷地施硫酸钾型复合肥300 kg，以促进植株生长、果实发育和提高产量。在生长期间，要适当喷施叶面追肥，可按照0.3%尿素＋0.2%磷酸二氢钾+腐殖酸类叶面肥叶面喷雾。

6.2 水分管理

在定植大红灯笼红菇娘时，若遇到干旱要浇定植水。在苗出土后和整个生长期，若遇干旱天气要适当浇水，以保持土壤湿润。建议在栽种时覆盖地膜，可以起到保湿的作用。同时，大红灯笼红菇娘怕涝，在夏季多雨季节要注意排水和防涝。

6.3 除草

栽种后可以向地面喷施二甲戊灵进行封闭除草，若土地里禾本科杂草过多，可以使用精禾草克或拿捕净，行间杂草可以用敌草快定向喷雾。还可以结合追肥，进行中耕培土，既可以防止植株倒伏，还能辅助除草。若采用黑色地膜覆盖的方式，则将苗眼和作业道的杂草清除即可。

6.4 植株调整

大红灯笼红菇娘分枝多、生长旺盛，在生长期间为了提高产量、保证品质、避免倒伏，要及时进行整枝和打杈，让大红灯笼红菇娘从营养生长转化为生殖生长，避免因为枝叶繁茂，影响植株通风透光，造成结果延迟、产量和品质下降。

整枝目的是通过去除和保留适当侧枝的方法保证合理承载量。整枝可以分为单杆式、双杆式、三杆式和多杆式方法。其中多杆式方法是在每棵大红灯笼红菇娘上保留4～5个向上延伸的主杆，去除其余侧枝的方法。三杆式是每棵保留3个主杆，尽早去除其余侧枝的方法。双杆式是每棵大红灯笼红菇娘保留2个向上延伸的主杆，摘除其它侧枝的方法。需要注意的是，多杆型整枝方法虽然总产量相对较高，但果实品质和口感相对较差，果实成熟相对较晚。在整枝过程中，保留主杆越少，大红灯笼红菇娘果实就会越早熟，虽然会影响期末总产量，但可以大幅度提升果实品质。

另外，在大红灯笼红菇娘苗长到50 cm左右时要及时打顶，让养分集中供应果实。这样不仅可以提高大红灯笼红菇娘品质和产量，也能够防止倒伏。

7 病虫害的防治

大红灯笼红菇娘抗病能力较强，常见病害为叶枯病、黑斑病等。

7.1 叶枯病

叶枯病主要在高温、高湿夏季易发。发病初期叶片边缘会干枯发黄，然后逐渐扩展到种根叶片，造成落叶。要注意排水防涝，以此减轻病害发生和蔓延。在发病初期可以用百菌清300～500倍液或代森锰锌500～600倍液每7 d喷洒1次防治。

7.2 黑斑病

黑斑病易发在高温、高湿条件下，由蚜虫传播并蔓延。开始在叶片上形成黑色小斑点，然后逐渐扩散和增多，最后扩散到果皮，严重影响大红灯笼红菇娘品相。防治方法是及时进行整枝和打顶，让植株通风透光。发生病害后可以向叶面喷施甲基托布津800～1 000倍液或吡唑醚菌酯1 000～1 200倍液。

7.3 虫害

大红灯笼红菇娘虫害主要有蚜虫、菜青虫、红珍珠等，在虫害发生时可以向叶面喷施杀虫剂即可。防治地老虎和蛴螬时，可以每公顷地用大豆225 kg、锌硫磷15 kg，兑水75 kg，阴干后每穴洒5～6粒，破开土壤，施到距根系斜下方约10 cm处。也可以用高效氯氟溴氢菊酯800倍液灌根防治。

8 采收

大红灯笼红菇娘在定植90 d后即可陆续成熟，当果皮完全变红时就可以采收，但此时果肉苦涩味较重。在中秋节后味道酸甜适口，采收最好。可以直接将果实采下，也可以连杆带果一起收割。

大红灯笼红菇娘外皮容易干燥，但果实含水量较大，含糖量较高。在采收后，要及时放在阴凉、干燥并且通风的地方，将果实均匀摊开，厚度在6 cm左右，并且及时翻晒，让外宿存萼尽快干燥，这样可以常温保存4～5周，但是在此期间必须经常翻晒和通风。若想要长期保存，还可以将大红灯笼菇娘果实储藏在冷库中，在2～6℃冷藏温度下可以储藏3个月左右。

大红灯笼红菇娘相比于野生红菇娘，不仅有果实大、果形好、口味佳的特点，而且人工种植投资少、见效快、易管理，一次种植可以采收多年，现已经成为了广大农户增收致富的主要方式。