干旱荒漠区沙生蔬菜斧形沙芥温室栽培关键技术※

2023-01-21戚福俊李昌龙马玉莲

特种经济动植物 2022年11期

●戚福俊李昌龙 ※※ 马玉莲赵鹏

（1.甘肃省民勤治沙站荒漠植物国家林木种质资源库甘肃武威 733000；2.甘肃民勤荒漠草地生态系统国家野外科学观测研究站甘肃武威 733000；3.甘肃省治沙研究所甘肃兰州 730070）

斧形沙芥（Puionium dolabratumMaxim.）是十字花科（Brassicaceae Burnett.）沙芥属（Pugionium Gaertn.）2年生野生植物，是亚洲中部蒙古高原沙地的特有种，具有药食保健、防风固沙的功能，1992年被列为濒危物种[1-3]。斧形沙芥是干旱荒漠区一种优质的沙生蔬菜，富含蛋白质、糖类、氨基酸和微量元素，具有很高的营养价值和经济价值。斧形沙芥是荒漠地区的特色野生蔬菜，其总黄酮提取量为叶14.58 mg/g、茎8.01 mg/g、根7.57 mg/g[4]，富含蛋白质和糖类，其中粗蛋白含量（24.78%）和可溶性糖含量（21.13 mg/g）最高[5]，并含多种维生素和微量元素，其中钙、钾含量高达5.50 g/kg和3.10 g/kg，检测到17种氨基酸，总量为232.99 mg/g，其中必需氨基酸占总量的42.24%[6]。幼苗茎叶和成株嫩叶可作蔬菜食用，可炒制、凉拌、腌制或干制，是一种营养价值较高的野生蔬菜[7]。目前，关于斧形沙芥的研究主要在基因功能解析[8-10]、物理解剖学特征[11-14]、种子萌发规律[15-18]、化学成分特性[19，20]等方面，而冬季温室反季节种植技术方面的研究尚未见报道。另外，随着生活质量的提高，人们对野生绿色蔬菜的需求也日益增加[21-23]，且斧形沙芥具备极高的营养价值和经济价值[14，24，25]，因此，斧形沙芥有着极为广阔的推广前景。本文通过冬季温室斧形沙芥反季节种植过程中的土地平整、土壤消毒杀菌、苗床整理、选种、种子处理、播种、水肥管理、病虫害防治以及采收等环节进行技术总结，并进一步凝练和提升，旨在为斧形沙芥人工栽培的规模化和产业化发展提供技术支撑。

1 试验区概况

试验区位于甘肃省民勤治沙站荒漠植物国家林木种质资源库（38°35'07.35"N，102°58'31.04"E），属于典型的温带大陆性荒漠气候，风大沙多，光照充足，昼夜温差大，热量丰富，年平均日照时间2832.1 h，年平均气温7.6℃，极端低温-30.8℃，极端高温40.0℃，无霜期175 d；年均降雨量113.2 mm，且大多集中在7～9月，占全年降水量的73%，年均蒸发量2604.3 mm，干燥度5.1，空气相对湿度年平均47%；≥10℃的活动积温3036.4℃；冬季盛行西北风，全年扬沙天59 d，其中沙尘暴27 d，多集中在2～5月，年平均风速2.5 m/s，最大风速为23.0 m/s；潜水埋深16 m以下，pH为8.3。土壤为灰棕漠土，是地带性土壤，盐土、草甸土、风沙土为隐域性土壤。

2 温室栽培关键技术

2.1 温室规格和设施配置

根据当地日照及风向，选择南北朝向、光照充足、地势平坦且灌溉方便的日光温室。三墙一面，东、西、北三向为土墙，可起到挡风保温的作用；南面及顶部覆塑料透明棚膜，在保证光照充足的情况下还可保温保湿。温室东西长50 m、南北跨度8 m、高3.65 m左右。棚膜上选装卷帘机，便于后期控制温度；还需配置草帘和棉帘，用以遮光和冬季夜间保温；在顶部预留活动出风口，根据实际温湿度，灵活调整风口大小；在温室内部均匀设置3～5个温湿度计，方便掌握温室内温湿度情况。

2.2 土壤选择

斧形沙芥是典型的流沙先锋物种，对土壤孔隙度有极高的要求，但对土壤养分和水分要求不高。在民勤地区温室种植以砂壤土为宜，砂壤土具有较高的空气通透性，适合斧形沙芥根系拓展和植株的健康发育，土壤结构切忌过于紧密，否则容易导致根系呼吸困难，发生根系腐烂而死亡。

2.3 土壤施肥

为保证斧形沙芥高产量和高质量生产的要求，种植前需施足基肥，以有机肥（充分腐熟的人畜粪）为主，每667 m2地施500～700 kg。种植前15 d结合土地深耕进行施肥，使土壤与有机肥混合均匀，并浇灌一次，之后耙耱整平保墒。

2.4 土壤消毒杀菌

土壤自身所携带的致病微生物和害虫会影响斧形沙芥生长，可用多菌灵和辛硫磷对土壤进行处理，每667 m2地用多菌灵2.5 kg、辛硫磷4 kg，使其与表层砂壤土均匀混合后，闷棚2～3 d，之后打开风口消散药味。

2.5 苗床整理

起垄前平整土地，之后起垄覆膜。垄高20 cm，宽50 cm，垄间距30 cm，垄沟覆黑色地膜，可抑制杂草生长，便于小水侧渗灌溉并达到节约水资源的目的。垄上留20 cm的裸地不铺地膜，以便松土除草。

2.6 种子处理

因斧形沙芥种子外果皮呈麻质网格状，影响种子与土壤密切接触和吸水发芽，因此，种植前应人工去除果皮。选取色泽好、纯度高、饱满、大小均匀的健康种子。种植前对种子进行浸水处理24 h，以保障种子充分吸收水分打破休眠，缩短出苗期和提高种子萌发率；对种子用0.1%高锰酸钾溶液或100%磷酸钠溶液处理20 min，清水漂洗1 h。

2.7 播种

温室播种时间以11月中下旬为宜。单垄双行种植，株行距20 cm×30 cm，每穴3～4粒种子，播种深度控制在2～3 cm，并覆一层沙土，踩压紧实。种植完成后小水侧渗灌溉一次，严禁大水漫灌，切忌灌溉水淹没垄面。

3 后期管理

3.1 灌溉

斧形沙芥是一种耐旱性野生蔬菜，对土壤水分需求不是很高，土壤水分过多反而不利于其生长。严格控制灌水量，切忌大水漫灌，宜小畦小水侧渗，并且水不能渗湿垄面。

3.2 松土除草

人工去除床面和四周杂草，严禁使用药物除草剂。每次灌水后及时清除垄面杂草，并松土一次。

3.3 施肥

斧形沙芥耐瘠薄，人工种植时只要基肥足够，一般不需要额外施肥。可实时监测斧形沙芥生长情况，若生长状态不理想，可在灌水前追加适量磷酸二铵，将磷酸二铵置于覆膜的垄沟，随小水侧渗即可。

3.4 病虫害防治

斧形沙芥温室种植以后，若遇高温高湿，或灌水、施肥等措施不得当，易遭受病虫危害。斧形沙芥的常见病虫害及防治方法如下。

3.4.1 白粉病一般发生在成株中下部老的枝茎和叶片上，初期叶背出现圆形白粉状小霉斑，随后扩大连片，严重时布满叶背，叶面与病斑对应处可见淡黄褐斑，后期白色霉斑中出现黄色小颗粒物，逐渐由黄变褐，最后变为黑色小粒点。发现病情后可用40%苯醚甲环唑或44%三唑酮稀释1000～1200倍喷施植株，连喷2次，间隔10～15 d，傍晚喷施。

3.4.2 灰霉病相对湿度在90%以上或幼苗表面有水膜时易发此病，表现为苗色变浅，叶片、叶柄呈灰白色，水渍状，组织软化至腐烂。幼茎多在叶柄基部出现不规则水浸斑，且很快变软腐烂，缢缩或折倒，最后病苗腐烂枯萎病死。防治方法是白天保持温室内干燥通风，并结合使用生物药剂，用50%异菌脲1000～1500倍液在傍晚喷施，5 d喷1次，连续2次，7 d左右即可控制病情。

3.4.3 小菜蛾幼虫仅取食叶肉，留下表皮，在叶片上形成一个个透明的斑，3～4龄幼虫可将叶片啃食成孔洞或缺刻，严重时全叶被吃成网状。在留种植株上，危害嫩茎、幼荚和种子。一般用2.5%鱼藤素乳油稀释500倍喷施，1～2次可见效。

3.4.4 蚜虫蚜虫的口针能刺穿植物的表皮层，吸取植物汁液，不仅阻碍植物生长，形成虫瘿，传布病毒，而且会造成植株花、叶、芽畸形。可用70%吡虫啉稀释2000～3000倍喷施，用药1～2次，间隔5～10 d。

3.4.5 斑潜蝇成虫飞翔把植物叶片刺伤，进行取食和产卵；幼虫潜入叶片和叶柄为害，产生不规则蛇形白色虫道，破坏植株叶绿素，影响光合作用。受害植株叶片脱落，造成花芽、果实被灼伤，严重的造成毁苗。一般使用10%灭蝇胺悬浮剂300～400倍液喷雾，从初见虫道时于傍晚开始喷药，7～10 d喷1次，连喷2次。

3.4.6 金针虫其幼虫长期生活于土壤中，能咬食刚播下的种子，食害胚乳使其不能发芽，如已出苗可为害须根、主根和茎的地下部分，使幼苗枯死。由于金针虫生长于地下，可用化学药剂通过土壤处理、药剂拌种、撒施毒土、根部灌药、植株喷粉、地面施药、毒土（饵）、涂抹茎干等方式进行防治灭杀。一般选用50%辛硫磷稀释1000倍灌根的方式灭杀金针虫。

3.4.7 红蜘蛛在叶片背面主脉两侧为害，从若干个小群逐渐遍布整个叶片。发生量大时，在植株表面拉丝爬行，借风传播，常使全株叶片枯黄泛白。发现时用40%三氯杀螨醇乳油稀释1000～1500倍均匀喷施即可见效。