明代景德镇瓷业兴盛的原因<br/>——以青花瓷外销为例

明代景德镇瓷业兴盛的原因
——以青花瓷外销为例

2023-01-18景德镇陶瓷大学江西景德镇333000

收藏与投资 2022年12期

孙杰（景德镇陶瓷大学，江西景德镇 333000）

青花瓷是一种釉下彩瓷器，通常使用钴料在瓷胎上绘画，然后涂上一层透明釉，在窑炉内经过高温烧制而成。青花瓷最早出现在唐代，但直到元代景德镇才烧制出成熟的青花瓷。明朝建立后，明太祖在景德镇设置御器厂，景德镇窑从此成为明清时期的官窑，青花瓷最终在明代中后期发展到顶峰，而景德镇也由此成为举世闻名的瓷都。青花瓷可以说是专门为外销而诞生的，它一出现，就占据了外销瓷的大量份额，而明代青花瓷的主要产地正是景德镇，明代青花瓷的外销在一定程度上促进了景德镇瓷业的兴盛。

一、景德镇青花瓷的起源与发展

由现有的考古资料可知，我国最早在唐代掌握了青花瓷制瓷技术。1975年考古工作人员在扬州唐城遗址发掘出青花瓷碎片[1]，这些瓷片虽然还比较原始，但已经初具雏形。

到了元代，元政府在景德镇设立浮梁瓷局，并且烧制出成熟的青花瓷。这是因为当时的釉下彩制瓷技术逐渐成熟，并且从海外传来了青花料。同时元朝的统一结束了中国数百年的分裂状态，经济得到了一定的发展，元政府重视商业，此时海外贸易发达，青花瓷得以大量外销，使其最终在景德镇走向成熟。

明朝建立后，明太祖在景德镇设置御器厂，这一时期青花瓷主要在景德镇烧造，尤其是隆庆开关后，青花瓷大量外销，达到了有史以来的最高水平。史载“其所被自燕云而北，南交趾，东际海，西被蜀，无所不至，皆取于景德镇”[2]，景德镇由此成为全国制瓷业中心。

二、明代景德镇青花瓷的外销状况

青花瓷在明代的外销状况与明朝政府的外交政策息息相关，外交政策在很大程度上决定了青花瓷的海外贸易。明朝初年，明太祖实施海禁政策，只与周边少数国家进行朝贡贸易，到了明成祖时期，为了加强与其他国家的联系，才有了郑和七下西洋的壮举。但是，宣德后期停止了下西洋的活动，之后政策又偏保守。从正统到嘉靖时期，明政府厉行海禁，民间走私活动加剧。随着16世纪新航路的开辟，欧洲人开始介入中西方贸易，此时中国东南沿海的倭寇基本被消灭，海外对景德镇青花瓷的需求剧增，明政府不得不调整政策以应对新的形势。隆庆年间，明政府正式取消海禁政策，准许民间私人贸易，这大大促进了青花瓷的外销。因此，随着明政府外交政策的变化，青花瓷的外销状况也随之改变。

根据明代的外交政策，以宣德八年郑和七下西洋结束和隆庆元年明政府开放海禁为界，我们可以将明代青花瓷的外销分为三个阶段。其起始阶段为洪武至宣德时期，这期间郑和七下西洋，虽然当时外销的主要是龙泉窑瓷器，但景德镇青花瓷也开始外销，这一阶段为之后青花瓷外销的兴盛奠定了基础；发展阶段为正统至嘉靖时期，这一时期明朝实施海禁政策，朝贡贸易逐渐走向衰落，但民间走私活动却异军突起，并且明中期龙泉窑开始衰落，景德镇青花瓷成为外销的主要瓷器；繁荣阶段为隆庆至崇祯时期，随着隆庆开关和新航路的开辟，民间对外贸易开始合法化，欧洲对青花瓷的需求增加，青花瓷的外销出现了有史以来从未见过的兴盛局面，从而掀起了青花瓷在明代的外销高潮，并且促进了景德镇瓷业的发展。

（一）青花瓷外销起始阶段（洪武至宣德时期）

明朝初年，明政府的外交政策主要是朝贡体系以及海禁政策，两者相辅相成。实施朝贡制度是为了确立明朝在东亚的统治地位，海禁政策是服务于朝贡制度的。在这种政策下，青花瓷外销主要由官方朝贡贸易主导，朝贡贸易在郑和七下西洋的航行中达到了高峰。

明初实施朝贡贸易，这一时期青花瓷多是以赏赐品的形式传输出去的。明朝建立后，明太祖多次派遣使臣出使周边国家，使臣在出使外国时，会将瓷器赏赐给外国君主。据记载，洪武十六年，遣使占城、真腊、暹罗三国，分别赐予三国“勘合、文册及织金文绮三十二、磁器万九千”，十九年，又再次“遣行人刘敏、唐敬偕中官赍磁器往赐真腊”[3]。

永乐年间，为了加强对外联系，明成祖派遣郑和下西洋。郑和自永乐三年至宣德八年，先后七次出海航行，足迹遍及亚非三十多个国家。在这种情况下，明政府的朝贡贸易得到了极大的发展，而朝贡贸易的发展又促进了瓷器的外销。

郑和七下西洋，开辟了“海上丝绸之路”。郑和船队每次下西洋时，都携带了大量的瓷器、茶叶等物品。郑和的随从马欢在《瀛涯胜览》中多次提到了青花瓷，明确指出“爪哇国人最喜中国青花磁器”[4]。与此同时，郑和船队带回了青花瓷所需的青料“苏麻离青”，外来青料对我国青花瓷的发展起到了极大的推动作用。

郑和下西洋的意义不仅在于开辟了一条海上航线，更重要的是促进了东西方的文化交流以及经济贸易。由于海上交通的发达，海外国家对瓷器的需求增加，大量商人出海贩卖瓷器，正是这种由海外需求产生的政府主导、民间参与的贸易方式，打通了青花瓷的外销渠道，为之后青花瓷的外销奠定了基础。

（二）青花瓷外销发展阶段（正统至嘉靖时期）

宣德八年，郑和第七次下西洋的船队回到南京之后，明朝停止了下西洋的活动，明代的对外政策开始渐趋保守，朝贡贸易也随之衰落。由于朝贡贸易的衰落，官方主导的青花瓷外销也大量减少，并且正统、景泰、天顺三朝政局动荡，官窑青花瓷数量不多，后世对其认识不清，因此这一时期也被称为陶瓷史上的“空白期”。

明代中期，龙泉窑逐渐衰落，景德镇青花瓷成为外销的主要瓷器。到嘉靖时期，外销的青花瓷主要以走私为主，民窑青花瓷大量在海外销售。这一时期倭寇在东南沿海肆虐，明政府为了打击倭寇势力，不断加强海禁力度，禁止民间海外贸易。但此时海外对青花瓷需求量巨大，商人为了丰厚的利润，通过走私的方式将大量的青花瓷销往海外。与此同时，明代青花瓷大规模外销与白银货币化也有一定的关联。嘉靖时期，白银货币化基本完成，白银成为社会主流货币，有利于国内外流通，这促进了青花瓷的外销[5]。

（三）青花瓷外销繁荣阶段（隆庆至崇祯时期）

明朝后期，明政府的外交政策发生了巨大改变。隆庆之前，明朝实行海禁政策，严禁民间对外贸易，但是海外对包括瓷器在内的中国商品有着大量的需求，以至于民间走私盛行。嘉靖后期，横行东南沿海的倭寇基本被消灭，为解除海禁扫除了障碍。隆庆元年，明穆宗正式宣布解除海禁，允许民间对外贸易，从此民间的海外贸易获得了合法的地位。隆庆开关后，民间对外贸易迅速发展起来，据记载，当时“五方之贾，熙熙水国，刳艅艎，分市东西路，其捆载珍奇，故异物不足述，而所贸金钱，岁无虑数十万，公私并赖，其殆天子之南库也”[6]。

16世纪，随着新航路的开辟，来自欧洲的葡萄牙人最先抵达中国东南沿海，试图与中国建立贸易关系。1553年，葡萄牙殖民者占据澳门，之后澳门成为中西方贸易的中转站，中国对外贸易特别是与欧洲的贸易大大加强。葡萄牙人获得了与中国的贸易权之后，开始从事瓷器外销，运往欧洲的瓷器几乎都是青花瓷。

17世纪，英、荷、西、葡等国相继成立东印度公司，从事对华贸易，将景德镇生产的青花瓷运到欧洲。1625年，荷兰占领台湾，逐渐取代葡萄牙人在对华贸易中的主导权，荷兰人随即垄断青花瓷的外销。荷兰人的到来对青花瓷的外销有着深远的影响，荷兰商业发达，大量的青花瓷被“海上马车夫”运销至世界各地。在明朝即将灭亡的时候，青花瓷却迎来了外销的高潮。据记载，从1602年至1637年，经荷兰东印度公司运至欧洲的中国瓷器总数高达300万件，其中大部分是景德镇青花瓷[7]。

如图1所示，这件青花瓷碗，胎质坚致洁白，釉色饱满莹润，正是荷兰商人从景德镇购买后运输到欧洲的。

图1 明青花开光八宝图碗景德镇中国陶瓷博物馆藏

如图2所示，这件瓷盘绘以各种花草纹饰，青花花色幽蓝，是荷兰商人运往欧洲的。

图2 明青花开光八宝花草纹盘景德镇中国陶瓷博物馆藏

如图3所示，这件瓷盘中心有一书生和一童子在松下对语，边饰开光，画有扛钓竿和船桨的渔夫。另外，还有郁金香花的图案，这是荷兰商人定制的。

图3 明青花人物故事图盘景德镇中国陶瓷博物馆藏

如图4所示，瓷盘画面中，室内一男子抚琴，耳朵却在听着室外的动静，室外有二人正在闲逛。这件瓷器也是荷兰商人从景德镇购买后运到欧洲的。

图4 明青花开光高士图盘景德镇中国陶瓷博物馆藏

三、青花瓷外销对景德镇瓷业的影响

（一）生产规模扩大

明代后期，张居正实施“一条鞭法”的赋税改革后，使农民对土地的依附有所放松，一些人从农业中解放出来，可以从事手工业生产，景德镇也因此吸引了大量农村人口。嘉靖时期，景德镇人口有十万余，其中，瓷业佣工就有万余人，经过几十年的发展，到万历时期，景德镇佣工每日不下数万人，这期间景德镇佣工至少增加了一倍[8]。这表明景德镇瓷业生产规模的扩大，同时也反映了这一时期青花瓷外销的规模很大，商品经济得到了充分的发展，景德镇瓷业进入了繁荣的阶段。

（二）制瓷技术改进

明朝建立后，明太祖在景德镇设置御器厂，以满足皇室对瓷器的需求。御器厂的建立促进了景德镇瓷器的发展，特别是在明代中后期，由于青花瓷大规模外销，景德镇瓷器生产迅速发展，制瓷技术变得更加专业化。《浮梁县志》记载，明代御器厂制瓷分工有二十三作：“大碗作、酒钟（盅）作、碟作、盘作、钟作、印作、锥龙作、画作、写字作、色作、匣作、泥水作、大木作、小木作、船木作、铁作、竹作、漆作、索作、桶作、染作、东雄作、西雄作”[9]，专业化的分工使得瓷器的产量得以提高。

万历三十六年，景德镇御器厂解散，制瓷技术以及经验丰富的陶工开始流入民窑，官窑的生产模式影响了民窑的生产，瓷器烧造更加专业化、规模化，从而提高了景德镇瓷器的产量。