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浙江遂昌箬竹叶经济前景与发展建议

2023-01-14谢爱香蓝本宽毕雅莹唐昌贻

世界竹藤通讯 2022年6期
关键词:遂昌县遂昌基地

谢爱香 蓝本宽 黄 琳 毕雅莹 许 梅 唐昌贻

(1 遂昌县自然资源和规划局 浙江遂昌 323300;2 遂昌县生态林业发展中心 浙江遂昌 323300)

箬竹(Indocalamustessellatus)是禾本科竹亚科箬竹属植物[1],箬竹属已知有27种、6变种,多呈灌木状[2],在我国分布较广,多生于湿度较大的低山谷间、水滨和林缘。箬竹因其叶具有较好的观赏性和广泛的用途,适合用于园林绿化和营建叶用竹园[3]。箬竹叶(亦称“箬叶”)广泛应用于民用编织、食品包装、防潮防霉的衬垫材料等,是民间包粽子的优质材料。箬叶富含箬叶多糖、箬叶黄酮、多种维生素和氨基酸以及有机锌、硒、碘、钙、镁、铁等,营养成分丰富,可加工制作箬竹酒及多糖饮料,也可作动物饲料[4]。近年来,随着人们生活水平的提高和保健食品消费市场的持续增长,箬叶的市场需求量不断增大,为林农带来了新的商机。

遂昌县地处浙江省西南山区,地理位置为东经118°41′-119°30′、北纬28°13′-28°49′,属中亚热带季风气候,极端最高气温40.6 ℃,极端最低气温-9.9 ℃,≥10 ℃年积温为5 273.3 ℃,年平均气温 17.2 ℃, 无霜期223 d,年均降水量为1 212.5 mm,年均相对湿度79%。全县土地总面积25.40万hm2,其中林业用地面积22.14万hm2,森林覆盖率达85.8%,生态环境极佳。遂昌县箬竹资源丰富,且箬叶品质好,市场需求空间大。本文通过调研分析遂昌县箬竹经济发展现状与存在的问题,提出加快箬叶经济发展的建议,旨在为促进箬竹经济可持续发展提供参考。

1 遂昌县箬竹资源与产业前景

1.1 箬竹资源现状

调研分析显示,2020年遂昌县箬竹林面积17 088 hm2,主要分布在云峰、妙高街道,大柘、新路湾、北界镇,安口、柘岱口、蔡源等乡及4个国营林场(表1);每年箬叶消售产值为7 000万~8 000万元。

表1 遂昌县箬叶资源与利用Tab.1 Resources and utilization of I. tessellatus leaves in Suichang County

表1(续)

1.2 箬叶经济发展潜力

遂昌箬竹种主要为箬竹、阔叶箬竹[2],以野生分布为主。箬叶长而宽,一般长20~45 cm、宽5~10 cm,呈长圆状披针形或宽披针形。箬叶成熟时间为6月下旬,每年收购时间在7—9月;大多数为农户自由采集,销售给当地的箬叶收购点。遂昌县生态环境优良,气候适宜,箬叶品质优良,但目前采收利用率低,资源优势尚未转化为经济优势。

自2019年以来,随着快餐业的发展,箬叶市场需求日益旺盛,每年以5%~10%的速度增长,呈现供不应求的局面,遂昌县箬叶鲜叶价格也从原来的7~8元/kg上升到9~10元/kg。若将野生分布的箬竹通过人工改造为箬竹基地,可大幅度提高箬叶产量。按鲜箬叶平均年产250 kg/667 m2、市场价10元/kg计算,产值可达2 500元/667 m2,将成为山区农民增收致富的新途径。

箬竹叶作为绿色食品的包装材料,特别是民间包粽子等的衬垫材料,被国内各地企业看好。北京、上海、广州等地一年四季都需要箬竹叶包装食品,市场潜力巨大。近年来,仅浙江五芳斋实业股份有限公司(简称“五芳斋”)的“国民粽子”每年的箬叶需求量即在8亿多片。“五芳斋”致力于传统食品的科技创新,设有研发中心和院士工作站,制定和参与制定了粽子行业标准和国际标准。粽子产业的国际化将带来箬叶需求量的不断扩大。同时,随着人们越来越关注健康养生,箬竹制品也将迎来更为广阔的前景。

2 遂昌箬叶生产与利用中存在的问题

由于遂昌箬竹多为野生生长,随着箬叶采摘力度的增大以及林木郁闭度的增加,箬叶生产出现了一系列问题。

1) 野生箬竹林出现衰退。一方面是随着公益林建设的推进,森林保护力度增强,林分郁闭度不断增加,导致箬竹林光照减弱,叶斑病大量发生,使箬竹叶质量衰退,叶片变小,产量降低。另一方面,箬竹林长期处于野生荒芜状态,随着市场需求量的增加,林农只采摘而无管理,使箬竹林出现退化衰败等现象。如云峰街道清水源村全村箬竹面积为800 hm2,2005年的箬叶采摘量达31万kg,而近几年箬叶采摘量下降到14万~15万kg,产量、质量均呈下降趋势,降幅达55%。

2) 箬叶资源利用率低。由于大量的适龄人员外出打工,加上人口老龄化,人力资源大幅减少,以及箬竹林通常路途遥远、采摘不便等因素,使人工成本持续上升,劳务工资的涨幅大于箬叶价格的上涨,导致箬叶采摘量逐年减少。调查也发现(表1),云峰、大柘、蔡源、柘岱口等地虽然箬竹面积较大,但采收量较少,资源没得到较好利用。

3) 箬叶基地建设滞后。一方面是由于箬叶产业是新兴产业,在国民经济中所占比例较低,导致政府对箬叶产业培育扶持不足,注视不够,因此缺少政策支持;另一方面是缺乏高产栽培示范基地及示范户的带动效应,使得政府和农民看不到实际的产出效益。

4) 箬叶利用比较单一,附加值较低。遂昌箬叶收购经营模式大多是在重点生产区域小作坊式加工,未形成一定的规模;而且作为粽子等食品的包装材料通常代外地各大厂家组织转运经营,基本未涉及产品的加工。

3 加快箬叶经济发展的建议

箬叶经济是林下生态经济、山区致富经济,更是持续的绿色经济。近年来,通过对考察江西和浙江等地区发现,箬竹高产栽培技术对提高箬叶产量和品质有着积极的促进作用。人工高产栽培,既促进山区经济发展,又为林农增收、增效找到一条捷径。

3.1 加快人工栽培箬竹林基地改造,发挥引领示范作用

通过林业主管部门制定产业发展规划,2022年遂昌县新建箬竹栽培示范基地7 hm2,改造林下箬竹基地67 hm2,并给予人工栽培示范基地1 600元/667m2、改造基地1 000元/667 m2的项目扶持政策,期望以示范基地、示范户引领模式,引导实体企业、农民加入产业发展行列。箬竹林基地建设应注意以下问题:一是要合理选择改造林地的立地条件,特别是要选择交通便利、坡度平缓、土壤肥沃、空气湿度较大的地段为建设基地;二是基地建设应结合森林抚育项目实施,将林分上层郁闭度调整在0.6左右,以促进箬叶更好生长;三是对于箬竹低产林,应清理杂灌,去除老龄母竹,调整箬竹密度,适当补植,加强施肥等抚育管理,以提高林分的产量和质量。通过2~3年的基地建设,即可获得良好的经济效益,让农民看得见、学得着,带动全县箬竹叶产业发展。

3.2 加强箬竹高产栽培技术研究,提高箬竹产量和质量

积极开展箬竹林改造和山地人工栽培相结合的技术研究,力求低产改造和新建基地同步进行,推广箬竹丰产栽培及高效利用技术[2,5],充分发挥当地林业技术人员力量,加快与高等院校、外地技术力量对接,通过高效基地的示范带动作用,有效提高箬叶的产量和质量,促进山区经济发展。同时,针对公益林下伴生的箬竹,结合培育大径材项目进行林木适度的疏伐改造,以增加箬竹的生长空间,提高箬叶品质和产量。

3.3 创新运营模式,扩大产业规模

由于缺乏规模运营和项目开发支撑,箬叶销售主要依赖于流动商贩,收购价格低且受季节限制,一直未能形成产业链。价格上不去,村民积极性就不高。为此,自2022年起遂昌县政府、县供销社因势利导,开发建设“共富工坊”项目,成立以浙南箬叶市场为总站,兼备展厅、仓库、冷冻库、分选车间等功能区,及智能化烘房和完善的数字化系统,以利于集中存放从农户中收购的箬叶。与作坊散户单枪匹马加工箬叶相比,箬叶“共富工坊”大大提高了生产效率。“共富工坊”以5个箬叶产业龙头合作社和农场为分站,收集原材料中转,通过“总站+分站+农户”模式,逐步实现农户集中采摘、小企业上门收购、市场统一加工的全链条管理模式,并在实践中不断总结经验进行推广,为箬叶产业集聚发展搭建新平台。

3.4 扩大箬竹应用范围,拓宽经营渠道

多种措施培育壮大经营主体,实现一二三产融合发展。通过加强箬竹的抚育管理提高箬叶的产量和品质,利用专业队及空闲劳动力进行采集,以浙南箬叶市场为龙头,带动小作坊进行加工生产。对箬叶进行分级利用,提高箬叶利用率,叶片长大的箬叶(一等箬叶)可作为包装、编织等材料,小规格箬叶可用于加工制作箬竹酒及多糖饮料。同时,结合城市建设规划,将箬竹用于园林绿化,发展休闲旅游经济。

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