建盏艺术之美*

李 健

(南平市建阳区墨盏阁建盏陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

建盏产自我国福建省南平市建阳区,因当地地域特殊,所产出的泥土中蕴含着丰富的矿物质,所烧制出的成品呈深色色调,并以黑色为主,且伴随着特殊的斑纹,区别于普通的陶瓷制品,带有特殊的美感和气质,因而成名。

因其构造大多是口大底小,所以被称为“盏”。建盏在我国宋朝时期备受推崇,风头鼎盛,也是符合了当时宋人的社会文化和社会风情,简单且又不失厚重质朴。同时,由于泥土特性和烧制工艺,每一个建盏的花纹均有不同,更是做到了匠心独运,独一无二。本文结合笔者的多年研习经验,来帮大家深入剖析建盏的魅力所在。

1 建盏的魅力所在

建盏所有的制作工艺和发展方向都是围绕着斑纹进行展开的,可以说斑纹就是建盏的灵魂,也就是这些斑纹,成为了千百年以来,让收藏者们魂牵梦绕的秘密所在。

再说斑纹前,我们先简单地叙述建盏的发展历史,陶瓷在创造初期,其主要功能是用来使用,例如盛装食物,后随着社会的进步,慢慢地延伸到了具有观赏性、艺术性和收藏性的功能,并发扬光大。而建盏则是因茶而生,满足当时王公贵族和文人雅士的饮茶乐趣和格调,所以从一开始,建盏的定位就是精致、优雅、独特、高贵、大气,从而也决定了建盏在未来发展路上的方向。建盏是一种结晶釉,含铁量较高,因此在制作工艺上颇为费心,按照传统比例配比黄泥、红土和粘土等原材料,搅拌成浆后要经过四到五次的过滤,从而保证泥浆顺滑,不掺杂质,烧出的成品莹亮润泽,还要放在阴凉处沉淀处理,以便不留杂质,随后是拉坯烘干和烧制。成品的特点是坚实沉重,轻叩有沉闷的金属声,内含气孔,利于茶水的泡制和保温,气不外露,更是能保留茶香。在古代由于茶叶贵重,茶艺繁杂,只有达官显贵才享用的起,而这建盏,更是身家显赫人士的身份代表,这些人往往对于建盏的美观和泡茶的功能性要求更多,也促使建盏发扬光大,不断进步,拥有了独特魅力。而最让这些建盏爱好者沉迷的,便是建盏身上的斑纹,建盏在制作时会产生无法预测的斑纹,这是建盏自身的特性,但好的坯可以拉出更为规整更具观赏性的斑纹,差的坯只能出来杂纹,因此在科技并不发达的年代,对于坯的选材与加工完全取决于制作师傅的手艺和功底。也正是因为这样,每一个建盏都是独一无二的,它们拥有深色的低调底蕴,握在手中沉稳厚实,泡出的茶芳香四溢,这一切,都是建盏的魅力所在。

2 建盏之美鉴赏

2.1 兔毫盏

兔毫盏是建盏的一大品种,是宋代对于建盏最出色的一款作品,根据其颜色和纹理上的细微差距,还分为金兔毫盏和银兔毫盏等不同款式。兔毫盏的特点在于烧制的过程中在盏身上形成均匀细密的丝状纹路,犹如兔子身上的毫毛一般,故因而得名。

上好的兔毫斑纹应如流星穿梭一般,均匀地散落在茶盏上,如盛开的鲜花花蕊,极致的张扬,极致的美丽。兔毫盏在制作过程中还要把控纹理的深浅,分布是否均匀,边界是否清晰,整体效果是否呈现一种立体感。因制作手艺繁杂,对匠人手艺和运气的要求都极高,所以兔毫盏是建盏品类中较为昂贵的一种,而其中,银兔毫盏是兔毫盏中价值最高的一种,因为银兔毫盏的银色斑由二价铁构成,但我们知道,二价铁是极为不稳定的,只能在还原性气氛下形成,而古人无法构建理想的气氛环境,只能通过不断的试验,在大量的残次品中,才能得出一个佳品。

历史上不乏文人墨客对兔毫盏表达赞誉之情,甚至包括大文学家苏轼,苏轼的《水调歌头·问大冶长老乞桃花茶》中写道:“老龙团,真凤髓,点将来。兔毫盏里,霎时滋味舌头回”。而在当下的收藏市场上,兔毫盏也在所有建盏中拔得头筹。

2.2 鹧鸪斑盏

鹧鸪斑和兔毫一样,是建盏的两大典型釉纹,从外观上看来就是建盏上布满了鹧鸪斑点,也就是椭圆形的斑纹而得名,这是所有建盏中最贵重的一种,藏品稀少,且几乎没有什么文献记录可以参考。近年来,相关专业人士投入了大量的人力物力和科学理论分析,对鹧鸪斑盏进行仿制,但是依旧没有完全成功,而在建阳的历史上,有对鹧鸪斑的记载,留下的成品却十分稀少。由此可见,鹧鸪斑的制作难度之高,可以称之为中华瑰宝。

鹧鸪斑纹属于油滴纹的一种,所以很多人会将油滴纹误认为鹧鸪斑纹,但认真观察下,还会发现它们的不同之处,油滴盏的斑纹通常很小,且很多时候更近于细条形的椭圆,而鹧鸪斑纹偏大,更接近于椭圆形,与鹧鸪鸟的羽毛形状相似,独具风韵,从外观上来说,立体性更强。

2.3 乌金建盏

乌金建盏其成品色泽纯黑,没有过多的花纹修饰,在古代,这是极为难得,也是需要耗费巨大人力财力的,宋徽宗曾说:“盏色贵青黑”,在古代完全使用纯天然的胎土和釉料,想要烧出纯色,必须要求原料的细腻和纯度,彼时没有成分检测的科技,想要提高纯度,就只能择良料良师大批烧制,以概率取胜,同时在烧制过程中需日夜有人把守,不停的添柴控火,才能保障烧出的釉色均匀,光滑亮泽。而用柴的选择,空气的流通等,以及气候天气的因素都会影响成品的效果,因此,从采集原料开始到制成,需要二十余天,但成品率却不足七成,因此昂贵无比,即便现在工艺发达,乌金建盏依旧是所有建盏中最有价值的一种[2]。

优秀的乌金建盏有这样几个特点,外形上美观精巧,气质上大方厚重,釉彩凝练,光亮润泽,触感柔滑,便为上品。

2.4 杂色釉盏

在所有杂色釉盏中最出名的莫过于柴烧茶叶末,它有一种迷人黄绿色,犹如还长在枝头上嫩绿的新芽一般,釉色呈半透明的晶体,清水注入,甚至能感觉到盏底有翠绿在游动,仿佛置身于一片澄清的湖泊之中,荷叶与清泉相融合,水天共一色的玲珑之感。

古人认为这种简约风韵之美具有深厚的禅意,对其喜爱有加,杂色釉盏随着烧制时间的不同会呈现出不同的深浅色,塑造出不同的意境,是我国目前市场上最广泛流通的建盏之一[3]。

3 结语

因为战争原因,我国的近代史上曾出现过一段文化断层时期,许多中国传统文化在那个困难时期流离失所,发展停滞不前,但当下,随着党的政策引导,国民生活水平直线上升,那些被遗忘在角落里的传统文化在此被推现到大众面前。而近年来国家也十分注重对传统文化的传承与发展,加强对传统文化的保护和产业的推广。我们作为艺术文化的爱好者和相关从业者,有责任宣传传统文化,将其传承和发展下去,让世界都了解到我们的文化底蕴和文化浪漫,我相信在不久之后,建盏艺术之美会被更广泛的人民所发现,建盏工艺会在国家的推动和匠人的努力下重新辉煌,发展下去。