日用陶瓷设计项目教学改革实践探索

王亚然

平顶山学院、河南省中原古陶瓷研究重点实验室 河南平顶山 467000

引 言

项目教学是一种以仿真或真实项目为主线、围绕项目内容对教学知识点进行综合考查与演练的教学方法。项目教学起源于德国、英国等大学，从1994年起，英国大学教育开始进行“现代学徒制”改革项目，继而又推出了学位学徒制的培养方式，使得学位体系的构建与职业能力的关联性更加紧密，由此学徒制正式进入了高等教育领域，并被认为是应用型人才培养的有效途径之一，多应用于实践型教学领域，对提升学生的综合应用能力有明显的帮助。当前我国进入了中国特色社会主义建设的新阶段，产业分类更加细化，职业分工更加明确，这就对应用型、复合型、创新性人才培养提出了新要求。与社会产业需求密切联系，面向市场，具备一定职业能力和实践能力的应用型人才已成为很多高校人才培养的目标之一。因此，实施项目教学改革，将成为应用型人才培养的重要路径之一。

二、项目教学背景

1.1 学生知识能力

日用瓷设计课程开设在第七学期，这一时期学生经过前面三年的专业学习，已经掌握了产品的设计分类和方法，具备一定的设计思维和设计能力，可以通过手绘、二维、三维软件辅助表达自己的设计想法，同时熟悉基础的陶瓷材料特性，会使用陶瓷辅助制作工具，对产业陶瓷制作工艺有基础的了解和掌握。本课程先导课程为专业考察，在先导考察课程中学生对产业陶瓷的生产流程、陶瓷材料的分类特点、行业发展动态都有了基础的了解，有一定的沟通交流和解决问题的能力，具备进行设计实践的知识能力储备。

1.2 专业课程定位

产品设计专业依托河南省汝瓷、钧瓷、花瓷产区优势，积极对接地方经济社会发展需求，立足周边陶瓷产业发展，打造专业特色，培养具备陶瓷产品开发设计能力的应用型人才是专业的主要培养目标之一。专业所在的学院先后与汝州市政府、汝州汝瓷电子商务产业园、鲁山县政府、宝丰县政府等26家企事业单位签订合作协议，开展项目合作、助推汝瓷产业发展。2021年，产品设计专业获批国家一流本科专业建设点，学校、学院对专业教学的支持力度不断加大。

1.3 陶瓷产业背景

平顶山地区陶瓷产业资源丰富，近年来，对陶瓷产业发展重视程度不断提高，最具特色的汝瓷产业经过多年发展，已发展到300余家，年产值已超过10亿，但汝瓷产业作为传统陶瓷产业，从业人员掌握瓷器制作的技术，但缺乏专业的艺术设计学习背景，致使企业产品体系相对陈旧，产品同质化较为严重。越来越多的企业为了提升企业产品品质，增强产品竞争力，对相关产品的设计需求不断增加。具备现代设计思维和设计表现能力，并了解陶瓷产品制作工艺的应用型人才越来越受到企业的青睐。

二、日用瓷设计项目教学实践

2.1 项目引入

日用瓷设计是平顶山学院产品设计专业核心课程之一，课程从第一周开始，第12周结束，课程教学总周数为12周，共240学时，其中讲授70学时，实践120学时，自主学习50学时，是大学四年学习中所占学分最多、课时最长的一门课程，也是专业重要的实践教学课程之一。专业所在地是汝瓷的重要产地，因此在最初课程设计时，有意识地对接本地企业，确定行业负责联系人员，以便后续沟通项目细节。根据课程教学目标与知识点安排，结合学情分析，并与行业人员反复沟通交流企业设计需求、项目的完成度等细节问题，由此确定设计命题：1.设计类别确定为餐具、酒具，其中餐具需满足“一人食”概念，酒具主要承装酱香型白酒，有基础的酒瓶与酒杯。2.设计材质为汝瓷泥、釉料。3.设计需要根据批量化生产需要制作样品。在企业出题、课程答题的模式基本确立后，开始推敲设计撰写项目课程教学的具体实施方案，细化到每阶段的课程讲授、实践、自学的内容及相应的时间安排。

2.2 项目教学的组织

教学开始，首先向学生明确课程所要达到的目标要求与行业企业合作的内容，即企业的委托需求，同时根据教学实施方案、项目的设计分类要求，将学生划分为餐具组和酒具组，以组为单位统一推进设计的实施。与此同时，向学生传达项目委托要求、实施中的重难点及可参考的解决方案等内容，并明确课程项目实施的各时间节点安排：第1周，根据选题进行相关日用瓷市场的调研；第2周，绘制设计创意草图；第3周，深化设计方案，绘制方案尺寸细节；第4周，绘制三维模型，制作三维效果图；第5周—第11周，设计落地制作；第12周，课程总结汇报。时间安排中第1周—第4周为创意设计阶段，这一阶段的学习在学校进行实施，方案由专业教师和企业人员共同指导确定；第5周-第11周为设计制作实施阶段，也是实践教学的主要阶段。

2.3 项目教学的实施

第1周—第2周，两组同学分别对市场上的餐具、酒具品牌定位，设计风格，产品品类，尺寸规格等进行基础调研，在此基础上进行设计构思，绘制设计草图，教师指导确定可深化完善的方案；第3周—第4周，深化确定最终设计方案，完成尺寸图绘制，制作出每个器型的三维模型，反复推敲检查模型细节。教师和企业人员分别从设计形式、工艺可行性和市场前景等多方面综合考虑敲定，最终设计方案。最后，餐具组为契合“一人食”概念，将餐具品类定位为餐盘、碗、水杯、筷子架、骨碟五个类别，一套五件组合，提取“折扇”元素展开整套餐具的设计；酒具组则通过提取“芭蕉叶”形态的元素来进行设计，整套包含酒壶、温酒碗、温酒炉、酒杯。

自第5周开始，设计方案进入制作阶段。根据汝瓷行业生产现状，按照教学实施计划，学生要在行业专家和教师的共同指导下，到企业里完成实践。在学生正式开始实践前，教师要对日用瓷设计专业的知识点进行讲授，并介绍实践企业基本情况、联系人信息等内容，让学生掌握基础的模种、模具制作方法，制坯、上釉、烧制的基本流程，过程中可能会遇到的问题及解决方法，以便学生顺利完成后期实践。学生实践阶段，需要不断与企业之间沟通协作，教师则要监控、检查全流程，并针对学生在制作的过程中遇到的具体问题进行有针对性的指导。第5周，餐具组和酒具组学生用3D打印方式制作完成打样模种。第6周—第11周，学生陆续进入企业，并在企业中完成石膏模具翻制、制坯、修坯、上釉、烧成环节。虽然学生在实践中多次出现了模具翻制不规范、坯体强度不足、烧制过程中变形严重等问题，但在不断试错和改进后，最终都完成了设计的制作。第12周，各组学生分别带回自己烧成的设计作品进行汇报总结，至此，日用瓷设计的项目教学全部完成。

项目的引入需要具备一定的基础条件，除了要有校内教学资源的投入，也要协调外部资源才能推进项目的落实。日用瓷设计的项目教学的创意设计阶段在校内设计教室完成，制作实施阶段则都在校外企业完成，这得益于学院多个长期合作的校外实习基地资源，使得在教学设计中教师与企业的对接沟通更加顺畅。项目的遴选和设计对教学质量有着直接影响，项目具有较强的实践性，具有多个课程和知识点的大跨度联结的特点，因此要综合考虑项目中所涉及的知识点，以及项目实际和教学目标所要求的知识点来设计项目教学方案。

在此次日用陶瓷设计的项目教学实践探索中，从项目引入、教学设计、项目组织与实施中坚持以应用型人才培养为目标，发挥行业优势，整合各方资源，综合培养了学生的各方面能力。在整个过程中，专业教师和行业专家共同参与指导，学生在学习中实现了理论知识与实践技能的融合，掌握了陶瓷产品的设计方法、工艺技术。在与企业协作中深化了对陶瓷行业的认识，对企业实际生产方式、结构组成都有了更加深刻的理解，有效锻炼、提升了学生的沟通交流能力和团队合作能力，为学生毕业后的就业奠定了基础。